[發明專利]一種炒糖機

無效

• 申請號: 201310048956.4
• 申請日: 2013-02-07
• 公開（公告）號: CN103070277A
• 公開（公告）日: 2013-05-01
• 發明（設計）人: 黃光田;向紅兵
• 申請（專利權）人: 黃光田;向紅兵
• 主分類號: A23G3/04
• 分類號: A23G3/04
• 代理公司: 四川力久律師事務所 51221
• 代理人: 韓洋;熊曉果

技術領域

本發明涉及一種食品加工機械中的攪拌機，特別涉及一種炒糖機。?

背景技術

????食品加工領域中經常會用到糖漿，由于沒有專用的炒糖機，現有的糖漿一般采用一邊加熱原料糖一邊利用手工進行炒糖、攪糖，其方法是將原料糖、食用油等倒入炒鍋加熱，再用工具進行翻炒、攪糖，使原料糖變成糖漿，此方法不衛生、不安全，勞動強度大、生產效率低，且加工出來的糖漿不均勻，影響糖漿的質量。?

發明內容

本發明的發明目的在于：針對現有技術存在的人工炒糖、攪糖勞動強度大、生產效率低、糖漿質量不太高的不足，提供一種炒糖機，該炒糖機操作方便、生產效率高、糖漿質量較高，能實現自動化的批量生產。?

為了實現上述目的，本發明采用的技術方案為：?

一種炒糖機，包括機架、鍋罩裝置，所述鍋罩裝置包括可旋轉安裝在所述機架上的鍋罩，所述鍋罩表面設有至少三個鍋，在所述機架上還固定有進料裝置和攪拌器，所述攪拌器下方為所述鍋的攪拌加熱工位，在所述攪拌加熱工位下方設有加熱裝置。

優選地，所述鍋罩截面為圓形狀，所述鍋呈環形狀均勻分布并鉸接在所述鍋罩上。

由于攪拌器固定在機架上，呈環形狀分布在鍋罩上的鍋在鍋罩旋轉一定角度，都會旋轉至攪拌器下方，攪拌器可以對位于其下方的鍋內的原料糖物料進行攪拌。?

優選地，所述每個攪拌器設有兩級升降的雙行程氣缸。?

雙行程氣缸的攪拌器可以分步升降，完成攪料、甩料以及離開鍋的動作。?

優選地，所述進料裝置下方設有安裝在所述機架上的能將所述鍋頂升傾倒的頂升氣缸。?

當鍋內的原料糖漿攪拌炒制完畢之后旋轉回到進料裝置下方時，頂升氣缸啟動會將鍋內的糖漿頂升倒出，然后進料裝置再進行下料。?

優選地，所述每個攪拌器設有熱傳感器。?

攪拌器上設有熱傳感器，可以對鍋內物料的溫度進行監控，進而可以控制攪拌器的轉速、攪拌時間、升降時間，以達到一個較佳的攪拌炒糖效果，防止鍋內物料過熱或欠熱。?

優選地，還包括電控裝置，感應到溫度最高的所述鍋內所述攪拌器上的熱傳感器，在溫度符合規定工藝要求后將信號發送給所述電控裝置，所述電控裝置控制所述攪拌器停止攪拌并升起離開所述鍋，再驅動所述鍋罩旋轉。?

電控系統通過PLC控制器、控制模塊、人機界面等來實現該炒糖機的自動控制、循環運行。?

優選地，所述加熱裝置包括位于所述鍋罩下方的爐灶、以及排煙筒，所述排煙筒穿過所述鍋罩。?

排氣筒對爐灶產生的煙氣進行排放，生產環境更加衛生、環保。?

優選地，所述每個所述爐灶配有補氧器，當爐灶加熱不夠時，可以通過補氧器提高爐灶加熱功率，滿足糖漿的熬制需要。?

優選地，所述進料裝置設有可調容量進料口，可以靈活控制原料糖物料的下料容量。?

優選地，所述機架上設有接料桶，可以接收已經炒糖完畢的鍋內糖漿，所述接料桶上方設有固定在所述機架上的給輔料裝置和給混料裝置，可以在對進入接料桶內的糖漿和混料進行混合二次加工。?

綜上所述，由于采用了上述技術方案，本發明的有益效果是：該炒糖機操作方便、生產效率高、糖漿質量較高，多個鍋同時進行攪拌炒糖，能實現自動、循環的批量生產，炒制的糖漿能滿足不同食品二次生產需要。?

附圖說明

圖1是本發明所述炒糖機的結構示意圖；?

圖2為圖1所示的俯視圖。

圖3為本發明所述鍋罩裝置與所述排煙筒配合結構示意圖；?

圖4為圖3所示的側視圖。

圖中標記：?

1、機架，201、進料裝置，202、進料口，3、鍋罩裝置，301、鍋，302、鍋罩，4、攪拌器，5、加熱裝置，501、爐灶，502、排煙筒，503、補氧器，6、電控裝置，7、接料桶，8、給輔料裝置，9、給混料裝置，10、頂升氣缸。

具體實施方式

下面結合附圖，對本發明作詳細的說明。?

為了使本發明的目的、技術方案及優點更加清楚明白，以下結合附圖及實施例，對本發明進行進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅用以解釋本發明，并不用于限定本發明。?