[發明專利]女人酒飲品及其制備方法

有效

• 申請號: 201310060243.X
• 申請日: 2013-02-26
• 公開（公告）號: CN103114025A
• 公開（公告）日: 2013-05-22
• 發明（設計）人: 鄭海鴻
• 申請（專利權）人: 鄭海鴻
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;A61K36/8969;A61P1/14;A61P7/06;A61P17/00;A61K35/32
• 代理公司: 深圳市中知專利商標代理有限公司 44101
• 代理人: 孫皓;林虹

技術領域

本發明涉及一種酒精飲品及其制備方法，特別是一種適合女士飲用的酒精飲品及其制備方法。

背景技術

隨著人們生活水平的提高，人們的飲酒習慣發生了很大的變化，由單純的嗜好型逐漸轉變為既要求滿足嗜好，又要求強身健體。在諸多的酒種類中，葡萄酒以其鮮明的個性，滿足了飲酒者的雙重需要，成為普通百姓越來越偏愛的產品。而同時中國的傳統保健酒“藥酒”也被越來越多的人們所重視起來。酒有“通血脈，行藥勢，溫腸胃，御風寒”的作用，酒和藥配制可以增強藥力，既可治療疾病和預防疾病，又可用于病后的輔助治療。滋補藥酒還可以藥之功，借酒之力，起到補虛壯體和抗衰益壽的作用。古代的藥酒多以黃酒做基酒，采用釀制法制成，黃酒酒精度低，酒性較白酒的緩和；而現代則多以高度白酒做基酒并采用冷浸法制得，現代藥酒酒精度高，不適宜部分不耐酒性的人群飲用。

葡萄酒是用新鮮的葡萄，經過發酵而成，又分為紅葡萄酒（干紅）和白葡萄酒（干白）。干紅葡萄酒帶著葡萄皮一起發酵，因此含有較多的單寧和色素物質，色較深，陳釀時間長，陳釀過程中葡萄酒中的果膠、蛋白質等雜質沉淀，酒石酸鹽被析出，酒液變得澄清而透明，酒精分子和水分子締合，有機酸和醇產生酯化，增加了香氣，使酒質醇厚適口。但是按照國人的習慣，葡萄酒喝起來還是免不了有些“干澀”的味道，這是因為在葡萄酒中含有單寧，過多的單寧物質使葡萄酒入口后口腔的感覺干澀，口腔黏膜有褶皺感。

發明內容

本發明的目的是提供用一種女人酒飲品及其制備方法，要解決的技術問題是使飲品酒精度數低、口感好、對女性具有保健功效。

為了解決上述技術問題，本發明采用如下技術方案：一種女人酒飲品，按質量百分比，由藥酒15-25％，葡萄酒分離液75-85％組成；所述藥酒由中藥材當歸8-10g，紅棗45-55g，玉竹13-17g，黃精8-10g，制首烏45-55g，枸杞子8-10g，干地黃13-17g，鹿角膠27-33g，五味子36-44g，在酒精度不低于52°的2500ml白酒中，室溫下浸泡一月得到；所述葡萄酒分離液為葡萄酒經過層析分離得到。

本發明的女人酒飲品按質量百分比，由藥酒20％，葡萄酒分離液80％組成。

本發明的藥酒由中藥材當歸9g，紅棗50g，玉竹15g，黃精9g，制首烏50g，枸杞子9g，干地黃15g，鹿角膠30g，五味子40g，在酒精度為52°的2500ml白酒中，室溫下浸泡一月得到。

本發明的藥酒由中藥材當歸8g、玉竹13g、黃精10g、制首烏55g、干地黃13g、紅棗55g、枸杞子8g、五味子44g和鹿角膠27g，在2500ml酒精度為52°高粱酒中，室溫下浸泡一個月得到。

本發明的藥酒由中藥材當歸10g、玉竹17g、黃精8g、制首烏45g、干地黃17g、紅棗50g、枸杞子9g、五味子40g和鹿角膠30g，在2500ml酒精度為58°高粱酒中，室溫下浸泡一個月得到。

本發明的藥酒由中藥材當歸9g、玉竹15g、黃精9g、制首烏50g、干地黃15g、紅棗45g、枸杞子10g、五味子36g和鹿角膠33g，在2500ml酒精度為55°高粱酒中，室溫下浸泡一個月得到。

一種女人酒飲品的制備方法，包括以下步驟：

一、將當歸8-10g、玉竹13-17g、黃精8-10g、制首烏45-55g、干地黃13-17g、按3mm厚度切片后與紅棗45-55g、枸杞子8-10g、五味子36-44g和鹿角膠27-33g，浸泡在裝有2500ml、酒精度不低于52°白酒的瓦壇中密封，在室溫下浸泡一個月，得到藥酒；

二、將直徑為40μm的多孔玻璃珠裝入柱長為50cm、柱內徑為4cm的玻璃層析柱內至3/4體積，將葡萄酒自上注入玻璃層析柱內；

三、收集層析柱底部出料口開始流出液體1-2min至最后流出的液體，得到葡萄酒分離液；

四、按質量百分比，將藥酒15-25％，葡萄酒分離液75-85％混合均勻，得到女人酒飲品。

本發明的方法葡萄酒注入玻璃層析柱內前，用0.45μm的微孔濾膜過濾。

本發明的方法步驟一浸泡，浸泡期間，每十天搖動瓦壇一次。

本發明的方法葡萄酒自上注入玻璃層析柱內，速度為2ml/min。

本發明與現有技術相比，采用經過層析分離深加工過的葡萄酒與泡好的藥酒混合勾兌，酒精度低，具有葡萄酒的清甜口味，層析分離去除了葡萄酒釀造過程中產生的單寧物質，不苦澀，口感好，并且營養價值高，對女性具有美容養顏、滋陰潤肺、補血益氣的效果。

附圖說明