[發(fā)明專利]一種發(fā)酵裝置

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310016126.3
• 申請日: 2013-01-06
• 公開（公告）號: CN103911282A
• 公開（公告）日: 2014-07-09
• 發(fā)明（設計）人: 胡廣;屠慧惠
• 申請（專利權(quán)）人: 北大工學院紹興技術(shù)研究院
• 主分類號: C12M1/38
• 分類號: C12M1/38;C12M1/34;C12M1/16;C12M1/04;C12M1/02
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1.一種發(fā)酵裝置，包括發(fā)酵罐，其特征在于：所述的發(fā)酵罐(1)內(nèi)壁有圓柱形的內(nèi)腔，在內(nèi)腔的中心設置有螺旋推進器(2)，該螺旋推進器(2)的槳葉(4)外緣貼近發(fā)酵罐內(nèi)壁(3)，槳葉(4)面與發(fā)酵罐內(nèi)壁(3)之間形成螺旋型的物料通道(5)，還包括驅(qū)動裝置，該驅(qū)動裝置連接到螺旋推進器(2)，并驅(qū)動螺旋推進器(2)沿軸心做旋轉(zhuǎn)運動。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的發(fā)酵裝置，其特征在于：所述發(fā)酵罐(1)為立式或臥式，該發(fā)酵罐(1)內(nèi)的發(fā)酵基質(zhì)為有一定濕度的水不溶性固態(tài)基質(zhì)，該發(fā)酵基質(zhì)從進料口(9)進入發(fā)酵倉(11)，沿著螺旋推進器(2)槳葉(4)面與發(fā)酵罐內(nèi)壁(3)之間形成螺旋型的物料通道(5)沿螺旋線移動，在移動過程中進行發(fā)酵反應。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的發(fā)酵裝置，其特征在于：所述驅(qū)動裝置包括步進電機(8)，該步進電機(8)通過減速齒輪組(7)連接到螺旋推進器(2)，使得螺旋推進器(2)的轉(zhuǎn)動速度符合發(fā)酵反應的需求；所述的發(fā)酵基質(zhì)從進料口(9)進入發(fā)酵倉(11)，在螺旋推進器(2)的推進作用下往出料口(10)運動，至出料口(10)經(jīng)歷一個發(fā)酵周期；發(fā)酵結(jié)束的產(chǎn)物，經(jīng)過出料倉(13)往外出料。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的發(fā)酵裝置，其特征在于：所述的螺旋推進器(2)包括槳軸(6)和槳葉(4)，槳軸(6)內(nèi)有中空連貫的通氣管道(30)，在通氣管道(30)壁上設有連通發(fā)酵倉(11)的小孔(12)，所述槳軸(6)上下端分別接有上引入接頭(16)和下引入接頭(17)，外部通氣系統(tǒng)(18)通過下引入接頭(17)向發(fā)酵倉(11)輸送含氧氣體，再通過上引入接頭(16)排出交換后的尾氣。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的發(fā)酵裝置，其特征在于：所述的槳軸(6)為豎直的圓柱軸，螺旋形的槳葉(4)固定在槳軸(6)上；或所述的槳軸(6)為螺旋形，該槳軸設置在螺旋形槳葉(4)中心，并沿螺旋形的槳葉(4)延展。

6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的發(fā)酵裝置，其特征在于：所述的螺旋推進器(2)的螺旋槳葉(4)的至少一面上設置有溫度傳感器(14)。

7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的發(fā)酵裝置，其特征在于：所述的螺旋推進器(2)的螺旋槳葉(4)的至少一面上設置有控溫管道(19)，通過控溫管道(19)與外部溫控系統(tǒng)(15)形成循環(huán)，調(diào)節(jié)發(fā)酵基質(zhì)的溫度。

8.根據(jù)權(quán)利要求1至7中任一項所述的發(fā)酵裝置，其特征在于：所述的發(fā)酵置的物料通道(5)包括順序設置的微波滅菌倉(20)、接種倉(21)、進料倉(22)、發(fā)酵倉(11)、出料倉(13)，進入滅菌倉(20)的發(fā)酵基質(zhì)，順序經(jīng)過五個倉體，并從出料倉(13)排出是連續(xù)的不間斷的過程，排出出料倉(13)的物料與進入滅菌倉(20)的固態(tài)發(fā)酵基質(zhì)的量是對應的。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的發(fā)酵裝置，其特征在于：所述的滅菌倉(20)包括固定設置的微波滅菌機構(gòu)，厚度小于等于5cm的發(fā)酵基質(zhì)連續(xù)通過所述微波滅菌機構(gòu)照射，照射后的發(fā)酵基質(zhì)進入接種倉(21)。

10.根據(jù)權(quán)利要求8所述的發(fā)酵裝置，其特征在于：所述的發(fā)酵罐(1)的外套(26)為透明或半透明的耐腐蝕聚合材料制作。