[實用新型]豆制品生產線

有效

• 申請號: 201220736851.9
• 申請日: 2012-12-28
• 公開（公告）號: CN203072807U
• 公開（公告）日: 2013-07-24
• 發明（設計）人: 王元波
• 申請（專利權）人: 重慶魏釔科技有限責任公司
• 主分類號: A23C20/02
• 分類號: A23C20/02
• 代理公司: 北京元本知識產權代理事務所 11308
• 代理人: 周維鋒

技術領域

本實用新型屬于食品機械技術領域，特別涉及一種用于生產豆皮或豆棒等豆制品的生產線。

背景技術

豆皮、豆棒等豆制品是人們非常喜愛食用的植物蛋白制品，這些豆制品長期以來一直使用傳統的手工方式生產，其生產效率低，產品品質得不到保證。例如，就采用傳統方法生產豆棒而言，其制作方法是：將大豆用溫水泡脹，磨成豆漿；用紗布過濾，豆渣棄之不用，將豆漿煮沸，用蒲扇扇其表面，使之結皮，用卷輥將皮裹起；然后再扇再裹，直至豆漿被裹完。晾干后，取出中間卷輥，便做成了一根豆棒。采用傳統方法卷制豆棒時，按兩人一組，作業時間12小時，每天產品不過8公斤，其生產效率極低，人力成本很高。另外，手工生產嚴重地影響了豆棒的卷制質量。

針對上述問題，需探索一種能夠工業化生產豆皮、豆棒等豆制品的機械設備生產線以提高豆制品的生產效率和產品質量。

實用新型內容

有鑒于此，本實用新型提供一種豆制品生產線，該豆制品生產線的生產能力強、自動化程度高，解決了傳統豆皮、豆棒等豆制品生產效率低、產品質量差的問題。

本實用新型通過以下技術手段解決上述技術問題：

本實用新型的豆制品生產線，包括從前至后依次連接的豆漿煮漿設備、保溫設備和豆制品加工設備，還包括用于控制保溫設備向豆制品加工設備中自動補充豆漿的自動控制裝置，所述自動控制裝置包括控制器、與控制器電連接的第一電磁閥和傳感器，所述第一電磁閥設置在連通保溫設備與豆制品加工設備的第一通路上，所述傳感器設置在豆制品加工設備中用于檢測豆漿剩余量。

進一步，還包括熟漿再加熱設備，所述熟漿再加熱設備分別與所述豆制品加工設備和保溫設備連接。所述熟漿再加熱設備可以采用電熱裝置或蒸汽裝置加熱，用以對來自于豆制品加工設備中的冷卻豆漿進行再加熱。

進一步，還包括烘干設備，所述烘干設備與豆制品加工設備連接。

進一步，還包括第二電磁閥，所述第二電磁閥設置在連通煮漿設備與保溫設備的第二通路上，所述第二電磁閥與控制器電連接。

進一步，所述煮漿設備為蒸煮鍋、蒸煮塔或連續式蒸煮器。

進一步，所述蒸煮塔包括塔殼和設置于塔殼內部的塔膽，所述塔殼與塔膽之間形成蒸汽夾層，所述塔膽頂部設置有進料管，塔膽底部設置有出料口，所述出料口與第二通路相連通。

進一步，還包括豆漿研磨設備，所述豆漿研磨設備與煮漿設備相連接。

進一步，所述豆制品加工設備為豆皮加工設備或豆棒加工設備。

進一步，所述豆制品加工設備包括豆漿鍋，所述豆漿鍋與第一通路相連通；所述傳感器為水位傳感器，所述水位傳感器設置在豆漿鍋內用于檢測豆漿的液位。

進一步，還包括蒸汽鍋爐，所述蒸汽鍋爐與煮漿設備、熟漿再加熱設備或豆制品加工設備連接用于提供加熱蒸汽。

進一步，所述控制器為微型計算機、PLC控制器等。所述PLC為可編程邏輯控制器。

進一步，保溫設備中設置有用于檢測豆漿存有量的傳感器，所述傳感器與控制器電連接。

本實用新型的豆制品生產線，其有益效果在于：

1)整條生產線由控制器及與控制器電連接的傳感器和電磁閥控制，具有自動化程度高，生產效率高等優點。

2)本實用新型的豆制品生產線結構簡單、布局合理，所生產的產品品質好。

附圖說明

下面結合附圖和實施例對本實用新型作進一步描述。

圖1為本實用新型的豆制品生產線連接結構示意圖；

圖2為本實用新型的豆制品生產線中蒸煮塔結構示意圖。

具體實施方式