[發(fā)明專利]燃燒器熱風(fēng)炒鍋

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310035212.9
• 申請日: 2013-01-14
• 公開（公告）號: CN103082384A
• 公開（公告）日: 2013-05-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 孫建興
• 申請（專利權(quán)）人: 孫建興
• 主分類號: A23N12/10
• 分類號: A23N12/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種炒鍋，具體涉及一種用于堅(jiān)果炒制的燃燒器熱風(fēng)炒鍋。

背景技術(shù)

目前市場上用于堅(jiān)果炒制的炒鍋按循環(huán)方式的不同分為雙層筒內(nèi)循環(huán)式及雙層筒外循環(huán)式炒鍋。雙層筒內(nèi)循環(huán)炒鍋炒制的堅(jiān)果酥香度不夠，雙層筒外循環(huán)炒鍋雖然酥香度可以達(dá)到要求，但是由于炒制過程中堅(jiān)果容易產(chǎn)生糊斑，嚴(yán)重影響了產(chǎn)品的品質(zhì)。而且兩種炒鍋使用加熱熱媒加熱，不能充分有效的利用能源，特別是利用柴油、天然氣直接燃燒產(chǎn)生的熱量炒制堅(jiān)果時還會產(chǎn)生一定的污染。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種能源利用率高、炒制產(chǎn)品品質(zhì)好的燃燒器熱風(fēng)炒鍋。

一種燃燒器熱風(fēng)炒鍋，包括架設(shè)在支架上的炒鍋本體；所述炒鍋本體由依次連通相接的加熱段體、炒制段體及出料段體構(gòu)成，所述炒制段體旋轉(zhuǎn)支撐在支架上，所述加熱段體的外設(shè)有燃燒器，加熱段體與炒制段體的相接處設(shè)有上料斗，所述加熱段體與出料段體之間設(shè)有與炒鍋本體循環(huán)貫通的風(fēng)管，出料段體的出口端設(shè)有與風(fēng)管相通的引風(fēng)機(jī)，其對應(yīng)端設(shè)有出料關(guān)風(fēng)機(jī)。

所述炒制段體外套設(shè)有軌道圈，所述軌道圈下部設(shè)有固定在支架上并與軌道圈相配合的托輪，所述炒制段體通過傳動電機(jī)帶動實(shí)現(xiàn)在托輪上的旋轉(zhuǎn)。

所述加熱段體上開設(shè)有補(bǔ)風(fēng)口。

所述風(fēng)管上開設(shè)有風(fēng)門。

本發(fā)明改善了以往炒制物料需要介質(zhì)的情況，由于不需要加熱和冷卻介質(zhì)的過程，這樣就節(jié)省了能源；其次由于不使用介質(zhì)進(jìn)行炒制，這樣就大大改善了工作環(huán)境，避免了由于炒制介質(zhì)所造成的環(huán)境污染；再次，由于用熱風(fēng)直接將瓜子進(jìn)行烘焙，增加了瓜子的酥香度，而且不是明火直接炒制，也解決了雙層筒外循環(huán)鍋炒制產(chǎn)生糊斑的情況。

附圖說明

圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

以下結(jié)合具體實(shí)施例，對本發(fā)明做進(jìn)一步說明。應(yīng)理解，以下實(shí)施例僅用于說明本發(fā)明而非用于限制本發(fā)明的范圍。

實(shí)施例1

參見圖1，本發(fā)明提供的一種燃燒器熱風(fēng)炒鍋，包括架設(shè)在支架1上的炒鍋本體2，所述炒鍋本體2由依次連通相接的加熱段體2a、炒制段體2b及出料段體2c構(gòu)成，所述炒制段體2b旋轉(zhuǎn)支撐在支架1上，所述加熱段體2a的外設(shè)有燃燒器2a-1，加熱段體2a與炒制段體2b的相接處設(shè)有上料斗2d，所述加熱段體2a與出料段體2c之間設(shè)有與炒鍋本體2循環(huán)貫通的風(fēng)管2e，出料段體2c的出口端設(shè)有與風(fēng)管2e相通的引風(fēng)機(jī)2f，其對應(yīng)端設(shè)有出料關(guān)風(fēng)機(jī)2g。

使用時，首先開啟燃燒器2a-1，對加熱段體2a進(jìn)行加熱，之后打開引風(fēng)機(jī)2f，將熱量傳遞給炒制段體2b，當(dāng)炒制段體2b的溫度達(dá)到設(shè)定要求后，待炒制的物料從上料斗2d投入，打開出料關(guān)風(fēng)機(jī)2g，物料在炒制段體2b進(jìn)行連續(xù)炒制。

實(shí)施例2

為了提高送風(fēng)效果，縮短炒制時間，可在加熱段體2a一側(cè)加設(shè)補(bǔ)風(fēng)口2h，風(fēng)管2e上開設(shè)風(fēng)門2i。

實(shí)施例3

炒制段體2b可通過傳動電機(jī)3帶動大鏈輪4，使套設(shè)在炒制段體2b外的軌道圈5旋轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動炒制，所述軌道圈5觸接配合在托輪6上，托輪6固定安裝在支架1上。