[實用新型]面團拉伸儀

有效

• 申請號: 201220719180.5
• 申請日: 2012-12-23
• 公開（公告）號: CN203011771U
• 公開（公告）日: 2013-06-19
• 發明（設計）人: 林新恩
• 申請（專利權）人: 林新恩
• 主分類號: G01N3/08
• 分類號: G01N3/08
• 代理公司: 臺州市中唯專利事務所 33215
• 代理人: 孫兆文

技術領域

本實用新型涉及一種測量由粉狀物料加水混合攪拌而形成特定面團的拉伸力量的測量裝置，具體來說是面團拉伸儀。?

背景技術

在國家現行標準中，面粉質量的好壞可以通過拉伸試驗中拉伸曲線的相關參數進行評定，并確定等級，這當中使用較多的檢測儀器為拉伸儀，目前常用的拉伸儀有機械式和電子式兩類，隨著計算機的廣泛應用，目前都較多地采用電子式拉伸儀拉伸力量測量裝置，它是采用杠桿機構和力傳感器來感知面團在拉伸過程中力量的變化，并將力量信號轉變成電信號輸出給數據采集與處理系統，再由該系統將信號進行處理，轉變成可識別的數字信號傳遞給計算機，最后計算機和專用軟件繪制出相應拉伸曲線，自動進行分析，現有電子式拉伸儀需要事先制作好面團，沒有整體制作面團的裝置，使用起來非常不便，也影響測量的準確性。?

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種面團拉伸儀，將面團的揉圓機構、搓條機構、恒溫醒發室及拉伸測量裝置集于一體，具有結構合理，使用方便的特點。?

為實現上述目的采用以下技術方案:?

一種面團拉伸儀，包括機架和拉伸測量裝置，其特征在于：在所述的機架上設置有揉圓機構、搓條機構、恒溫醒發室，其中揉圓機構設置在搓條機構入口處，恒溫醒發室與搓條機構平排放置，所述的拉伸測量裝置設置在恒溫醒發室的外側。

所述的拉伸測量裝置包括面團托架、拉鉤和升降檢測裝置，拉鉤連接在升降檢測裝置上可上下運動。?

本實用新型面團拉伸儀可一次性完成揉面、搓條、恒溫醒發和拉伸測量，與計算機連接后可直接在顯示器上顯示測試結果，具有結構合理，使用方便的特點。?

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖。?

具體實施方式

如圖1所示，一種面團拉伸儀，包括機架1和拉伸測量裝置2，在所述的機架1上設置有揉圓機構11、搓條機構12、恒溫醒發室13，其中揉圓機構11設置在搓條機構12入口處，恒溫醒發室13與搓條機構12平排放置，所述的拉伸測量裝置2設置在恒溫醒發室13的外側；所述的拉伸測量裝置2包括面團托架21、拉鉤22和升降檢測裝置23，拉鉤22連接在升降檢測裝置23上可上下運動。?

本實用新型的工作過程是這樣的：將由粉質儀為拉伸試驗制備的面團剪取兩個150克的小面團，先后分別放在揉圓機構圓盤上旋轉成球形，再將球形面團放在搓條機構上，使其搓成圓柱形樣條，將夾持了圓柱形樣條的面團夾具24放在底托盤上，而后整體放在恒溫醒發室13內醒發一定時間后取出，將夾持面團樣條的面團夾具24放在面團托架21上，開始進行拉伸試驗，當拉鉤22向下拉伸面團時，升降檢測裝置23的傳感器自動記錄面團延伸力度隨時間的變化曲線，通過變送器將數據傳輸到計算機內，并通過一套拉伸分析軟件，分析后給出實時測試結果，拉面鉤拉伸面團直至面團斷裂為止，計算機方才停止記錄數據，在顯示器上顯示出記錄的負荷試驗曲線圖。?

本實用新型將面團的揉圓機構、搓條機構、恒溫醒發室及拉伸測量裝置集于一體，具有結構合理，使用方便的特點。?