[發明專利]一種菌株和蛋白飼料及其制備方法

有效

• 申請號: 201310000932.1
• 申請日: 2013-01-04
• 公開（公告）號: CN103907744A
• 公開（公告）日: 2014-07-09
• 發明（設計）人: 杜金寶;嚴明奕;賈成國;崔師泰;鄧立康;凌成金;梁春麗;岳洪浩;黃喜常;林海龍;陳博
• 申請（專利權）人: 中糧營養健康研究院有限公司;廣西中糧生物質能源有限公司;中糧集團有限公司
• 主分類號: A23K1/00
• 分類號: A23K1/00;A23K1/06;C12N1/16;C12R1/74
• 代理公司: 北京潤平知識產權代理有限公司 11283
• 代理人: 王鳳桐;周建秋

技術領域

本發明涉及菌株、一種蛋白飼料的制備方法及由該方法制得的蛋白飼料。

背景技術

隨著我國畜牧業的快速發展，對飼料的需求在數量和品種上都有了更高的要求。大力發展營養價值高、生產成本低的飼料是飼料工業發展的趨勢。

我國畜牧業結構屬于“精料型”或“耗料型”，隨著畜牧業的快速發展，出現了“人畜爭糧”的現象。飼料價格居高不下，飼養成本高，缺乏市場競爭力。畜牧養殖業的經濟利潤無法保證，嚴重阻礙了養殖業的發展。挖掘農作物下腳料資源、發展農作物下腳料飼料是解決這一問題的有效途徑。

木薯是我國發展食用和燃料酒精生產的重點原料之一，廣西是我國木薯種植的主產區，木薯產量占全國70%左右。目前，在生產乙醇過程中，產生大量的副產物木薯廢渣，這是一項巨大的生物可利用資源。

但是，乙醇生產過程中木薯渣的利用率較低，只有少部分被用于燃料、飼料、農肥、造紙、食用菌的培養基、產沼氣等方面，大部分未得到充分利用，這不僅造成了資源的極大浪費，而且污染環境。

在現有技術中也有一些對木薯渣深加工方面的研究，但是嚴格地講，目前的技術尚不完善，現有技術的主要問題在于：1）酒精生產過程中的木薯廢渣的利用率低，加大環境污染的負荷；2）由于木薯廢渣中粗蛋白低,粗纖維高,直接利用很難滿足飼料營養的需求。而生產菌種的開發、木薯渣中纖維素與半纖維素的降解利用及其相匹配的生產工藝仍然存在不足。

由上可知，目前木薯廢渣資源的利用率仍然很低，并且沒有一種能夠有效地利用木薯廢渣的方法。因此，急需一種能夠有效地處理木薯廢渣，提高木薯廢渣的利用率的方法。

發明內容

本發明的目的在于克服上述問題，提供一種新的蛋白飼料的制備方法。該方法不僅能夠有效地利用木薯廢渣資源，提高木薯廢渣的利用率，并且能夠提供一種蛋白含量高的蛋白飼料。

本發明的發明人通過深入的研究發現，將乙醇廢醪液與黑曲霉菌種進行發酵后，能夠得到一種富含纖維素/半纖維素酶等的發酵產物；將該發酵產物、乙醇廢醪液清液與特定的Z4酵母菌發酵得到的產物以及木薯廢渣進行混合后發酵，通過酶-菌同步糖化，能夠得到一種富含蛋白的發酵產物，再將該發酵產物干燥，得到的蛋白飼料具有較高的蛋白質含量，從而完成了本發明。

即，本發明提供一種蛋白飼料的制備方法，其中，該方法包括以下步驟：

1）在乙醇廢醪液中接種黑曲霉進行發酵；

2）在乙醇廢醪液清液中接種Z4酵母菌進行發酵；

3）將步驟1）和2）得到的發酵產物與木薯廢渣混合，進行發酵，得到發酵產物；

4）將步驟3）得到的發酵產物干燥，得到蛋白飼料；

其中，所述乙醇廢醪液為乙醇發酵醪液脫除乙醇后得到的醪液，所述乙醇發酵醪液清液為乙醇廢醪液除去固體后得到的清液，所述Z4酵母菌的保藏編號為CGMCC?No.7027。

本發明還提供一種由上述方法制得的蛋白飼料。

本發明還提供一種菌株，其中，該菌株為熱帶假絲酵母（Candidatropicalis）的菌株，該菌株的保藏編號為CGMCC?No.7027。

該菌株由本發明的發明人從環境中分離得到。

根據本發明的蛋白飼料的制備方法，不僅能夠有效地利用木薯廢渣資源，提高木薯廢渣的利用率，并且得到的蛋白飼料中的蛋白含量高。采用以往的方法制備蛋白飼料，蛋白飼料中的蛋白含量一般為19-20重量%，而采用本發明的方法得到的蛋白飼料中的蛋白含量可以達到23重量%以上。

生物保藏

本發明使用的菌株被命名為Z4酵母菌，該菌株為熱帶假絲酵母（Candida?tropicalis）的菌株，于2012年12月24日保藏于中國微生物菌株保藏管理委員會普通微生物中心（地址：北京市朝陽區大屯路，中國科學院微生物研究所，郵政編碼：100101），保藏編號為CGMCC?No.7027。

具體實施方式

本發明提供一種蛋白飼料的制備方法，其中，該方法包括以下步驟：

1）在乙醇廢醪液中接種黑曲霉進行發酵；

2）在乙醇廢醪液清液中接種Z4酵母菌進行發酵；

3）將步驟1）和2）得到的發酵產物與木薯廢渣混合，進行發酵，得到發酵產物；

4）將步驟3）得到的發酵產物干燥，得到蛋白飼料；

其中，所述乙醇廢醪液為乙醇發酵醪液脫除乙醇后得到的醪液，所述乙醇發酵醪液清液為乙醇廢醪液除去固體后得到的清液，所述Z4酵母菌的保藏編號為CGMCC?No.7027。