[發(fā)明專利]一種添加了牛磺酸的西洋參沖劑的制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310019482.0
• 申請日: 2013-01-04
• 公開（公告）號: CN103040003A
• 公開（公告）日: 2013-04-17
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張崇禧;張成城;侯欣池;謝衛(wèi)東;劉嘉慧;宗方嬌;吳樂昊
• 申請（專利權(quán)）人: 山東大學(xué)(威海)
• 主分類號: A23L1/305
• 分類號: A23L1/305;A23L1/212;A23P1/06
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• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明所屬保健食品加工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明涉及一種添加了牛磺酸的西洋參沖劑的制備方法。本發(fā)明產(chǎn)品具有防止心血管病，降低血脂，保持人體正常血壓和防止動脈硬化，增加了西洋參深加工產(chǎn)品品種，利于工業(yè)化生產(chǎn)。

背景技術(shù)

1、西洋參的成分和作用

西洋參為五加科草本植物西洋參Panax?quinguefolium的根，主產(chǎn)美國、加拿大，約于300年前西洋參運(yùn)銷到中國，被當(dāng)時(shí)我國醫(yī)藥家首先認(rèn)定為涼性補(bǔ)益藥，以中藥學(xué)理論為指導(dǎo)將西洋參應(yīng)用于臨床治療陰虛內(nèi)熱證，其后西洋參逐漸成為名貴滋補(bǔ)藥。現(xiàn)在我國東北、華北、西北也有栽培。

西洋參中主要成分為人參皂苷，西洋參所含單體皂苷類別與人參所含單體皂苷類別基本相同，甚至所含皂苷元也完全一致，均系齊墩果酸、人參二醇和人參三醇。但由于西洋參所含人參二醇單體皂苷Rb1的含量高于人參，因此，形成二者療效和應(yīng)用上的差異，各有特色不可互相替代。另外，西洋參含有假人參皂苷F11。

西洋參的藥性與人參有相似之處，但并不相同。人參提氣助火，西洋參滋陰降火。因此，凡有肺陰不足之咳嗽喘促，胃燥津傷的咽干口渴，最適宜用之。有虛煩燥火，喉疼失音，納呆(食欲差)倦怠，煙酒過多，特別是夏季治理小孩虛熱、煩躁、食欲不振，西洋參最合適。

西洋參能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮與抑制，以抑制較為突出；能抗疲勞、抗缺氧、增強(qiáng)機(jī)體適應(yīng)能力；有抗心律失常、抗心肌缺血、增強(qiáng)心肌收縮力的作用；有促進(jìn)腎上腺皮質(zhì)激素分泌的作用；能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能；有抗利尿及止血作用。

2、山楂的成分和作用

山楂為薔薇科植物山里紅CrataeguspinnatifidaBge.var.majorN.E.Br.或山楂Crataegus?pinnatifida?Bge.的干燥成熟果實(shí)。山楂中含有三萜類及黃酮類成分，具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用，有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。

3、大棗的成分和作用

大棗為鼠李科棗屬植物棗Ziziphusjujuba?Mill.var.inermis(Bunge)Rehd.的干燥成熟果實(shí)。甘，溫。歸脾、胃經(jīng)。用于中氣不足、養(yǎng)血安神。大棗富含大棗多糖、黃酮類、皂苷類、三萜類、生物堿類、環(huán)磷酸腺苷(cAMP)、環(huán)磷酸烏苷(cGMP)、胡蘿卜素、族維生素等，能夠增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用。

4、牛磺酸的作用

牛磺酸(Taurine)又稱α-氨基乙磺酸，最早由牛黃中分離出來，故得名。是-種含硫的非蛋白氨基酸，在體內(nèi)以游離狀態(tài)存在，不參與體內(nèi)蛋白的生物合成。牛磺酸雖然不參與蛋白質(zhì)合成，但它卻與胱氨酸、半胱氨酸的代謝密切相關(guān)。人體合成牛磺酸的半胱氨酸亞硫酸羧酶(CSAD)活性較低，主要依靠攝取食物中的牛磺酸來滿足機(jī)體需要。牛磺酸作為人體的一種內(nèi)源性氨基酸，具有廣泛的生理和藥理活性：(1)能調(diào)節(jié)神經(jīng)組織興奮性，是中樞抑制性遞質(zhì)，亦能調(diào)節(jié)體溫，故有解熱、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抗炎、抗風(fēng)濕、抗驚厥等作用；(2)能增強(qiáng)心肌收縮力，主要是通過心肌細(xì)胞鉀、鈣離子的調(diào)節(jié)故具有強(qiáng)心和抗心律失常作用；防止心血管病，牛磺酸在循環(huán)系統(tǒng)中可抑制血小板凝集，降低血脂，保持人體正常血壓和防止動脈硬化；對心肌細(xì)胞有保護(hù)作用，可抗心律失常，可治療心力衰竭；能促進(jìn)脂類物質(zhì)的消化吸收，對降低血液中膽固醇含量有特殊療效；(3)可促使膽汁分泌，有利膽保肝及解毒作用；影響脂類的吸收，肝臟中牛磺酸的作用是與膽汁酸結(jié)合形成牛黃膽酸，牛磺膽酸對消化道中脂類的吸收是必需的。牛磺膽酸能增加脂質(zhì)和膽固醇的溶解性，解除膽汁阻塞，降低某些游離膽汁酸的細(xì)胞毒性，抑制膽固醇結(jié)石的形成，增加膽汁流量等；(4)可提高機(jī)體非特異性免疫功能；(5)促進(jìn)嬰幼兒腦組織和智力發(fā)育，提高神經(jīng)傳導(dǎo)和視覺機(jī)能；(6)降血糖，且不依賴于增加胰島素的釋放；(7)抑制白內(nèi)障的發(fā)生發(fā)展；(8)改善記憶的功能，適量牛磺酸不僅可以提高學(xué)習(xí)記憶速度，而且還可以提高學(xué)習(xí)記憶的準(zhǔn)確性，并且對神經(jīng)系統(tǒng)的抗衰老也有一定作用；(9)維持正常生殖功能；(10)防治缺鐵性貧血有明顯效果；(11)抗氧化、延緩衰老。

本發(fā)明產(chǎn)品具有防止心血管病，降低血脂，保持人體正常血壓和防止動脈硬化，增加了西洋參深加工產(chǎn)品品種，利于工業(yè)化生產(chǎn)。

發(fā)明內(nèi)容

1.一種添加了牛磺酸的西洋參沖劑的制備方法，特征在于其制備方法包括以下過程：