[發明專利]類胡蘿卜素組合物的制造方法

有效

• 申請號: 201280031844.1
• 申請日: 2012-06-29
• 公開（公告）號: CN103649328A
• 公開（公告）日: 2014-03-19
• 發明（設計）人: 金谷健登;木下浩一;平野優
• 申請（專利權）人: 株式會社鐘化
• 主分類號: C12P23/00
• 分類號: C12P23/00;C12R1/645
• 代理公司: 北京市柳沈律師事務所 11105
• 代理人: 張永新

1.類胡蘿卜素組合物的制造方法，該方法包括：

使用30℃以下的有機溶劑(A)對含有類胡蘿卜素的法夫酵母屬酵母進行清洗的工序，以及

在10～70℃的溫度、用有機溶劑(B)對清洗過的酵母中的類胡蘿卜素進行提取的工序。

2.根據權利要求1所述的制造方法，其中，類胡蘿卜素為蝦青素。

3.根據權利要求1或2所述的制造方法，其中，有機溶劑(A)為選自酮類、醇類、烴類、醚類以及脂肪酸酯類中的至少1種有機溶劑。

4.根據權利要求1～3中任一項所述的制造方法，其中，有機溶劑(B)為選自醇類、烴類以及醚類中的至少1種有機溶劑。

5.根據權利要求1或2所述的制造方法，其中，有機溶劑(A)和有機溶劑(B)均為乙醇。

6.根據權利要求1～5中任一項所述的制造方法，其進一步包括：

對得到的類胡蘿卜素提取液進行濃縮使其成為油狀組合物的工序。

7.根據權利要求6所述的制造方法，其中，得到的油狀組合物中的蝦青素含量為1～20重量%。

8.根據權利要求1～5中任一項所述的制造方法，其進一步包括：

使類胡蘿卜素從得到的類胡蘿卜素提取液中析出，并對得到的析出物進行固液分離而使其成為粉末組合物的工序。

9.根據權利要求8所述的制造方法，其中，得到的粉末組合物中的蝦青素含量為20～80重量%。

10.類胡蘿卜素組合物，其含有蝦青素，所述蝦青素在粉末X射線衍射中，于衍射角13.3°(2θ±0.2°)、13.8°(2θ±0.2°)、14.3°(2θ±0.2°)、15.8°(2θ±0.2°)、16.3°(2θ±0.2°)、18.2°(2θ±0.2°)、20.5°(2θ±0.2°)、24.8°(2θ±0.2°)以及25.3°(2θ±0.2°)處有峰，并且具有(3R、3’R)的化學結構。

11.根據權利要求10所述的類胡蘿卜素組合物，其為卡爾粉體流動特性指數在60以上的粉體。

12.根據權利要求10或11所述的類胡蘿卜素組合物，其中，組合物中的蝦青素含量為20～80重量%。

13.類胡蘿卜素組合物，其為油狀組合物，其含有法夫酵母屬酵母來源的蝦青素，并且組合物中的麥角固醇含量相對于蝦青素含量的比率為40重量%以下。

14.根據權利要求13所述的類胡蘿卜素組合物，其中，蝦青素含量為1～20重量%，并且所述組合物在30℃、剪切速度100s^-1時的粘度為0.01～1Pa·s。