[發(fā)明專利]一種養(yǎng)生調(diào)味醬生產(chǎn)制作方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310057463.7
• 申請(qǐng)日: 2013-02-06
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103960640A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-08-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 左芳
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 左芳
• 主分類號(hào): A23L1/24
• 分類號(hào): A23L1/24;A23L1/29
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種養(yǎng)生調(diào)味醬生產(chǎn)制作方法。

背景技術(shù)

調(diào)味醬就是用于協(xié)調(diào)各類食品的味道，以滿足食用者要求的醬狀調(diào)味品。目前國(guó)內(nèi)市面上以出現(xiàn)有各種口味、不同用途的調(diào)味醬。常見(jiàn)的調(diào)味醬有香菇醬、芝麻醬、辣椒醬、甜醬等，這些調(diào)味醬根據(jù)不同的用途已經(jīng)成為我們飲食中不可缺少的必備品。以上這些醬料的大多是以蔬菜、果實(shí)為主要原料，其他可食用的化學(xué)配方和香辛料為輔助成份，經(jīng)過(guò)不同時(shí)間、各類調(diào)味品和制作環(huán)境的物力發(fā)酵過(guò)程，所得出的不同口味、不同顏色調(diào)味醬。

現(xiàn)代人對(duì)環(huán)保、健康的理念日益增強(qiáng)，在告訴發(fā)展的商品經(jīng)濟(jì)時(shí)代，商品的種類變得繁雜多樣，人們?cè)谙M(fèi)時(shí)的過(guò)多的選擇權(quán)已經(jīng)變成一種麻煩。然而在眾多商品中選擇哪種商品是對(duì)人有益處？哪種商品能幫助人們更好的獲取效能？哪種商品是符合低碳環(huán)保健康的先進(jìn)理念？特別是人們需要食用什么樣的食物才能獲得更好的吸收，同時(shí)具有其他保健功能等特征，這些已經(jīng)成為現(xiàn)代人追求生活質(zhì)量的一種體現(xiàn)。因此，如何解決上述問(wèn)題，成為亟待解決的問(wèn)題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明要解決的問(wèn)題在于：一方面保證調(diào)味醬的口味新穎，另一方面該調(diào)味醬還具有活血化於、開(kāi)胃消食、舒肝理氣的保健作用。使用簡(jiǎn)單、新穎原材料不僅帶來(lái)一種全新口味的佐醬，還能把中醫(yī)理論知識(shí)融合于一般生活當(dāng)中，真正實(shí)現(xiàn)健康、安全的生活質(zhì)量。

本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是：

1、調(diào)味醬的主要原料選擇常見(jiàn)的糧食——小麥。小麥作為一種我國(guó)廣泛種植的糧食，其產(chǎn)量與貯存方式與其他蔬菜、水果和干果相比在選擇上表現(xiàn)得更為經(jīng)濟(jì)。且小麥本身具有治療心神不寧，失眠，婦女臟躁，煩躁不安，精神抑郁，悲傷欲哭等天然功效。

2、調(diào)味醬添加了富含特殊藥理的中藥材，科學(xué)搭配，將藥材中的醫(yī)藥功效通過(guò)制作工藝融入醬料中，使調(diào)味醬附有天然的保健功能。所述的中藥材包括：丹參、蘇葉、黃荊葉。丹參(又名赤參，紫丹參，紅根)具有活血調(diào)經(jīng)，祛瘀止痛，涼血消癰，清心除煩，養(yǎng)血安神。蘇葉(又名：紫蘇)食療、藥用皆可，經(jīng)常食用含有紫蘇成分的食物具有降血壓、提高記憶力、抗衰老、抗癌、抗過(guò)敏等作用。黃荊葉含有維生素C，對(duì)于抗炎具有很好的療效。

3、調(diào)味醬選擇純天然的香辛料——茴香、花椒、食用鹽。這些是人們?cè)谄匠Ｅ胫笫澄飼r(shí)做選擇的家用香辛料，價(jià)格便宜、香味獨(dú)特。不需要其他化學(xué)制劑的調(diào)配自然散發(fā)天然香郁，刺激人的味蕾。

具體實(shí)施方式

本發(fā)明的具體流程為，將麥子用水洗干凈、用大火煮熟把水瀝干，用黃荊葉發(fā)酵5-6天，等到長(zhǎng)紅酶衣，倒出曬干除去雜質(zhì)。再將麥子、丹參、蘇葉、茴香、花椒用機(jī)械打磨成粉。按比例把粉末放在一起，加入食用鹽和礦泉水，調(diào)拌均勻。把調(diào)制好的配料裝入無(wú)毒白塑料盆中，在陽(yáng)光下爆曬10-15天，天天攪拌，至?xí)窀伤兴郑u成板栗色均可食用。

綜上所述，本發(fā)明已如說(shuō)明書(shū)內(nèi)容，進(jìn)行多次測(cè)試，從測(cè)試效果上看，可證明本發(fā)明能達(dá)到預(yù)期目的，調(diào)味醬不僅口味新穎、且具有活血化於、開(kāi)胃消食、舒肝理氣的保健作用。