[發明專利]對屠宰動物體的毛皮刻痕的裝置、動物體支撐體、使用該裝置的處理裝置及毛皮刻痕方法

有效

• 申請號: 201310041215.3
• 申請日: 2013-02-01
• 公開（公告）號: CN103355396A
• 公開（公告）日: 2013-10-23
• 發明（設計）人: 漢斯-赫曼·巴德;史蒂夫·洛伊施納
• 申請（專利權）人: 北歐機械制造魯道夫巴德爾有限及兩合公司
• 主分類號: A22C21/00
• 分類號: A22C21/00;A22B5/16
• 代理公司: 北京華夏正合知識產權代理事務所(普通合伙) 11017
• 代理人: 韓登營

技術領域

本發明涉及一種用于在鞍式支撐于支撐體上的位置對屠宰的動物體的毛皮從兩側進行側面刻痕的裝置，所述裝置包括對應于所述支撐體的經過路徑而配置的、在貫穿方向上延伸的通道以及用于執行控制運動的控制件，所述通道由一對用于引入刻痕的、橫向于貫穿方向借助于控制操作可運動的刻痕部件形成。本發明還涉及一種用于對屠宰的動物體、特別指家禽體進行去骨的處理裝置，所述處理裝置具有運輸機和多個加工站，所述運輸機沿著運輸方向無端地循環設置并形成有上回行段和下回行段，其中，在所述運輸機上設置有一排用于容納各個動物體的支撐體。此外，還涉及一種支撐體，該支撐體設置用于構造成用于毛皮刻痕的裝置。另外，本發明又涉及一種用于對屠宰的動物體的毛皮從兩側進行縱向側刻痕的方法，所述動物體鞍式支撐在一排支撐體上，以進行運輸和加工，其中，對確定用于支撐體的通道的、能夠橫向于支撐體的運輸方向運動的刻痕部件進行控制，以制造在所運輸的動物體的縱向側上的縱向刻痕。?

背景技術

用于對毛皮從兩側進行側面刻痕的裝置，下文還成為刻痕裝置，通常應用在所謂的用以加工屠宰的動物體的加工設備中。動物體特別為主體的組成部分，優先為家禽的前半段和胸部截斷。因此，加工設備特別設置用以家禽的加工或處理，即，對胸部截斷或前半段進行去骨。?

首先進行的是，從兩側進行側面毛皮刻痕的引入，從而能夠在刻?痕之后抓取毛皮，以進行去皮。“刻痕（Ritzen）”可以理解為剪切或切入，指的是完全切割毛皮，而毛皮下面的脂肪組織和動物體骨架保持完好。當動物體的毛皮特別繃緊、難以介入和/或干燥，導致用去皮工具不能或沒有把握能抓取毛皮時，則特別需要以剪開毛皮的方式進行刻痕以便去皮。例如，家禽胸部截斷的毛皮在動物體的肢體根部（Atmungsfalten）處多數可以在不需要輔助工具的條件下被抓取，而對于家禽前半段、特別是當其進行空氣干燥之后則不能或沒有把握能實現無輔助工具的抓取。因此在這種情況下有幫助的是，在家禽剪切可以省去時，能夠利用設置用于翅翼剪切的間接控制進行毛皮刻痕。這種控制借助于可調節的導引件來實現，這些導引件曲線可控地（凸輪控制）置放在一個基座上，即支撐體的鞍式基板上。這種公知的控制方式僅可以應用在省去翅翼剪切的條件下，并且占用較大空間，而且所使用的刻痕刀具在毛皮刻痕時部分與支撐體的側面相接觸。這樣會導致磨損和損壞。?

發明內容

有鑒于此，本發明的目的在于顯著改善所提及的動物體的毛皮刻痕，特別通過使用于毛皮刻痕的由部件和機構組成的裝置的空間需求尤其小，而且使毛皮剪切即使對于特別薄、干燥和/或繃緊的毛皮也能夠可靠地實現，而不會造成刻痕部件和支撐體的損壞。在一種處理裝置中，毛皮刻痕應該不會妨礙且不會影響到其他加工過程，特別是翅翼剪切。?

本發明的目的在具有開始所述特征的裝置方面這樣實現，即：控制件由一對橫向于貫穿方向可運動的設置用于導引接觸的導引部件、對應于所述導引部件配置的從兩側于側面構成在支撐體上的控制面以及對應于貫穿方向延伸的縱向槽形成；所述導引部件具有設置于其上的并橫向于貫穿方向伸出的成對刻痕部件中的刻痕部件；所述導引部件能夠相對于所述控制面運動，以實現改變所述通道寬度的控制偏轉；伸出的刻痕部件能夠形成間隙地進入到所述縱向槽中，從而避免?與支撐體的任何直接接觸。刻痕部件總是并且在各自的控制偏轉時不會與支撐體接觸。?

在開始所述的、特別是用于對屠宰的家禽體去骨的處理裝置方面，根據本發明設定，在根據本發明的刻痕裝置的、設置用于毛皮刻痕的加工站中，控制件與各個支撐體設置在一起，其中，所有的支撐體都構造有控制面以及側面的縱向槽，以使刻痕部件與支撐體保持不相互干涉。?

一種支撐體，其構造用于鞍式支撐并運輸屠宰的動物體，并且該支撐體具有帶有上支承面和縱向側的側面的鞍部形式，根據本發明其特征在于，支撐體設置用于構造成用于毛皮刻痕的刻痕裝置，其中，各個縱向側的側面的至少一部分構造成控制面，所述控制面形成用于保持刻痕部件的導引部件的貼靠面，并且其中，對應于所述的控制面在各個縱向側的側面的至少一部分中構造有縱向槽，特別在所述的導引部件直接貼靠在相應的控制面上時，所述的刻痕部件能夠無接觸地嵌入到所述縱向槽中。這種鞍部形式至少部分對應于家禽體的內部形狀。控制面至少大致上對應于隨著或沿著待刻痕毛皮的外部骨架形狀。?