[發明專利]多功能一體鍋

有效

• 申請號: 201310024187.4
• 申請日: 2013-01-23
• 公開（公告）號: CN103006047A
• 公開（公告）日: 2013-04-03
• 發明（設計）人: 吳佳斌
• 申請（專利權）人: 上海老磨坊餐飲管理有限公司
• 主分類號: A47J27/12
• 分類號: A47J27/12
• 代理公司: 上海藍迪專利事務所 31215
• 代理人: 徐筱梅;王騮

技術領域

本發明涉及炊具技術領域可用于蒸、煮或烤制食物的鍋，尤其是一種多功能一體鍋。

背景技術

火鍋是人們喜聞樂見的一種餐飲方式，傳統火鍋的能源采用碳火或燃氣對鍋體進行加熱，將食物置于鍋體中一邊煮一邊食用，而碳火或燃氣的加熱方式存在燃燒殘留物，存在易污染環境和用火的安全隱患；此外，隨著人們對烹飪方式多樣化的需求，希望同一鍋體具有多樣化功能，若能通過簡單切換熱源和設置對應的煮鍋、烤盤或蒸盤，就可滿足對食物實施蒸、煮或烤制的不同烹飪方式，將是對火鍋這種傳統餐飲方式的新的補充和完善。

發明內容

本發明的目的是針對現有技術的不足而提供的多功能一體鍋，它將蒸汽與電源集合于加熱盤作為熱源，且加熱盤置于上、下鍋體內，通過切換熱源和設置對應的煮鍋、烤盤或蒸盤，實現對食物實施蒸、煮或烤制的不同烹飪方式，具有結構簡單，食用方便且節能低排的優點。

實現本發明目的的具體技術方案是：

一種多功能一體鍋，其特點包括上鍋體、下鍋體、加熱盤、煮鍋或烤盤或蒸盤及鍋蓋，所述上鍋體為上方下圓的空心筒體，其頂部設有擋水翻邊及子口，底部外側設有數個搭扣、底端設有密封圈，上鍋體上方與下圓的銜接處設有加熱盤座，上鍋體下圓的筒壁上設有電源端子及蒸汽管接口，下鍋體為漏斗狀，其上口外側設有數個搭扣座、頂端設有密封面，加熱盤由電熱管、蒸汽噴嘴及爐盤組成，所述爐盤為盤狀，其面上設有電熱管槽及數個通氣孔、中心設有噴嘴孔，電熱管嵌在電熱管槽內，蒸汽噴嘴設于噴嘴孔內；所述加熱盤設于上鍋體的加熱盤座上，煮鍋、烤盤或蒸盤置于上鍋體內的加熱盤上，鍋蓋設于上鍋體的子口內，下鍋體設于上鍋體的底端，且下鍋體的密封面與上鍋體的密封圈觸及，下鍋體搭扣座與上鍋體的搭扣扣接。

所述的加熱盤的電熱管、蒸汽噴嘴分別與上鍋體下圓筒壁上的電源端子、蒸汽管接口連接；所述的煮鍋為圓形平底鍋，其鍋口上設有方形的翻邊，翻邊上設有氣流口；所述的蒸盤的底部設有襯條。

本發明將蒸汽與電源集合于加熱盤作為熱源，且加熱盤置于上、下鍋體內，通過切換熱源和設置對應的煮鍋、烤盤或蒸盤，實現對食物實施蒸、煮或烤制的不同烹飪方式，具有結構簡單，食用方便且節能低排的優點。

附圖說明

圖1為本發明的結構示意圖；

圖2為本發明與火鍋桌安裝的使用狀態示意圖；?

圖3為本發明蒸盤的使用狀態示意圖；?

圖4為本發明烤盤的使用狀態示意圖；

圖5為本發明蒸盤的結構示意圖；

圖6為本發明煮鍋的結構示意圖；

圖7為圖5蒸盤的仰視圖。

具體實施方式

參閱圖1，本發明包括上鍋體1、下鍋體2、加熱盤3、煮鍋4或烤盤5或蒸盤6及鍋蓋7，所述上鍋體1為上方下圓的空心筒體，其頂部設有擋水翻邊13及子口14，底部外側設有數個搭扣16、底端設有密封圈15，上鍋體1上方與下圓的銜接處設有加熱盤座12，上鍋體1下圓的筒壁上設有電源端子17及蒸汽管接口18，下鍋體2為漏斗狀，其上口外側設有數個搭扣座21、頂端設有密封面22，加熱盤3由電熱管31、蒸汽噴嘴32及爐盤33組成，所述爐盤33為盤狀，其面上設有電熱管槽及數個通氣孔36、中心設有噴嘴孔35，電熱管31嵌在電熱管槽內，蒸汽噴嘴32設于噴嘴孔35內；所述加熱盤3設于上鍋體1的加熱盤座12上，鍋蓋7設于上鍋體1的子口14內，下鍋體2設于上鍋體1的底端，且下鍋體2的密封面22與上鍋體1的密封圈15觸及，下鍋體2搭扣座21與上鍋體1的搭扣16扣接。

所述加熱盤3的電熱管31、蒸汽噴嘴32分別與上鍋體1下圓筒壁上的電源端子17、蒸汽管接口18連接。

參閱圖3、圖5、圖7，所述蒸盤6置于上鍋體1內加熱盤3上，且蒸盤6的底部設有襯條61。

參閱圖1、圖6，所述煮鍋4置于上鍋體1內加熱盤3上，煮鍋4為圓形平底鍋，其鍋口上設有方形的翻邊，翻邊上設有氣流口41。

參閱圖4，所述烤盤5置于上鍋體1內加熱盤3上。

本發明與餐桌的安裝：

參閱圖1、圖2，將本發明置于配備有蒸汽管91、電源92、排水氣管93及控制面板10的火鍋桌9上，使上鍋體1的擋水翻邊13支撐于火鍋桌9的桌面上，將蒸汽管91與蒸汽管接口18連接，電源92與電源端子17連接，將排水氣管93與下鍋體2的漏斗嘴連接。

本發明的應用：

a)、蒸盤的使用