[發(fā)明專利]一種青貯飼料用復(fù)合酸度調(diào)節(jié)劑及其使用方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310040207.7
• 申請日: 2013-02-01
• 公開（公告）號: CN103053868A
• 公開（公告）日: 2013-04-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王海東
• 申請（專利權(quán)）人: 上海三維同力生物科技有限公司
• 主分類號: A23K3/03
• 分類號: A23K3/03
• 代理公司: 上海浦東良風(fēng)專利代理有限責(zé)任公司 31113
• 代理人: 陳志良

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種飼料用復(fù)合酸度調(diào)節(jié)劑，特別是公開一種青貯飼料用復(fù)合酸度調(diào)節(jié)劑及其使用方法，屬于飼料添加劑領(lǐng)域。本發(fā)明制劑可作為青貯飼料添加劑使用，可使青貯過程不受原料類型、天氣狀況、原料水分含量等的影響，具有加速青貯酸化過程和縮短青貯周期，防止不良發(fā)酵和青貯飼料開窖后的二次發(fā)酵問題，最大限度地保存青貯飼料營養(yǎng)物質(zhì)，改善消化率和提高青貯飼料品質(zhì)，進(jìn)而促進(jìn)奶牛產(chǎn)奶量的提高和增進(jìn)肉牛、肉羊的肥育性能。

背景技術(shù)

成功地調(diào)制優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定的各類牧草和谷物青貯飼料，是奶牛、肉牛、肉羊養(yǎng)殖業(yè)、乳業(yè)和畜牧業(yè)提高競爭力的決定性前提。盡管目前青貯技術(shù)有了巨大進(jìn)步，但仍有大約三分之一的各類牧草和谷物青貯中總是還存在不良發(fā)酵和開窖后的二次發(fā)酵問題，這些不良發(fā)酵和二次發(fā)酵大大降低了青貯的飼料價(jià)值，使動(dòng)物采食量減少，基礎(chǔ)飼料產(chǎn)能下降，二次發(fā)酵產(chǎn)生的各類霉菌毒素還可通過食物鏈對人類健康造成潛在安全威脅。另外，傳統(tǒng)青貯方法或單純添加乳酸菌制劑青貯雖對可溶性糖分含量高的原料有效，而對低可溶性糖分含量和高蛋白的各類牧草及谷物因其較強(qiáng)的緩沖能力而無法實(shí)現(xiàn)有效青貯，雖然人為通過補(bǔ)純添加糖蜜的方式理論上可有效保證低可溶性糖分含量和高蛋白原料的青貯調(diào)制過程，但現(xiàn)實(shí)的狀況是糖蜜的添加效果卻非理論的預(yù)期，實(shí)際應(yīng)用卻未得到有效驗(yàn)證，并且糖蜜的添加不僅需要高昂的成本，另外其生產(chǎn)操作也較為不便，需要特種操作設(shè)備和特殊的費(fèi)用支出。

現(xiàn)階段各類牧草及谷物青貯過程存在的主要問題包括如下幾個(gè)方面：

（一）牧草及谷物青貯的不良發(fā)酵問題

各類牧草和谷物的青貯過程由于受其中酪酸和酪酸不良發(fā)酵的影響而污染以梭菌毒素的現(xiàn)象非常普遍，特別是含糖量較低的牧草（如紫花苜蓿、白三葉、黑麥草等）在濕度較高的情況下青貯時(shí)，這種不良發(fā)酵是很難避免的。由于受土壤污染或夾帶有枯死的植物成分，梭菌進(jìn)入作物原料的可能性更大，則這種不良發(fā)酵的風(fēng)險(xiǎn)更高。梭菌可以產(chǎn)生內(nèi)生孢子經(jīng)過奶牛消化系統(tǒng)后仍在體內(nèi)存活，并通過糞便排出體外重新回到田間。借此不斷傳播和循環(huán)再生。梭狀芽孢有保護(hù)厚壁，有耐熱、耐冷和耐化學(xué)物特性，可在惡劣環(huán)境下生存，并在適當(dāng)環(huán)境下發(fā)芽和繼續(xù)繁殖生長。由于梭菌重生能力頑強(qiáng)，在擠奶場(廳)即使少量的污物攝取也可轉(zhuǎn)移至奶牛乳房，導(dǎo)致泌乳后牛奶受感染。從而導(dǎo)致牛奶和乳制品加工中的各種問題。因?yàn)樗缶鷤鞑ネ緩绞紫仁墙?jīng)過牧草青貯料進(jìn)入奶牛體內(nèi)，所以從根本入手，改善青貯飼料衛(wèi)生的措施是不可或缺的。

