[發明專利]用于通過離心分離制備飲料的支持器和膠囊，用于通過離心分離制備飲料的系統和方法

有效

• 申請號: 201280056442.7
• 申請日: 2012-11-14
• 公開（公告）號: CN103945739A
• 公開（公告）日: 2014-07-23
• 發明（設計）人: C·雅里施;S·卡瑟;A·熱爾博萊
• 申請（專利權）人: 雀巢產品技術援助有限公司
• 主分類號: A47J31/22
• 分類號: A47J31/22;G06K19/06;A47J31/44
• 代理公司: 北京市中咨律師事務所 11247
• 代理人: 楊曉光;于靜

技術領域

本發明涉及飲料制備領域，特別涉及使用包含用于制備在飲料制備機中飲料的配料的膠囊。本發明特別涉及適于存儲與一個膠囊、多個膠囊相關的信息的光學代碼支持器，所述膠囊與代碼支持器相關聯/或嵌入代碼支持器，讀取并且處理用于讀取的布置，并且使用該信息用于制備飲料。

背景技術

對于本描述的目的，“飲料”指包括任何人類可消耗的液體物質，諸如咖啡、茶、熱的或冷的巧克力、牛奶、湯、嬰兒食品等。“膠囊”指包括任何預先分份的在任何合適材料(諸如塑料、鋁、可回收和/或生物可降解材料及其組合，包括軟莢或包含配料的剛性盒)的封閉包裝內的飲料配料或多種配料(下文稱為“配料”)的組合。

某些飲料制備機使用這樣的膠囊，其包含被萃取或被溶解的配料和/或在機器中自動存儲和給料或另外在飲料制備時添加的配料。一些飲料機具有包括用于液體(一般為水)的泵，其從冷的或實際上通過加熱裝置(例如加熱塊等)加熱的水源泵送液體。某些飲料制備機被布置為通過使用離心分離萃取過程來制備飲料。該原理主要在于提供在膠囊容器中的飲料配料，饋送在容器中的液體，并且以升高的速度旋轉容器，以確保液體與粉末的相互作用，同時產生在容器中的液體壓力梯度；這種壓力從中心朝容器外圍逐漸增加。隨著液體穿過咖啡床，發生咖啡化合物的萃取并且獲得在容器外圍處流出的液體萃取物。

通常，合適的是向用戶提供包含具有特定味道特性的不同配料(例如不同咖啡混合物)的不同類型的一系列膠囊，以采用相同的機器制備各種不同的飲料(例如不同咖啡類型)。飲料特性可通過改變膠囊內容(例如咖啡重量，不同混合物等)和通過調節關鍵機器參數(諸如提供的液體量或溫度、旋轉速度、壓力泵)而改變。因此，存在用于識別在飲料機中插入的膠囊類型的需求，以使沖泡參數的調節能夠對應插入類型。此外，對于膠囊同樣需要的是嵌入附加信息，例如像有效期的安全信息或如批號的生產數據。

WO2010/026053涉及使用離心力的受控飲料生產設備。膠囊可包括在膠囊外表面上提供的條形碼，并且其使得膠囊類型和/或在膠囊內提供的配料性質的檢測可行，以便應用用于要制備的飲料的預定義萃取描述。

從例如在文件EP1764015A1的現有技術中已知的是，本地打印在咖啡薄片環形冠部小區域上的識別條形碼，以與傳統的非離心分離咖啡沖泡系統一起使用。所述系統包括讀取在膠囊上的識別條形碼的條形碼讀取器。條形碼讀取器或條形碼掃描儀是包括光源、透鏡和將光學脈沖轉換成電脈沖的光傳感器的電子器件。它們一般包括發光二極管/激光二極管，或照相機類型傳感器。在飲料制備機中的條形碼讀取器適于通過移動橫跨條的感測元件(通過移動/改變光源束的取向以掃描整個代碼)或通過采用光敏陣列/矩陣一次采集整個代碼圖像來讀取條形碼。

使用這種類型的代碼讀取器不適于在具有旋轉沖泡單元的基于離心分離萃取的系統的情況中使用。具有如掃描元件的移動部件的條形碼讀取器的使用可能在可靠性方面引起嚴重關注，因為當其設置在緊鄰旋轉沖泡單元處時，可能暴露于具有周期性振動和熱蒸汽的惡劣環境。具有照相機類型傳感器的條形碼讀取器應該被定位，以便能夠獲得整個條形碼的圖像。作為結果，整個代碼需要從讀取器直接可見。在專用于代碼讀取器的旋轉沖泡單元中可用的自由空間相當有限，一般不可能滿足這種可見性要求。

無論使用什么類型的條形碼，在基于離心分離萃取的系統中的旋轉沖泡單元的幾何結構防止條形碼讀取器讀取在大段膠囊上散布的代碼：作為結果，條形碼的尺寸被嚴格限制，導致用于讀取可靠性給定水平的非常低量的編碼信息，通常僅20位(bit)左右。此外，條形碼讀取器非常昂貴。

在所述膠囊定位在旋轉沖泡單元中的同時，在膠囊上印刷的可靠讀取代碼暗示形成所述代碼的符號序列的可靠識別，特別是在旋轉沖泡單元的惡劣環境中。另外，代碼應該同樣可讀，而不需要位置和/或取向的代碼讀取器的知識，在該位置和/或取向中膠囊已經在膠囊保持器中插入。傳統條形碼和在用于膠囊的本領域中已知的其它光學編碼元件無法滿足這些需求。