[發(fā)明專利]生產(chǎn)硫酸軟骨素并聯(lián)產(chǎn)蛋白胨、膠原肽和軟骨鈣粉的方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310027690.5
• 申請日: 2013-01-24
• 公開（公告）號: CN103114116A
• 公開（公告）日: 2013-05-22
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 林麗艷
• 申請（專利權(quán)）人: 林麗艷
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06;C08B37/08;C01B25/42
• 代理公司: 沈陽優(yōu)普達(dá)知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 21234
• 代理人: 張志偉

1.一種生產(chǎn)硫酸軟骨素并聯(lián)產(chǎn)蛋白胨、膠原肽和軟骨鈣粉的方法，其特征在于，將動物軟骨粉碎、酶解、分離得到清液和沉淀；清液經(jīng)過脫鹽、脫色、脫腥、超濾分離、濃縮和噴霧干燥，分別獲得硫酸軟骨素、蛋白胨和膠原肽；沉淀經(jīng)過洗滌、氧化脫色、干燥和粉碎得到軟骨鈣粉；具體工藝步驟如下：

(1)將動物軟骨進(jìn)行粉碎，加入純化水和氯化鈉攪拌均勻，并升溫到75-95℃預(yù)處理0.5-2小時；

(2)將步驟(1)中料液冷卻，利用氫氧化鈉將其調(diào)節(jié)pH值6.5-9.0，用復(fù)合蛋白酶進(jìn)行酶解，酶解溫度為48-55℃，酶解時間為4-12h；

其中，復(fù)合蛋白酶為胰蛋白酶、枯草桿菌蛋白酶和膠原蛋白水解酶混合而成，各自的含量范圍分別占動物軟骨干重的0.5%-1.0%、0.5%-1.0%和1.0-2.0％；

(3)將步驟(2)中的料液pH值調(diào)至4.0-6.5，在80-90℃加熱將酶滅活30-60分鐘；

(4)將步驟(3)中的料液分離，分別獲得清液和沉淀；

(5)將步驟(4)中的清液進(jìn)行超濾分離，得到超濾內(nèi)液和超濾外液，超濾外液為含有膠原肽的水溶液，超濾內(nèi)液為含有硫酸軟骨素和蛋白胨的水溶液，超濾外液經(jīng)納濾脫鹽濃縮后，再經(jīng)精制和噴霧干燥，得到膠原肽；

(6)向步驟(5)中超濾內(nèi)液加入食品級酒精，至酒精最終體積濃度為60-80%，靜置2-6小時得到沉淀，得到沉淀和上清液，沉淀經(jīng)氧化脫色后，無水乙醇脫水，經(jīng)減壓干燥得到硫酸軟骨素；上清液經(jīng)濃縮后，噴霧干燥得到蛋白胨。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述生產(chǎn)硫酸軟骨素并聯(lián)產(chǎn)蛋白胨、膠原肽和軟骨鈣粉的方法，其特征在于：在步驟(1)中，動物軟骨重量與加入純化水的體積比例是1：3-8，加入氯化鈉的量為動物軟骨重量的1%-3%。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述生產(chǎn)硫酸軟骨素并聯(lián)產(chǎn)蛋白胨、膠原肽和軟骨鈣粉的方法，其特征在于：在步驟(2)中，復(fù)合蛋白酶的加酶量為動物軟骨干重的0.3-3%。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述生產(chǎn)硫酸軟骨素并聯(lián)產(chǎn)蛋白胨、膠原肽和軟骨鈣粉的方法，其特征在于：在步驟(3)中，所述的料液在滅酶前，用鹽酸調(diào)整pH值至40-65。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述生產(chǎn)硫酸軟骨素并聯(lián)產(chǎn)蛋白胨、膠原肽和軟骨鈣粉的方法，其特征在于：在步驟(4)中，所述的料液分離為離心分離或過濾分離。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述生產(chǎn)硫酸軟骨素并聯(lián)產(chǎn)蛋白胨、膠原肽和軟骨鈣粉的方法，其特征在于：在步驟(4)中，所述的沉淀經(jīng)過純水洗滌、氧化脫色、干燥和粉碎，獲得軟骨鈣粉。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述生產(chǎn)硫酸軟骨素并聯(lián)產(chǎn)蛋白胨、膠原肽和軟骨鈣粉的方法，其特征在于：在步驟(5)中，所述的超濾分離為超濾膜分離或樹脂分離，超濾膜分離所用膜截留分子量為10kD-30kD。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述生產(chǎn)硫酸軟骨素并聯(lián)產(chǎn)蛋白胨、膠原肽和軟骨鈣粉的方法，其特征在于：在步驟(5)中，所述的精制，是指通過納濾脫鹽后，采用活性炭脫色、離子交換樹脂除腥，超濾分離濃縮后噴霧干燥獲得不同分子量膠原肽。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述生產(chǎn)硫酸軟骨素并聯(lián)產(chǎn)蛋白胨、膠原肽和軟骨鈣粉的方法，其特征在于：在步驟(6)中，所述的上清液中含有酒精和蛋白胨，經(jīng)過減壓濃縮蒸餾，回收酒精后，殘余物經(jīng)噴霧干燥得到蛋白胨。

10.根據(jù)權(quán)利要求1所述生產(chǎn)硫酸軟骨素并聯(lián)產(chǎn)蛋白胨、膠原肽和軟骨鈣粉的方法，其特征在于：動物軟骨進(jìn)行粉碎的粒度為20-60目。