[發明專利]發酵食品包裝容器密封蓋

無效

• 申請號: 201280045455.4
• 申請日: 2012-09-20
• 公開（公告）號: CN103889850A
• 公開（公告）日: 2014-06-25
• 發明（設計）人: 林暻煥
• 申請（專利權）人: 林暻煥
• 主分類號: B65D51/16
• 分類號: B65D51/16
• 代理公司: 北京冠和權律師事務所 11399
• 代理人: 朱健

技術領域

本發明涉及一種發酵食品包裝容器密封蓋,更具體地涉及一種密封蓋結構,其防止內容物從用于密封容器而構成的蓋子中流出，同時可排出發酵食品產生的氣體。

背景技術

近來，由于發現發酵食品從食品營養學上有益于人體，并且因發酵食品獨有的食品功能學因素，通過調節腸內細菌而使生物體活性保持平穩，從而抑制疾病的發生，同時還發現具有抑制肥胖、抗癌效果等，并且由于發酵食品所獨有的特殊嗜好性，已發展到作為國際食品而受到矚目。

但是，發酵食品不同于其他的加工食品，因無法利用一般食品包裝所適用的殺菌、密封包裝等方面的技術，因此將其商品化方面具有很大難度。

以泡菜為例就很容易了解發酵食品商品化所帶來的難度。

通常，對包括泡菜在內的發酵食品，在家庭中進行保存或者流通時，包裝的容器需要滿足如下條件：為避免拿取中內容物流出至外部，需進行密封；并且在內部壓力因發酵過程中產生的氣體而上升的狀態下，開啟蓋子時，內容物不濺溢；并且不僅需保持符合良好發酵條件的狀態，還應該盡可能地長期保存等。由蓋子和容器本體組成的一般的密封容器不論其材質，發酵過程中產生的氣體使內部壓力升高，在此狀態下開啟蓋子時，由于壓力已因發酵過程中產生的氣體而升高，因此存在內容物濺溢的問題。

發明內容

本發明為解決前述現有技術上的問題而提出，其目的在于通過在包裝容器的密封蓋中適用一種可以僅讓內部氣體排出至外部并能阻斷內容物排出的技術，由此，不僅可使泡菜等發酵食品，也可使像咖啡粉等儲存過程產生氣體的食品的儲存易于進行。

為實現所述目的的本發明的一種食品包裝容器密封蓋，其結合形成于容器本體上部，用于防止容器本體中的內容物流出，所述容器本體內部保存有食品。在所述密封蓋上形成多個通氣孔，所述通氣孔用于向外部排出內部產生的氣體；并且在密封蓋中粘貼具備有聚氨酯（polyurethane）薄膜（film）,所述的聚氨酯薄膜用于阻斷內容物通過所述通氣孔流出。

所述的本發明的密封蓋，其防止流出內容物，同時可排出發酵食品中產生的氣體，從而在保存過程中可防止發生由食品發酵帶來的容器膨脹等惡劣影響。

尤其，聚氨酯薄膜比起現有通常使用的通氣性材料的聚烯烴薄膜對人體無害，并且由于薄膜的內構成提升，從而可單層使用。

附圖說明

圖1是根據本發明一個實施例的包裝容器外觀圖;

圖2是本發明中的密封蓋平面結構圖；

圖3是圖2的A-A部截面圖;

圖4是本發明包裝容器的截面圖；

圖5是根據本發明另一個實施例的密封蓋要點部位截面圖。

具體實施方式

以下，將參照附圖對本發明的具體實施例進行詳細說明。

首先，如圖1至圖4所示，根據本發明的一個實施例的構成有密封蓋的食品包裝容器的整體結構如下：在容器本體20的上方形成有密封蓋10，所述容器本體20由可透視內部的透明合成樹脂材料成型制作而成，所述明封蓋10用于對內部保存的食品進行密封保存。在所述的密封蓋10中形成多個（約3個～5個）通氣孔11，所述通氣孔11用于向外部排出內部產生的氣體，并且為了阻斷內容物通過所述通氣孔11流出，在密封蓋10內側面中粘貼具備有聚氨酯薄膜12。

換句話說，聚氨酯薄膜12可使氣體通過，但卻阻斷液體通過，因而防止保存中的食品向外部流出的同時，可僅能使內部氣體排出外部。

附圖中未說明的標號15表示用于開啟蓋子的拉環。

以下，將對形成所述結構的本發明的密封蓋10，按其使用的作用效果進行說明。

在本發明的構成有密封蓋10的食品容器的容器本體20內，包裝有類似于泡菜等的發酵食品，并且在保持內部密封的同時，將使內部產生的氣體通過通氣孔11排出，從而可保持一定的內部壓力。

換句話說，現有的因包裝于內部的食品的發酵過程中發生的氣體使內部壓力逐步上升，但是，本發明的情況下，通過堵住密封蓋10的通氣孔11的聚氨酯薄膜12，可使氣體通過，從而可防止內部壓力上升。

*由此可見，通過使用本發明的密封蓋10，防止了容器內部壓力上升帶來的變形或者爆炸的危險，從而可實現更加安全的食品流通及保存。

此外，在成型制作聚氨酯薄膜12時，優選地，需添加具有抗氧化功能的多元酚（polyphenol）和不溶性蛋白質的麥麩(gluten)成分，此時，優選地按如下重量百分比混合：聚氨酯為整體重量的60～80%、多元酚為整體重量的10～20%、麥麩為整體重量的10～20%。