[實用新型]魚頭切刀

有效

• 申請號: 201220731455.7
• 申請日: 2012-12-27
• 公開（公告）號: CN202958630U
• 公開（公告）日: 2013-06-05
• 發明（設計）人: 謝光輝
• 申請（專利權）人: 寧波飛日水產實業有限公司
• 主分類號: A22C25/14
• 分類號: A22C25/14
• 代理公司: 寧波市鄞州甬致專利代理事務所(普通合伙) 33228
• 代理人: 代忠炯

技術領域：

本實用新型涉及一種魚頭切刀。

背景技術：

在生產燒烤魚片時，需要將整條魚切割成兩片，而魚頭是不要的，因此需要將魚頭切掉，常規的切割方式是用手抓緊魚本身，然后用切刀將魚頭切掉，這種操作方式需要很大的體力來完成，尤其是大批量的產業化生產，就需要更多的工人，即使這樣其效率還是很低，產業化批量生產的人工成本比較高。

實用新型內容：

為解決上述的技術問題，本實用新型提供一種效率高，有利于降低人工成本的魚頭切刀。

本實用新型的技術方案是，提供一種具有以下結構的魚頭切刀，它還包括底座，切刀的一端與底座轉動連接，底座上位于切刀的下端設有用于卡住魚頭的凹槽。

所述的底座上設有由兩塊立板組成的切刀槽，切刀的前端夾在兩塊立板之間并與立板鉸接，所述的凹槽位于切刀槽的中部且為弧形。

采用上述結構后，本實用新型具有以下優點：

設置一個底座并在底座上設置專門用于卡住魚頭的凹槽，這樣切刀就形成一個鍘刀，首先是節省體力，其次，底座上的凹槽可以起到定位作用，不需要用手抓緊才能切，對魚頭的切割過程就比較順利，效率也比較高。

附圖說明：??????

圖1為本實用新型水產品剔骨操作架的結構示意圖；

具體實施方式：

下面結合附圖及具體實施例對本實用新型作進一步說明。

如圖1所示，本實用新型魚頭切刀，它還包括底座1，切刀2的一端與底座1轉動連接，底座1上位于切刀2的下端設有用于卡住魚頭的凹槽3。

所述的底座1上設有由兩塊立板4組成的切刀槽5，切刀2的前端夾在兩塊立板4之間并與立板4鉸接，所述的凹槽3位于切刀槽5的中部且為弧形。切刀槽5對切刀2起到保護定位作用，也可以防止其在切割過程中弄傷操作者，安全性較好。

使用時將魚頭伸到弧形的凹槽3內，輕壓切刀就可以將魚頭切下，可以兩個工人配合操作，一個負責將魚頭擺放到凹槽3內，另個負責將魚頭切下，效率更高。