[發明專利]肉類工業和其他食品工業中副產品的保存方法

有效

• 申請號: 201280037218.3
• 申請日: 2012-07-25
• 公開（公告）號: CN103702691A
• 公開（公告）日: 2014-04-02
• 發明（設計）人: 費爾南多·巴埃薩-奧爾特加;安東尼奧·埃格亞-費爾南德斯;米格爾·安杰爾·羅梅羅-洛佩斯;喬斯·拉蒙·普馬里諾-阿爾瓦雷斯;杰米·博爾基奧德;喬斯·瑪利亞·古斯曼-阿科斯
• 申請（專利權）人: 海基尼左泰尼卡斯雷尼達斯有限公司
• 主分類號: A61L11/00
• 分類號: A61L11/00;A22B7/00
• 代理公司: 廣州華進聯合專利商標代理有限公司 44224
• 代理人: 黎艷;何沖

1.一種用于保存肉類工業和其他食品工業的副產品的方法，其目的在于，在不進行冷處理，而是通過向所述副產品添加防腐劑的方式，大幅降低所述副產品的腐敗或降解，?其特征在于，在每次向收集倉或容器中裝填產品的同時，不對所述副產品進行磨碎、磨粉或碎裂，將適量的防腐劑與壓縮空氣共同壓縮混合，以獲得防腐劑噴霧，使防腐劑均勻地分布在所述副產品的每一層。

2.根據權利要求1所述的用于保存肉類工業和其他食品工業的副產品的方法，其特征在于，從一個或多個位置向料斗中實施所述副產品的各次裝填，以使得所述料斗中的所述副產品整體外形類似圓錐體，所述防腐劑噴霧施加于所述料斗中儲放的所述副產物表面，以有利于在所述副產物上形成所述防腐劑的均勻分布。

3.根據前述任一項權利要求所述的用于保存肉類工業和其他食品工業的副產品的方法，其特征在于，通過使用氣密性料斗來避免滲出液的損失，從而避免防腐劑隨所述滲出液一起流失。

4.根據前述任一項權利要求所述的用于保存肉類工業和其他食品工業的副產品的方法，其特征在于，所述副產品向相關儲放容器的裝填是在氣密狀態下，通過位于所述料斗高度上半部的溢流口來實施的。

5.根據前述任一項權利要求所述的用于保存肉類工業和其他食品工業的副產品的方法，其特征在于，所述防腐劑的配量是通過遙控系統來實施的，以使得副產品和防腐劑的比例保持在預設范圍中。

6.根據前述任一項權利要求所述的用于保存肉類工業和其他食品工業的副產品的方法，其特征在于，在所述副產品向所述收集倉或容器的裝載過程中，不對所述副產品進行磨碎、磨粉或碎裂，而將適量的所述防腐劑施加到所述副產品的表面。

7.根據權利要求1至4和權利要求6任一項所述的用于保存肉類工業和其他食品工業的副產品的方法，其特征在于，可以手動或甚至自動地實施所述防腐劑的配量。