[發明專利]一種提高柑橘渣飼料蛋白水平的脫水固態組合菌劑及其制作方法

有效

• 申請號: 201310034083.1
• 申請日: 2013-01-29
• 公開（公告）號: CN103098981A
• 公開（公告）日: 2013-05-15
• 發明（設計）人: 楊柳;鄭華;張邑帆;姚焰礎;付利之;周曉容;楊飛云
• 申請（專利權）人: 重慶市畜牧科學院
• 主分類號: A23K1/00
• 分類號: A23K1/00;C12N1/00;C12N1/18;C12N1/14;C12R1/865;C12R1/685;C12R1/645
• 代理公司: 北京元本知識產權代理事務所 11308
• 代理人: 秦力軍

技術領域

本發明屬于生物發酵領域，特別涉及植物廢棄物的再利用領域和生物飼料領域。

背景技術

柑橘屬，或寫作柑桔屬，屬于蕓香科，包括橘、柑、柚、橙、檸檬等，在世界上主要分布在北緯35°以南的區域。柑橘屬植物具單身復葉，結成具有革質果皮的柑子果實。柑橘屬果實渣是指柑子果實加工榨汁或者制罐頭后的下腳料，占柑子果實的重量大約25-50％。柑橘屬果實渣的主要成分是不溶于水的碳水化合物(包括果膠、纖維素、半纖維素)、可溶性糖及苦味物質等有機物。其可提供微生物生長的碳源和能源。

我國是柑橘屬水果的故鄉，每年有大量的柑橘屬水果用于生產、加工。特別是近年來，隨著農業產業結構調整和農業現代化的發展，其產業發展勢頭迅猛，產量顯著提高，柑橘屬水果已成為農業經濟的支柱產業之一，為促進農村經濟、有效改善生態環境做出了積極貢獻。與此同時，伴隨著柑橘屬水果產業發展，果實被大量加工處理，導致柑橘屬果實渣的產量特別大，柑橘屬果實渣資源的存量豐富。

但是，柑橘屬果實渣中的果皮，蛋白質含量不高，適口性差，動物吸收低，大量的柑橘渣并沒有獲得綜合的利用，導致柑橘渣廢棄物處理成本日益攀升。目前通常的處理方法是將柑橘渣以填埋方式或排入江河，造成嚴重的環境污染。因此，柑橘渣的資源化利用成為人們關注的熱點。

隨著養殖業的快速發展，飼料資源相對短缺，加之我國人多地少，人畜爭糧的矛盾日益突出。每年需要消耗大量的外匯購買糧食，導致畜牧飼料成本不斷增加。充分合理地利用農副產品下腳料不僅能減輕環境污染，而且可以一定程度上緩解飼料資源的短缺問題，降低飼料成本。

向柑橘渣中添加合適的營養物質，經微生物發酵可以將部分無機物轉化為單細胞蛋白質，同時產生大膽量的B族微生素和多種酶，提高柑橘渣的營養價值。因此，以柑橘渣為原料，利用微生物發酵生產單細胞蛋白飼料，對解決我國飼料資源短缺、提高柑橘渣種植及加工工業效益，減少環境污染均有重要意義及應用價值。

發明內容

本發明的目的之一在于提供黑曲霉的新應用，該應用為補充柑橘屬果實和/或柑橘屬果實渣中的蛋白提供了思路。

為實現上述目的，本發明的技術方案為：

黑曲霉作為菌劑與柑橘屬果實和/或柑橘屬果實渣共培養在制備生物飼料中的應用。

優選的，所述黑曲霉和/或白地霉和/或米酒酵母作為菌劑與柑橘屬果實渣共培養在制備生物飼料中的應用。

本發明的目的之二在于提供一種組合菌劑，其在柑橘屬果實和/或柑橘屬果實渣發酵中能協同補充發酵物中的粗蛋白。

為實現上述目的，本發明的技術方案為：

組合菌劑，按數量計由白地霉、米酒酵母和黑曲霉按3-5∶0-4∶5-10的比例混合。

優選的，所述的組合菌劑，按數量計由白地霉、米酒酵母和黑曲霉按4∶1∶5的比例混合。

優選的，所述的組合菌劑，將白地霉、米酒酵母和黑曲霉混合，得混合物，將混合物低溫脫水干燥，然后粉碎。

本發明的目的之三在于提供本所述組合菌劑的制備方法，該方法工藝穩定，成本低。

為實現上述目的，本發明的技術方案為：

所述的組合菌劑的制備方法，具體包括如下步驟：

米酒酵母菌的菌液的制備：將柑橘屬果實和/或柑橘屬果實渣烘干后粉碎，過40目篩，制成粉末；每升柑橘果實廢棄物浸提液，由柑橘果實廢棄物300克加水至1升充分攪拌均勻，除渣，得柑橘果實廢棄物浸提液；按下述比例和方法制備米酒酵母菌的液體培養基：紅糖30g，KH₂PO₄1.0g，MgSO₄.7H₂O0.5g，(NH₄)₂SO₄2.0g，加入柑橘果實廢棄物浸提液浸提液1L組成，高壓蒸汽滅菌，得米酒酵母菌的液體培養基；冷卻后按5-10％的接種量接種米酒酵母菌種，28℃下液體深層通氣發酵72小時，得米酒酵母菌的菌液，米酒酵母菌的菌液中的米酒酵母菌數量≥10⁹cfu/mL；

或將麥麩和水以重量比為1∶0.8-1的比例混合，充分攪拌均勻，高壓蒸汽滅菌，冷卻至30℃，得培養基A；將米酒酵母菌液按0.5-2％的接種量接種，置于發酵床上，料層厚度5-10cm，28℃-30℃下固體通氣發酵72小時，得米酒酵母菌的菌劑，烤干后的米酒酵母菌劑中的酵母菌數量應≥10⁹cfu/g；