[發明專利]一種流化冰保鮮魚艙

在審

• 申請號: 201310024411.X
• 申請日: 2013-01-22
• 公開（公告）號: CN103935473A
• 公開（公告）日: 2014-07-23
• 發明（設計）人: 張賓;高萌;林雪;林慧敏
• 申請（專利權）人: 浙江海洋學院
• 主分類號: B63B25/26
• 分類號: B63B25/26;B63B35/24
• 代理公司: 寧波誠源專利事務所有限公司 33102
• 代理人: 袁忠衛

技術領域

本發明涉及一種水產品的保鮮技術領域，具體是一種流化冰保鮮魚艙。

背景技術

流化冰是指顆粒狀冰晶與水溶液如淡水、鹽水或海水組成的均勻兩相混合物，冰晶粒子直徑介于50-100mm之間，其載冷能力是冷凍水載冷能力的1.8-4.3倍。流化冰保鮮可使海水產品體溫急速降低、殺死或抑制微生物、抑制體內生化反應。與其他帶尖角、形狀不一的冰種相比，顆粒流化冰柔順、細小圓滑、易流動的特性可有效地避免漁品表皮的擦傷，最大限度保持水產品的鮮度、外觀品質及加工性能。此外，顆粒流化冰的制備能夠直接利用所在海域的海水，根據需要隨時、連續或間斷地制造便于使用的保鮮用冰，以適應捕獲海產品冷藏、保鮮的實時需求，無須設置專用制冰用水、冰貯藏等設施。如專利號為CN200920220873.8的中國實用新型《一種利用海水制取流化冰的系統》，該系統以海水作為制取流化冰的水源和冷凝器的冷卻水源，利用海水的物理化學特性和結晶技術原理，制冷劑在制冰換熱器內間接地吸收海水放出的熱量，使淡水從海水中結晶析出，形成冰晶和海水的混合物，可實現海水動態連續制冰，換熱性能好、制冰效率高。

作為高效的冷卻保鮮技術，流化冰技術在加拿大、美國、冰島及歐洲部分國家已成功地用于船上金槍魚、鱈魚、沙丁魚、龍蝦等的保鮮；流化冰機、冰漿機等先進的制冰設備機組在漁船和陸地上的應用也比較普遍，且用于水產品冷卻、控溫、儲藏、包裝運輸等各個環節。國內關于流化冰保鮮技術及設備研究還鮮有應用，關于海水產品船上流化冰保鮮技術研究及相關附屬設備還未見報道。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是針對上述的技術現狀而提供一種流化冰保鮮魚艙，具有結構簡單合理、保鮮效果好的特點。

本發明解決上述技術問題所采用的技術方案為：一種流化冰保鮮魚艙，包括魚艙的艙體，其特征在于：所述艙體為具有保溫性能的雙層復合結構，艙體上設有流化冰輸入管道和融化水輸出管道，分別與流化冰制取設備相連通。

作為改進，所述雙層復合結構是采用內層為不銹鋼、外層為保溫材料的結構，所述艙體的上端設有與流化冰輸入管道相連接的接口，所述艙體的底部設有與融化水輸出管道相連的融化水輸送泵。

作為改進，所述艙體的側部開有一方便魚類拿取和放入的活動門。

再改進，所述艙體通過管道與流化冰輸送泵相連。

最后，所述艙體上設有蓋板。

與現有技術相比，本發明的優點在于：利用流化冰對魚艙內的魚進行保鮮，可實現魚體的快速降溫、殺死或抑制微生物、抑制體內生化反應；艙體內融化的水經融化水輸出管道輸送至流化冰制取設備中進行再次制冰；同時艙體采用雙層復合結構，可提高保溫性能，減少流化冰受外界環境影響而融化，減少循環制冰次數。本發明結構簡單合理，保鮮效果好，即可作為保鮮魚艙，又可作為流化冰的貯藏艙，暫時存放制備好的流化冰，通過輸送泵輸送到其他用途處（如泡沫魚箱、魚簍等）。

附圖說明

圖1為本發明的立體結構示意圖。

具體實施方式

以下結合附圖實施例對本發明作進一步詳細描述。

如圖所示，一種流化冰保鮮魚艙，包括放置魚的艙體1、流化冰制取設備2和輸送泵5，艙體1上設有流化冰輸入管道3和融化水輸出管道4，分別與流化冰制造設備2相連通；艙體1為具有保溫性能的雙層復合結構，艙體1上設有蓋板，艙體1的內層為不銹鋼、外層為保溫材料，這樣可減少流化冰受外界環境影響而融化，增加保溫性能，使得保鮮制冷效果好；艙體1的上端設有與流化冰輸入管道3相連接的接口，使得從流化冰制取設備2制取好的含冰量30~60%的從流化冰輸入管道3進入艙體1；艙體1的底部設有用于與融化水輸出管道4的相連的融化水輸送泵，這樣流化冰融化的水可以經融化水輸出管道4再次輸送至流化冰制取設備，進行再次制冰，以進行不斷循環；艙體1的側部開有一活動門11，便于捕撈魚的加入魚艙及取出，艙體1上設有蓋板；在艙體1附近設置有一個流化冰輸送泵5，并將艙體1與流化冰輸送泵5之間通過管道6相連，這樣該艙體1也可作為一個流化冰的貯藏艙，暫時存放制備好的流化冰，通過流化冰輸送泵5輸送到其他用途處（如泡沫魚箱、魚簍等）。

工作時，采用流化冰制取設備2制取含冰量約30~60%的流化冰，經流化冰輸入管道3輸送至艙體1中；同時可加入捕撈的魚體（如鮐魚、金槍魚、鱈魚等），捕撈魚浸沒在流化冰中，即可同時實現魚體的快速降溫、殺死或抑制微生物、抑制體內生化反應；由于艙體1內加入魚和流化冰的初期，由于魚體溫度較高，會使部分流化冰融化，那么融化的水經融化水輸出管道4輸送至流化冰制取設備2，進行再次制冰，另外，遠洋捕撈船在運輸過程中，流化冰也會出現融化，融化的水也可再次循環到制取設備；制取流化冰的用水，也可直接取自海域中的海水，所以只需利用水泵取海水即可。