[實用新型]魔芋粉生產(chǎn)線

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201220727389.6
• 申請日: 2012-12-26
• 公開（公告）號: CN203015786U
• 公開（公告）日: 2013-06-26
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 劉建平
• 申請（專利權(quán)）人: 四川森態(tài)源農(nóng)業(yè)科技有限公司
• 主分類號: A23L1/214
• 分類號: A23L1/214;A23P1/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及魔芋加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及魔芋粉的整條生產(chǎn)線。

背景技術(shù)

魔芋是有益的堿性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、堿平衡，對人體健康有利。魔芋為天南星科魔芋屬植物的泛稱，主要產(chǎn)于東半球熱帶、亞熱帶，我國為原產(chǎn)地之一，四川、湖北、云南、貴州、陜西、廣東、廣西、臺灣等省山區(qū)均有分布。魔芋種類很多，據(jù)統(tǒng)計全世界有260多個品種，我國有記載的為19種，其中8種為我國特有。魔芋地下塊莖扁圓形，宛如大個兒荸薺，營養(yǎng)十分豐富，含有多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質(zhì)元素，還含有人類所需要的魔芋多糖，并具有低熱量、低脂肪和高纖維素的特點。?

魔芋食品不僅味道鮮美，口感宜人，而且有減肥健身、治病抗癌等功效，但魔芋全株有毒，以塊莖為最，中毒后舌、喉灼熱，癢痛，腫大，民間用醋加姜汁少許，內(nèi)服或含漱可以解救。因此魔芋食用前必須經(jīng)磨粉、蒸煮、漂洗等加工過程脫毒。

現(xiàn)在對魔芋磨粉處理時，是先將新鮮魔芋堆放在一起，工人先用水管噴淋自來水，將魔芋表面的泥土泡軟、表皮泡軟，并讓魔芋在次過程中回復(fù)水分；再人工將魔芋送入洗皮機中洗泥、去皮；再人工將魔芋進一步洗泥去皮；再送入切片機切片后用烤箱烤干；最后，干魔芋片依次經(jīng)過精粉機、旋風(fēng)分離器、振動篩、碾磨機、旋風(fēng)分離器和振動篩制成魔芋粉。

上述技術(shù)中，將新鮮魔芋堆放在一起，工人先用水管噴淋自來水會造成魔芋及其表面的泥土因為自來水低溫、且會快流失的問題而造成補水不足、補水不均勻的問題，進而造成大部分外皮和泥土不能泡軟，嚴重影響洗皮機效果，大大增加人工清洗工作量；也造成魔芋水分不均勻，不僅影響切片效果，且在后續(xù)烘干時出現(xiàn)黑片（切片整體變黑）和烏心（切片中心變黑），嚴重影響最后制成的成品魔芋粉。

同時，現(xiàn)有魔芋磨粉的一套設(shè)備需要的人工較多，效率低下。如：對魔芋噴水須1個人工，將魔芋送入洗皮機需要1個人工，將洗好的魔芋送入下個流程需要1個人工，將魔芋進一步洗泥去皮需要20個以上的人工，將魔芋片添加精粉機和將魔芋粗粉從振動篩送入碾磨機時又需要滿負荷操作的2個人工，最后在成品裝袋是還需要1個人工。這樣一個班差不多需要30個人工，人工成本高，工作效率低下。

為了解決現(xiàn)有技術(shù)中的上述不足，本實用新型提出了一種新的解決方案。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的是提供一種魔芋粉生產(chǎn)線，以主要解決現(xiàn)有魔芋磨粉設(shè)備沒有自動化，生產(chǎn)效率低，工人勞動強度高，人工成本高，產(chǎn)品合格率低的問題。

為達上述發(fā)明目的，本實用新型所采用的技術(shù)方案是：提供了一種魔芋粉生產(chǎn)線，其特征在于：包括依次連接的前部輸送浸泡池、洗皮機、終端浸泡池、切片機、組合式烘箱和磨粉裝置。

該生產(chǎn)線還包括設(shè)置在洗皮機和終端浸泡池之間的后部輸送浸泡池。

所述前部輸送浸泡池包括至少一個輸送浸泡池單元。

所述前部輸送浸泡池包括至少一個輸送浸泡池單元；所述后部輸送浸泡池包括至少一個輸送浸泡池單元。

所述輸送浸泡池單元包括浸泡池，浸泡池內(nèi)設(shè)有中段下凹、兩端伸出浸泡池的船型輸送帶，船型輸送帶上設(shè)有若干刮板，浸泡池底部設(shè)有排水口，排水口與上下水組件相連；所述上下水組件相連包括進水管和排水管，進水管上設(shè)有為浸泡池加水的帶閥門的加水管，排水口與排水管之間通過帶閥門的管道連接。

所述組合式烘箱包括依次連接的震動式烘箱和往復(fù)式烘箱。

所述磨粉裝置包括依次連接的精粉機、第一旋風(fēng)分離器、第一震動篩、第二旋風(fēng)分離器、研磨機、第三旋風(fēng)分離器、第二震動篩、第四旋風(fēng)分離器；第一旋風(fēng)分離器、第二旋風(fēng)分離器、第三旋風(fēng)分離器和第四旋風(fēng)分離器的出風(fēng)口分別通過風(fēng)道與一個風(fēng)機相連。

所述前部輸送浸泡池的上游設(shè)置有第一輸送帶，所述終端浸泡池和切片機之間還依次設(shè)有第二輸送帶和用于向切片機輸送原料的提升機構(gòu)。

本實用新型所提供的魔芋粉生產(chǎn)線具有如下優(yōu)點：

1、魔芋在輸送浸泡池中邊被熱水浸泡、邊被輸送入下游設(shè)備，因其一直被浸泡，故其內(nèi)部補水充分均勻、其表皮和泥土能充分被泡軟，利于洗皮機洗泥和去皮，利于切片，也避免烘干時出現(xiàn)黑片和烏心，保證了成品魔芋粉的質(zhì)量；