[實(shí)用新型]自動(dòng)電熱煎餅機(jī)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201220744737.0
• 申請(qǐng)日: 2012-12-29
• 公開（公告）號(hào): CN203058183U
• 公開（公告）日: 2013-07-17
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉新民
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 劉新民
• 主分類號(hào): A21B5/03
• 分類號(hào): A21B5/03
• 代理公司: 泰安市泰昌專利事務(wù)所 37207
• 代理人: 姚德昌

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種食品加工機(jī)械，尤其是涉及一種自動(dòng)電熱煎餅機(jī)。

背景技術(shù)

目前家庭式的煎餅機(jī)存在衛(wèi)生條件差，勞動(dòng)強(qiáng)度高，生產(chǎn)效率低等問題。燒煤的煎餅機(jī)溫度不好控制，冷熱不均勻。申請(qǐng)?zhí)枮?00510043528.8發(fā)明專利，公開了一種臥式煎餅機(jī)，烙制滾筒具有一個(gè)圓筒形的鏊子體，鏊子體、套體與端蓋之間形成封閉的環(huán)形空腔，一根沿鏊子體軸線延伸的管體，其中部設(shè)有可將其內(nèi)腔分割成進(jìn)油腔和回油腔的隔板，管體與鏊子體之間設(shè)有若干條進(jìn)、回油支管，利用導(dǎo)熱油加熱鏊子體,?環(huán)保衛(wèi)生，受熱均勻，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，但自動(dòng)化程度不高，生產(chǎn)效率低，產(chǎn)品的口感較差。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的是：提供一種生產(chǎn)效率高的自動(dòng)電熱煎餅機(jī)。

本實(shí)用新型的技術(shù)方案是：包括電動(dòng)機(jī)、機(jī)架、發(fā)熱工作體、上料裝置和剪切裝置，發(fā)熱工作體為圓筒狀鏊子體，鏊子體下部支撐在四個(gè)驅(qū)動(dòng)輪上，驅(qū)動(dòng)輪安裝在機(jī)架上，驅(qū)動(dòng)輪通過傳動(dòng)裝置連接電動(dòng)機(jī)，驅(qū)動(dòng)輪摩擦帶動(dòng)鏊子體轉(zhuǎn)動(dòng)，鏊子體內(nèi)壁順向設(shè)有若干溝槽，溝槽內(nèi)裝有紅外電加熱管，鏊子體內(nèi)壁上裝有熱電偶，熱電偶通過滑環(huán)Ⅰ連接到溫控儀上，電加熱管通過滑環(huán)Ⅱ連接電刷；上料裝置包括上料斗、活塞泵，上料斗設(shè)置在鏊子體一側(cè)，上料斗與活塞泵連接；鏊子體設(shè)置在保溫箱體內(nèi)，保溫箱體上裝有熱交換器；沿鏊子體旋轉(zhuǎn)出口方向設(shè)置傳輸鏈，剪切裝置設(shè)置在傳輸鏈的一端。

所述上料斗內(nèi)部裝有探針，探針通過控制電路與電磁離合器連接，活塞泵下部與曲軸連接，曲軸通過傳動(dòng)軸與裝有電磁離合器的鏈輪連接。?

所述剪切裝置包括帶刀輥軸和橡膠輥，帶刀輥軸通過鏈條傳動(dòng)。

所述熱交換器通過管道連接引風(fēng)機(jī)，引風(fēng)機(jī)與加濕箱連接。

本實(shí)用新型的有益效果是：本實(shí)用新型由于紅外電加熱管加熱鏊子體，通過安裝在機(jī)架上驅(qū)動(dòng)輪摩擦帶動(dòng)鏊子體轉(zhuǎn)動(dòng)，鏊子體內(nèi)壁上裝有熱電偶，熱電偶通過滑環(huán)連接到溫控儀上，電加熱管通過滑環(huán)連接電刷，使鏊子體加熱均勻，轉(zhuǎn)動(dòng)穩(wěn)定，自動(dòng)控溫。并且上料裝置實(shí)現(xiàn)自動(dòng)上料，剪切裝置實(shí)現(xiàn)自動(dòng)定尺剪切。由于鏊子體封閉在保溫箱體內(nèi)，保溫箱體上裝有熱交換器，熱交換器通過管道連接引風(fēng)機(jī)，引風(fēng)機(jī)與加濕箱連接，熱能回收加濕，節(jié)約能源。本實(shí)用新型自動(dòng)化程度高，生產(chǎn)效率高，提高了煎餅的烙制質(zhì)量，產(chǎn)品口感好。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中標(biāo)注說明：1、電動(dòng)機(jī)，2、驅(qū)動(dòng)輪，3、驅(qū)動(dòng)同步鏈條，4、鏊子體，5、保溫箱體，6、滑環(huán)，7、探針，8、熱交換器，9、上料斗，10、活塞泵，11、管道，12、加濕箱，13、引風(fēng)機(jī)，14、橡膠輥，15、帶刀輥軸，16、傳輸鏈，17、曲軸，18、機(jī)架，19、風(fēng)機(jī)Ⅱ。

