[發(fā)明專利]一種雙酶復配生產(chǎn)γ-環(huán)糊精的生產(chǎn)工藝有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310036791.9 | 申請日： | 2013-01-17 |
| 公開（公告）號： | CN103074399A | 公開（公告）日： | 2013-05-01 |
| 發(fā)明（設計）人： | 吳敬;王磊;吳丹;陳堅 | 申請（專利權）人： | 江南大學 |
| 主分類號： | C12P19/18 | 分類號： | C12P19/18;C08B37/16 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 214122 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 雙酶復配 生產(chǎn) 環(huán)糊精 生產(chǎn)工藝 | ||
1.一種雙酶復配生產(chǎn)γ-環(huán)糊精的生產(chǎn)工藝，其特征在于，采用來源于嗜堿芽胞桿菌(Alkalophilic?Bacillusclarkii7364)的γ-CGTase的突變體γ-CGTase(A223K)與異淀粉酶復配生產(chǎn)γ-環(huán)糊精；按照5-20％的濃度進行淀粉調漿，在60-90℃條件下保溫5-15分鐘；設定溫度40-60℃，調pH7.0-8.0后，按照每克淀粉10-100個單位的量加入γ-CGTase(A223K)和10-100U的異淀粉酶，加入5％(w/v)的有機溶劑后，充分反應6-12小時；回收有機溶劑，采用結晶方法得到γ-環(huán)糊精。
2.根據(jù)權利要求1所述的生產(chǎn)工藝，其特征在于所述回收有機溶劑、結晶方法為：將反應液直接過濾，濾餅用蒸餾水清洗2-3次，收集濾餅，其中包括有機溶劑與γ-環(huán)糊精形成的絡合物沉淀以及沒有反應的淀粉；將濾餅重新復溶，然后采用水蒸氣蒸餾除去有機溶劑，待蒸餾結束后，過濾蒸餾液除去沒有反應的淀粉，即可得到γ-環(huán)糊精的水溶液；將水溶液蒸發(fā)濃縮，低溫放置即可得到γ-環(huán)糊精的結晶。
3.根據(jù)權利要求1或2所述的生產(chǎn)工藝，其特征在于，所述的有機溶劑為環(huán)十二酮。
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