[發明專利]一種提高辣椒紅色素吸光比的方法

無效

• 申請號: 201310009771.2
• 申請日: 2013-01-11
• 公開（公告）號: CN103013179A
• 公開（公告）日: 2013-04-03
• 發明（設計）人: 張志忠;張建光;張希貴;程燕強;蔡帥龍
• 申請（專利權）人: 邯鄲市中進天然色素有限公司
• 主分類號: C09B67/54
• 分類號: C09B67/54;C09B61/00
• 代理公司: 邯鄲市久天專利事務所 13117
• 代理人: 薛建鐸

技術領域

本發明涉及一種辣椒紅色素的生產方法，尤其是一種提高辣椒紅色素吸光比的方法。

背景技術

辣椒紅吸光比是指辣椒紅色素用丙酮溶解后，分別在470nm和454nm下吸光度的比值，直接的反映了辣椒紅中紅色成分（辣椒紅素、辣椒玉紅素）和黃色成分（玉米黃質、β-胡蘿卜素）的比例，這一指標很大程度上影響著辣椒紅色素產品的品質。

目前,?辣椒紅色素的吸光比均低于1.0000。人們對辣椒紅的研究趨于細化，客戶對產品的要求也越來越嚴格，為了滿足客戶對吸光比這個指標的要求，因此，研究一種提高辣椒紅色素吸光比的方法，是目前需要解決的技術問題。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種提高辣椒紅色素吸光比的方法。

本發明解決其技術問題的技術方案是：

一種提高辣椒紅色素吸光比的方法，包括脫膠步驟和醇洗兩步驟，所述脫膠步驟即將辣椒紅色素原液用水和石油醚組成的混合溶劑洗，即得洗后辣椒紅色素A和中間液，所述醇洗即用無水乙醇將洗后辣椒紅色素A再洗，即的高吸光比辣椒紅色素，中間液再洗得低吸光比辣椒紅色素，中間液再洗之中間液用離心機進行離心處理得樣品C，將C烘干，C為副產品。

????所述的洗即取一定量辣椒紅色素原液放置于容器內，按照辣椒紅色素原液：水：石油醚=1:1:2的體積比例將水和石油醚組成的混合溶劑與辣椒紅色素混合并攪拌均勻，然后置于分液漏斗中靜置若干分鐘，將下層水放掉，再將上層液和中間液分離，最后將上層液用旋轉蒸發器在40℃、-0.09MP條件下進行濃縮得洗后辣椒紅色素A；所述的中間液再洗，即將中間液按中間液：水：石油醚=1:1:2的體積比例將水和石油醚組成的混合溶劑與中間液混合并攪拌均勻，置于分液漏斗中靜置若干分鐘，再重復上述操作一次，將后兩次上層液用旋轉蒸發器在40℃、-0.09MP條件下進行濃縮合并得樣品B，B即為低等級吸光比辣椒紅色素，將后兩次中間液合并用離心機進行離心處理得樣品C，將C烘干，C為副產品。

所述的醇洗，即按照洗后辣椒紅色素A：無水乙醇=1:3的體積比例將洗后辣椒紅色素A與無水乙醇混合并攪拌均勻，將上層液與下層液分離，將下層液在按上述方法重洗，共洗4次，將上述4次的上層液分別進行濃縮得A1?、A2、?A3?和?A4，最后將下層液濃縮得樣品D，D即為高吸光比辣椒紅色素，A1?、A2、?A3?和?A4分別為不同等級吸光比的辣椒紅色素。

所述的樣品C的離心條件為4000r、?10分鐘、烘干溫度30℃。

所述的靜置時間均為一個小時。

本發明的優點是：

（1）有效地提高產品的吸光比，使吸光比達到了1.0024，超過了1.0000。

（2）成本低，使用的都是常用的有機溶劑。

（3）工藝簡單，操作可行，有利于大規模生產。

具體實施方式

一種提高辣椒紅色素吸光比的方法，包括脫膠步驟和醇洗兩步驟，所述脫膠步驟即將辣椒紅色素原液用水和石油醚組成的混合溶劑洗，即得洗后辣椒紅色素A和中間液，所述醇洗即用無水乙醇將洗后辣椒紅色素A再洗，即的高吸光比辣椒紅色素，中間液再洗得低吸光比辣椒紅色素，中間液再洗之中間液用離心機進行離心處理得樣品C，將C烘干，C為副產品。

所述的洗即取一定量辣椒紅色素原液放置于容器內，按照辣椒紅色素原液：水：石油醚=1:1:2的體積比例將水和石油醚組成的混合溶劑與辣椒紅色素混合并攪拌均勻，然后置于分液漏斗中靜置若干分鐘，將下層水放掉，再將上層液和中間液分離，最后將上層液用旋轉蒸發器在40℃、-0.09MP條件下進行濃縮得洗后辣椒紅色素A；所述的中間液再洗，即將中間液按中間液：水：石油醚=1:1:2的體積比例將水和石油醚組成的混合溶劑與中間液混合并攪拌均勻，置于分液漏斗中靜置一小時，再重復上述操作一次，將后兩次上層液用旋轉蒸發器在40℃、-0.09MP條件下進行濃縮合并得樣品B，B即為低等級吸光比辣椒紅色素，將后兩次中間液合并用離心機在4000r條件下離心處理10分鐘、在30℃溫度條件下將C烘干，C為副產品。所述的醇洗，即按照洗后辣椒紅色素A：無水乙醇=1:3的體積比例將洗后辣椒紅色素A與無水乙醇混合并攪拌均勻，將上層液與下層液分離，將下層液在按上述方法重洗，共洗4次，將上述4次的上層液分別進行濃縮得A1?、A2、?A3?和?A4，最后將下層液濃縮得樣品D，D即為高吸光比辣椒紅色素，A1?、A2、?A3?和?A4分別為不同等級吸光比的辣椒紅色素。

實施例：