[發明專利]一種補肝明目酒及其制備方法有效
| 申請號： | 201310048849.1 | 申請日： | 2013-02-06 |
| 公開（公告）號： | CN103255038A | 公開（公告）日： | 2013-08-21 |
| 發明（設計）人： | 梁曉強 | 申請（專利權）人： | 梁曉強 |
| 主分類號： | C12G3/04 | 分類號： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 廣州市南鋒專利事務所有限公司 44228 | 代理人： | 李永慶 |
| 地址： | 514100 廣東省梅州市*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 明目 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種補肝明目酒，其特征在于，是由按重量份的下述原料制成：黃酒35000～50000份、黃精25～35份、木瓜15～25份、白芍15～25份、枸杞25～35份、佛手15～25份、甘草5～15份。
2.根據權利要求1所述的一種補肝明目酒，其特征在于，是由按重量份的下述原料制成：黃酒43000份、黃精30份、木瓜20份、白芍20份、枸杞30份、佛手20份、甘草10份。
3.一種制備上述任一權利要求所述補肝明目酒的方法，其特征在于，該方法包括下述步驟：（1）將糯米洗凈后，在100～150°溫度下蒸煮2～3小時；（2）將蒸煮后的糯米攤開冷卻至25～35°，加入酒曲，發酵20～28小時；（3）用容器裝放發酵后的糯米，加入酒精濃度為50-52°的白酒進行二次發酵，發酵時間為三個月，其中白酒與糯米的重量比為1：0.4～0.6；（4）將二次發酵后的糯米進行壓濾，制得黃酒；（5）根據重量份分別稱取黃酒、黃精、木瓜、白芍、枸杞、佛手和甘草，將各藥材原料用布袋包裹后放入黃酒中，在80～85°環境下煎制12～16小時，冷卻靜置后即得補肝明目酒。
4.根據權利要求3所述的一種制備補肝明目酒的方法，其特征在于，步驟（2）中所加酒曲與糯米的重量比為1：0.007～0.014。
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