具體實(shí)施方式

從圖1所示本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖可以看出，本實(shí)用新型包括電動(dòng)機(jī)1、機(jī)架18、發(fā)熱工作體、上料裝置和剪切裝置。發(fā)熱工作體為圓筒狀鏊子體4，鏊子體4下部支撐在四個(gè)驅(qū)動(dòng)輪2上，四個(gè)驅(qū)動(dòng)輪2安裝在機(jī)架上，兩個(gè)驅(qū)動(dòng)輪2為一軸，每前后兩個(gè)驅(qū)動(dòng)輪2之間裝有驅(qū)動(dòng)同步鏈條3，前面或后面的驅(qū)動(dòng)輪通過傳動(dòng)裝置連接電動(dòng)機(jī)1，傳動(dòng)裝置包括變速箱、鏈輪鏈條傳動(dòng)，驅(qū)動(dòng)輪2摩擦帶動(dòng)鏊子體4連續(xù)勻速轉(zhuǎn)動(dòng)。同時(shí)通過鏈輪鏈條傳動(dòng)給上料、傳輸、剪切提供動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)一機(jī)同步運(yùn)行。鏊子體4內(nèi)壁順向設(shè)有若干溝槽，溝槽內(nèi)裝有紅外電加熱管，鏊子體4的一端裝有支撐架，支撐架的中心安裝電刷6、滑環(huán)Ⅰ和滑環(huán)Ⅱ，鏊子體4內(nèi)壁上裝有熱電偶，熱電偶通過滑環(huán)Ⅰ連接到溫控儀上，電加熱管通過滑環(huán)Ⅱ連接電刷6，紅外電加熱管接通電源實(shí)現(xiàn)控溫。紅外電加熱管外附設(shè)保溫層，提高熱效率，節(jié)約熱能。上料裝置包括上料斗9、活塞泵10，上料斗9設(shè)置在鏊子體4一側(cè)，上料斗9下部與活塞泵10連接，活塞泵10下部與曲軸17連接，曲軸17帶動(dòng)活塞泵10上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)。曲軸17通過傳動(dòng)軸與裝有電磁離合器的鏈輪連接，上料斗9內(nèi)部裝有探針7，探針7通過控制電路與電磁離合器連接，開關(guān)電磁離合器的電源，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)上料，保證上料斗內(nèi)部液面高度穩(wěn)定。沿鏊子體4旋轉(zhuǎn)出口方向設(shè)置傳輸鏈16，剪切裝置設(shè)置在傳輸鏈16的一端，剪切裝置包括帶刀輥軸15和橡膠輥14，帶刀輥軸15通過傳動(dòng)鏈條傳動(dòng)，帶刀輥軸15與橡膠輥14相切，鏊子體4轉(zhuǎn)過一定周長(zhǎng)時(shí)，帶刀輥軸15與橡膠輥14相切一次，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)定尺剪切。鏊子體4設(shè)置在保溫箱體5內(nèi)，是一個(gè)封閉空間，保溫箱體5上裝有熱交換器8，熱交換器8通過管道11連接引風(fēng)機(jī)13，引風(fēng)機(jī)13與加濕箱12連接，加濕箱12通過風(fēng)機(jī)Ⅱ19連到室外。鏊子體4在工作時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量熱蒸汽，在引風(fēng)機(jī)13的作用下通過熱交換器8時(shí)，加熱熱交換器8內(nèi)部的自來水產(chǎn)生熱水，給前道工序使用節(jié)約了熱能。引風(fēng)機(jī)13出口的剩余濕熱蒸汽送進(jìn)了加濕箱12，給產(chǎn)品增加水分，提高韌度，節(jié)約了能源，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)灑煎餅。剩余的蒸汽由加濕箱12上部的風(fēng)機(jī)Ⅱ19排到室外，實(shí)現(xiàn)了清潔舒適的生產(chǎn)環(huán)境。