[發(fā)明專利]一種平肝明目酒及其制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310048805.9
• 申請(qǐng)日: 2013-02-06
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103275851A
• 公開(kāi)（公告）日: 2013-09-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 梁曉強(qiáng)
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 梁曉強(qiáng)
• 主分類號(hào): C12G3/04
• 分類號(hào): C12G3/04
• 代理公司: 廣州市南鋒專利事務(wù)所有限公司 44228
• 代理人: 李永慶

1.一種平肝明目酒，其特征在于，是由按重量份的下述原料制成：黃酒35000～50000份、白茅根25～35份、菊花25～35份、白芍15～25份、桑葉5～15份、甘草5～15份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種平肝明目酒，其特征在于，是由按重量份的下述原料制成：黃酒43000份、白茅根30份、菊花30份、白芍20份、桑葉10份、甘草10份。

3.一種制備上述任一權(quán)利要求所述平肝明目酒的方法，其特征在于，該方法包括下述步驟：（1）將糯米洗凈后，在100～150°溫度下蒸煮2～3小時(shí)；（2）將蒸煮后的糯米攤開(kāi)冷卻至25～35°，加入酒曲，發(fā)酵20～28小時(shí)；（3）用容器裝放發(fā)酵后的糯米，加入酒精濃度為50-52°的白酒進(jìn)行二次發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間為三個(gè)月，其中白酒與糯米的重量比為1：0.4～0.6；（4）將二次發(fā)酵后的糯米進(jìn)行壓濾，制得黃酒；（5）根據(jù)重量份分別稱取黃酒、白茅根、菊花、白芍、桑葉和甘草，將各藥材原料用布袋包裹后放入黃酒中，在80～85°環(huán)境下煎制12～16小時(shí)，冷卻靜置后即得平肝明目酒。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種制備平肝明目酒的方法，其特征在于，步驟（2）中所加酒曲與糯米的重量比為1：0.007～0.014。