[實用新型]熱風旋轉烘烤爐

有效

• 申請號: 201220718930.7
• 申請日: 2012-12-24
• 公開（公告）號: CN203353523U
• 公開（公告）日: 2013-12-25
• 發明（設計）人: 唐宏釗
• 申請（專利權）人: 廣州市賽思達機械設備有限公司
• 主分類號: A21B1/40
• 分類號: A21B1/40;A21B1/36;A21B3/04;A21B3/00
• 代理公司: 廣州市紅荔專利代理有限公司 44214
• 代理人: 趙曉慧

技術領域

本實用新型涉及烘烤設備領域，具體是一種熱風旋轉烘烤爐。?

背景技術

常見的熱風旋轉烘烤爐在爐膛內設有立式回轉烤盤支架，烤盤小車置于其內，食品烤制時，烤盤內的食品與電熱元件間做相對回轉，通過強制熱風對流，使被烘烤食品達到規定的烤熟程度。通常該結構的熱風旋轉烘烤爐采用人工控制儀表來控制烘烤的溫度及時間，而對爐內的風速控制、噴水、散熱工序以及烘烤配方，均通過人手來調節和控制，這樣的控制方式不僅浪費人力，且又難于準確控制。?

發明內容

本實用新型的目的在于針對上述存在的問題和不足，提供一種控制準確、節省人力的具有儀表控制模塊和觸摸屏可編程邏輯控制模塊的雙模熱風旋轉烘烤爐。?

本實用新型的技術方案是這樣實現的：?

一種熱風旋轉烘烤爐，包括箱體，箱體里設有電機及傳動機構、支架及轉盤、電加熱機構、熱風循環控制機構、抽風散熱機構和儀表控制機構，所述儀表控制機構包括溫控儀表和計時器，溫控儀表的感溫探頭裝在爐膛內，還設有觸摸屏可編程邏輯控制模塊，所述觸摸屏可編程邏輯控制模塊包括操作界面模塊、配方界面模塊、噴水機構及設置模塊和報警監控裝置模塊，其中，所述操作界面模塊包括溫度設置及實際溫度顯示模塊、時間設置及實際時間顯示模塊和風速選擇模塊；所述配方界面模塊包括配方選擇模塊、配方保存模塊和配方讀出模塊；所述噴水機構及設置模塊包括噴水機構、設定噴水時間模塊、實際噴水總時間模塊和停止噴水時間模塊；所述儀表控制模塊和觸摸屏可編程邏輯控制模塊通過控制面板上的多功能切換開關切換。

進一步地，箱體內設有三段風道，三段風道可調風口，保證對流充分，確保爐內溫度分布均勻，適應不同制品、不同季節對烘焙質量的特殊要求。?

進一步地，箱體內設有自動抽風機構，開門時吸走熱氣，能有效防止熱?

氣撲面傷人。

進一步地，箱體內設有爐門開閉斷通電開關裝置。開門后轉盤自動定位停止，能方便臺車進出；關門后自動運轉，能提高運行效率。?

本實用新型熱風旋轉烘烤爐設有觸摸屏可編程邏輯控制模塊，對熱風旋轉烘烤爐進行數字智能調控，使被烘烤的食品達到設定要求，避免了人為的主觀操作和錯誤判斷，使食品的烘烤質量更加穩定，同時也提高了生產效率。設置儀表控制模塊，防止了觸摸屏可編程邏輯控制模塊出現故障時對熱風旋轉烘烤爐的正常使用。在此基礎上，設置三段可調風口的風道、自動抽風機構以及爐門開閉斷通電開關裝置，使烘烤爐結構更加合理，有效提高了熱風旋轉烘烤爐的運行效率。?

下面結合附圖對本實用新型作進一步的說明。?

附圖說明

圖1為本實用新型的工作原理模塊示意圖；?

圖2為本實用新型電機、抽風機等電器工作原理示意圖；

圖3為本實用新型儀表控制電器工作原理示意圖；

圖4為本實用新型輸出擴展模塊原理示意圖。

具體實施方式

如圖1所示本實用新型一種實施例：一種熱風旋轉烘烤爐，其結構包括箱體，箱體里設有電機及傳動機構、支架及轉盤、電加熱機構、熱風循環控制機構、抽風散熱機構和儀表控制機構，儀表控制機構包括溫控儀表和計時器，溫控儀表的感溫探頭裝在爐膛內，還設有觸摸屏可編程邏輯控制模塊，觸摸屏可編程邏輯控制模塊包括操作界面模塊、配方界面模塊、噴水機構及設置模塊和報警監控裝置模塊，操作界面模塊包括溫度設置及實際溫度顯示模塊、時間設置及實際時間顯示模塊和風速選擇模塊；配方界面模塊包括配方選擇模塊、配方保存模塊和配方讀出模塊；噴水機構及設置模塊包括噴水機構、設定噴水時間模塊、實際噴水總時間模塊和停止噴水時間模塊；儀表控制模塊和觸摸屏可編程邏輯控制模塊通過控制面板上的多功能切換開關切換。?

本實用新型實施例在箱體內設有三段可調風口的風道，保證對流充分，確保爐內溫度分布均勻，適應不同制品、不同季節對烘焙質量的特殊要求。箱體內設有自動抽風機構，開門時吸走熱氣，能有效防止熱氣撲面傷人。箱體內設有爐門開閉斷通電開關裝置，開門后轉盤自動定位停止，能方便臺車進出。關門后自動運轉，能提高運行效率。爐外斜板設計，可使門的開合自動升降，兼顧了臺車進出及密封保?溫兩方面要求。快、慢兩種風速設計，使烘爐烘烤不同食品時，通過選擇熱風循環速度，以達到烘烤速度與質量的協調統一。?

本實用新型實施例控制面板簡潔大方，上面只有溫控儀表、觸摸屏和多?

功能切換開關。在開機界面，輕輕接觸屏幕任意處會自動進入下一頁“主界

面”。?在主界面里，主要有“操作界面、配方界面、噴水設置”等六大功能