[發明專利]蒸制裝置

有效

• 申請號: 201280017907.8
• 申請日: 2012-04-12
• 公開（公告）號: CN103458744A
• 公開（公告）日: 2013-12-18
• 發明（設計）人: 李相俊;李都炯
• 申請（專利權）人: 李相俊;李都炯
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J27/14;A23L1/10
• 代理公司: 北京青松知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 11384
• 代理人: 鄭青松

技術領域

本發明涉及蒸制裝置，更詳細而言，涉及一種安裝于餐館、便利店、咖啡店、服務區等處，能夠替代微波爐，簡單地蒸食物吃，而且制作成小型，安裝時能夠使空間最小化的蒸制裝置。

背景技術

一般而言，為了在磨房等處制造食物(例如，蒸糕)，如圖1及圖2所示，安裝有蒸制裝置，

所述蒸制裝置是在使容納有食物籠屜103安放于墊板101上部安裝的具有相同結構的多個籠屜座102上之后，利用蒸汽鍋爐106中產生的蒸汽來蒸食物。

在所述籠屜座102中，連接具備有使得移送蒸汽鍋爐產生的蒸汽的蒸汽移送配管105，在該蒸汽移送配管105上，安裝有用于調節蒸汽量的調節閥104。

所述蒸汽鍋爐106安裝有：蓄水槽107，其能夠存儲既定量的水；燃燒室109，其具備進行點火的燃燒器108，以便能夠把水加熱成高溫；水位感知傳感器111，其感知從安裝于所述蓄水槽107的一側面的水供應箱110供應到所述蓄水槽內的水的儲水量。

為了借助于這種構成蒸食物，首先，在把籠屜安放于所述籠屜座102的狀態下，使燃燒器108點火。此時，燃燒器108借助于從另外的油罐112供應的燃料，在燃燒室109內燃燒并加熱蓄水槽107內存儲的水。

因此，蓄水槽107內的水在加熱成高溫的同時發生蒸汽，這種蒸汽通過蒸汽移送配管105供應給安裝于墊板101上的籠屜座102，在經過安放于其上端的籠屜103的同時蒸食物。

但是，這種以往的蒸制裝置用于安裝于磨房，因此一般制作成大型，不僅其各個的安裝結構復雜，而且還存在在有限的空間內安裝需要確保較大空間的問題。

特別是所述的蒸制裝置由于較大的體積，存在僅在有限的場所內無法蒸大量食物吃的問題。

結果造成在家庭或餐館、便利店、咖啡店、服務區等處，為了熱或蒸少量的食物吃，使用微波爐蒸食物吃，但在使用微波爐的情況下，由于電磁波的原因，存在食物有害于人體的問題，而且，還存在食物表面迅速變干的問題。

發明內容

本發明正是為了解決以往技術的問題而改良的，其目的在于提供一種蒸制裝置，制作成小型，以便能夠減小安裝空間，能夠使熱蒸汽通過小型的籠屜內，加熱籠屜中容納的食物進行烹調，從而能夠取代微波爐。

本發明的另一目的在于提供一種蒸制裝置，籠屜底座部分離，從而使得容易搬運及保管，在外殼的側面應用齒輪方式或基于固定件旋轉的轉動方式，使得能夠調節高度，從而能夠使用多種高度的籠屜。

本發明的另一目的在于提供一種蒸制裝置，在內部容器底面配置網，從而防止籠屜中容納的食物堵塞蒸汽通過孔或露出于外部。

本發明的另一目的在于提供一種蒸制裝置，防止利用蒸汽烹調食物時發生的結露或飛濺物飛濺到蒸制裝置的外部或流入蒸制裝置的內部，能夠蓄流因結露或飛濺物而發生的廢水。

旨在達成所述目的的本發明的蒸制裝置包括：

主體，其內置控制部；供水箱，其向所述主體側的內部供應水，且連接于軟管；泵送部，其按照所述控制部的控制信號，通過軟管對供水箱中存儲的水進行泵送；蓄水槽，其安裝于所述主體的內部一側，存儲從泵送部泵送的水；溫度調節部，其安裝于所述主體的外面一側，且電氣連接于控制部，從使用者接受鍵輸入；加熱器，其按照所述控制部的控制信號，加熱蓄水槽中存儲的水；溫度感知部，其感知所述蓄水槽的溫度；蒸汽供應管，其安裝于所述蓄水槽的外面一側，接受從蓄水槽發散的蒸汽供應；蒸汽噴射口，其連接于所述蒸汽供應管，通過籠屜底座部的通孔，向設置于籠屜底座部的上面的籠屜發散蒸汽。

綜上所述，本發明的蒸制裝置能夠替代微波爐，因而具有能夠全部消除微波爐的有害性的效果。

另外，能夠使因蒸汽而發生的廢水排出到外部，因而具有即使超過時間也不會發生惡臭的效果。

另外，能夠分離及結合籠屜底座部，因而能夠容易地搬運及保管蒸制裝置，當籠屜底座部有故障時，能夠只更換籠屜底座部進行使用，因而具有能夠節省更換及修理費用的效果，高度調節容易，能夠使用多種高度的籠屜，能夠制作多種種類的食物，在外殼上應用齒輪方式，應用基于固定件旋轉的轉動方式，具有使用者在使用中能夠輕松調節高度的效果。

另外，在內部容器的底部或底部與外周面形成蒸汽通過孔，使蒸汽通入內部容器內加熱食物，具有能夠迅速烹調的效果，具備包圍內部容器的外部容器，從而使得在加熱食物并取食時，能夠保護取食者不被高溫的籠屜所傷，安全地取食，防止食物或湯水等通過內部容器的蒸汽通過孔露出于外部，使內部容器及外部容器與蓋子緊密結合，從而具有防止內部容器中容納的食物露出于外部的效果。