[發(fā)明專利]一種固定化脂肪酶催化法制備月桂酸單甘油酯的方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310010797.9 | 申請日： | 2013-01-11 |
| 公開（公告）號： | CN103074164A | 公開（公告）日： | 2013-05-01 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 陳正行;鄭聯(lián)合;查寶萍;王莉;王韌;王濤 | 申請（專利權(quán)）人： | 江南大學(xué) |
| 主分類號： | C11C3/06 | 分類號： | C11C3/06;C11C3/10 |
| 代理公司： | 無錫華源專利事務(wù)所 32228 | 代理人： | 馮智文 |
| 地址： | 214122 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 固定 脂肪酶 催化 法制 月桂 甘油酯 方法 | ||
1.一種固定化脂肪酶催化法制備月桂酸單甘油酯的方法，其特征在于以椰子油和甘油為底物，以固定化脂肪酶作為催化劑，經(jīng)過酯交換、離心、一級分子蒸餾、二級分子蒸餾，得到月桂酸單甘油酯，其具體制備工藝如下：
（1）酯交換：將椰子油和甘油混合，于40~60℃加熱并充分攪拌，待混合物溫度達到上述溫度后加入固定化脂肪酶，在不斷攪拌的條件下進行酯交換反應(yīng)，時間24~48h；
（2）離心：將步驟（1）所得酯交換產(chǎn)物于5000~6000g離心，所得上層油相即為脂肪酸甘油酯混合物；
（3）一級分子蒸餾：將步驟（2）所得脂肪酸甘油酯混合物進行一級分子蒸餾，蒸餾工藝參數(shù)為進料溫度50~55℃，蒸餾溫度100~105℃，冷凝面溫度40~45℃，空氣殘壓0.5~1.5Pa，料液流速1.4~2.0mL/min；
（4）二級分子蒸餾：將步驟（2）所得蒸余物進行二級分子蒸餾，取蒸出的輕相即為月桂酸單甘油酯成品，蒸餾工藝參數(shù)為進料溫度50~55℃，蒸餾溫度120~125℃，冷凝面溫度50~60℃，空氣殘壓0.5~1.5Pa，料液流速1.4~2.0mL/min。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述制備月桂酸單甘油酯的方法，其特征在于：步驟（1）所述甘油含水量為4~6%，所述椰子油和甘油的摩爾比為1:2~1:4。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述制備月桂酸單甘油酯的方法，其特征在于：步驟（1）所述固定化脂肪酶為選自Novozym?435、Lipozyme?TL?IM或Lipozyme?RM?IM，其添加量為所述椰子油重量的4~8%。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述制備月桂酸單甘油酯的方法，其特征在于：步驟（3）和步驟（4）所述分子蒸餾操作采用刮膜式分子蒸餾儀，其刮板轉(zhuǎn)速設(shè)為100~120r/min。
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