[發明專利]一種姜花頂香劑的制備方法

無效

• 申請號: 201310055990.4
• 申請日: 2013-02-22
• 公開（公告）號: CN103113991A
• 公開（公告）日: 2013-05-22
• 發明（設計）人: 李燦峰
• 申請（專利權）人: 廣州聯豐香料科技有限公司
• 主分類號: C11B9/02
• 分類號: C11B9/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種姜花頂香劑的制備方法，其特征是采用低溫液氮粉碎方法處理新鮮的姜花，得到姜花花瓣粉末；將姜花超微粉末采用微生物發酵法進行破壁處理；低溫條件下，用溶劑浸提姜花花香成分，得到姜花鮮提精油；運用GC-MS技術對姜花鮮提精油進行分析，得到姜花鮮提精油的組份；精選合成香料在提取精油中調制姜花頂香劑。

2.如權利要求1所述的一種姜花頂香劑的制備方法，其特征是采用低溫液氮粉碎機在-3℃～-45℃下對姜花花瓣進行粉碎，獲得中心粒徑為60目～12000目的姜花花瓣粉末、超微粉末。

3.如權利要求1所述的一種姜花頂香劑的制備方法，其特征是在制得的姜花花瓣粉末中加入總重量10％的蒸餾水，接入總重量5％的乳酸菌，在初始pH值為7.0，發酵溫度37℃的條件下發酵24h后，備用。

4.如權利要求1所述的一種姜花頂香劑的制備方法，其特征是在姜花花瓣粉末中加入95％乙醇，浸提法提取姜花鮮提精油，浸提條件為：料液體積比1∶4～8，時間2～4h，溫度為20～40℃。

5.如權利要求1所述的一種姜花頂香劑的制備方法，其特征是合成香料指二氫茉莉酮、二氫茉莉酮酸甲酯、乙酸二甲基芐基原醇酯和異環檸檬醛。