（二）青貯飼料開窖后的二次發(fā)酵問題

成功的青貯發(fā)酵開窖后可以保持足夠的穩(wěn)定性，即使溫度過高青貯飼料內(nèi)部也不發(fā)生嚴(yán)重產(chǎn)熱現(xiàn)象。現(xiàn)實(shí)的狀況是對于由于沒有添加或者僅添加簡單性微生物青貯劑而使酸堿值急速降低的青貯料，存在有可保持青貯穩(wěn)定的醋酸缺少的問題。這樣的青貯雖然已良好發(fā)酵，但可能會由于開窖后空氣的進(jìn)入重又迅速發(fā)熱，特別是如果整窖中有殘留的“氣床”(通常由于拋撒不均勻、切短不夠或壓實(shí)不緊)，空氣會趁機(jī)侵入，危害性酵母菌迅速繁殖，其好氧呼吸分解乳酸，青貯容器中pH值重又升高，霉菌孢子開始萌芽，從而青貯料發(fā)霉變質(zhì)。如果結(jié)合較慢的取料速度、持續(xù)的高溫，大量養(yǎng)分損失、飼料廢棄浪費(fèi)和飼料的低品質(zhì)則是不可避免的。若高度污染的青貯料作為全混和日糧TMR的混合伴侶則更加危險(xiǎn)，因?yàn)樗跀嚢杌旌现杏謺⒔湍妇兔咕芸鞌U(kuò)散到其余配合飼料中。

（三）單純添加乳酸菌制劑青貯的局限性

乳酸菌制劑添加雖為青貯飼料調(diào)制，尤其是對可溶性糖分含糖量高的作物青貯（如玉米等）提供占據(jù)數(shù)量優(yōu)勢的乳酸菌，并促進(jìn)發(fā)酵產(chǎn)酸而迅速降低青貯飼料pH，有效阻止不良發(fā)酵的風(fēng)險(xiǎn)，但目前市場上各類青貯飼料用乳酸菌制劑菌種缺乏系統(tǒng)篩選和選育，菌種比較落后，產(chǎn)酸及耐酸性有限，抗逆性查，性能不穩(wěn)定，對低可溶性糖分含量、高蛋白的不易青貯的各類牧草如紫花苜蓿、白三葉、黑麥草等青貯無法實(shí)現(xiàn)成功調(diào)制，并因其開窖后的穩(wěn)定性差，尤其在高溫季節(jié)無法有效避免青貯飼料的二次發(fā)酵問題。

（四）牧草及谷物添加糖蜜青貯的局限性

青貯過程人為添加糖蜜的實(shí)際效果卻非理論預(yù)期，存在以下局限性或問題：

1、青貯料中額外添加糖蜜已被證明近乎無效。因?yàn)樘敲垡灿幸嬗诎l(fā)酵有害菌的繁殖，會激發(fā)酪酸發(fā)酵而造成發(fā)酵不良。同時(shí)，糖蜜也會使青貯料“接種”感染酵母菌、霉菌等引起二次發(fā)酵，對青貯發(fā)酵造成負(fù)面影響；

2、糖蜜中含有的單糖和雙糖并非全部分解轉(zhuǎn)化為乳酸，添加糖蜜并不增加青貯能量含量；

3、糖蜜的理論添加量在每噸青貯飼料30kg左右。因此，其添加成本高昂；