[實用新型]油炸鍋

有效

• 申請號: 201220698907.6
• 申請日: 2012-12-17
• 公開（公告）號: CN203074374U
• 公開（公告）日: 2013-07-24
• 發明（設計）人: 陳龍
• 申請（專利權）人: 紹興縣濱海合力廚房用品設計中心
• 主分類號: A47J37/12
• 分類號: A47J37/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種油炸鍋，屬于廚房用品。

背景技術

油炸食品由于其獨特的風味深受人們的喜愛，但是現有的油炸鍋通常都沒有隔斷裝置，也就是說一個油炸鍋只能控制一個溫度，這樣一來，人們在同時油炸肉類和蔬菜的時候只能將其都投入同一個鍋內，而蔬菜中的維生素會因為高溫而分解，從而降低了蔬菜本身的營養價值，如果將油炸鍋分割成不同的獨立的區間，各區間的溫度不同，可以根據需要在各區間中投入相應的食材，則能很好的解決上述問題，本案也由此產生。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種油炸鍋，油炸鍋被分割成不同的獨立區間并能同時控制不同的溫度。

本實用新型實現上述目的的技術方案是：一種油炸鍋，包括外殼，外殼上設置有智能控制器，外殼中設置有內膽，隔板將內膽分割成兩個相互獨立的一號腔體和二號腔體，在兩個腔體中均設置有濾板，所述的濾板下分別設置有第一加熱器和第二加熱器，其中第一加熱器位于一號腔體中，第二加熱器位于二號腔體中，兩個腔體的底板由兩端向中間往下傾斜，形成腔體底部下凹的結構，在一號腔體的底部連接有第一閥門，在二號腔體的底部連接有第二閥門，在一號腔體底板上開設有一號孔，在二號腔體底板上開設有二號孔，所述的兩個孔用管道連接油水分離管，油水分離管的底部連接第三閥門，所述的油水分離管底部低于內膽底部且頂部高于內膽的頂部。

所述的油水分離管為玻璃管或聚酰亞胺管。

本實用新型的有益效果是：本實用新型通過隔板將油炸鍋分割成不同的獨立區間，各區間能獨立的調節油炸溫度，故而適用于同時油炸不同類別的食材；另一方面，油炸鍋中的殘渣可以直接從內膽的底部排出，便于及時的清潔鍋內的食用油；而油水分離管又能將油炸鍋內的水及時排出，避免了食用油因為含水量過高而導致的變質問題。

附圖說明

圖1為本實用新型的示意圖；

圖2為本實用新型的內部結構示意圖。

圖中：外殼1、內膽2、隔板3、智能控制器11、一號腔體21、二號腔體22、濾板23、第一加熱器41、第二加熱器42、第一閥門51、第二閥門52、第三閥門53、油水分離管6、一號孔71、二號孔72。

具體實施方式

下面結合附圖，并結合實施例，對本實用新型做進一步的說明。

實施例1：

如圖1、圖2所示，一種油炸鍋，包括外殼1，外殼1上設置有智能控制器11，外殼1中設置有內膽2，隔板3將內膽2分割成兩個相互獨立的一號腔體21和二號腔體22，在兩個腔體中均設置有濾板23，所述的濾板23下分別設置有第一加熱器41和第二加熱器42，其中第一加熱器41位于一號腔體21中，第二加熱器42位于二號腔體22中，兩個腔體的底板由兩端向中間往下傾斜，形成腔體底部下凹的結構，在一號腔體21的底部連接有第一閥門51，在二號腔體22的底部連接有第二閥門52，在一號腔體21底板上開設有一號孔71，在二號腔體22底板上開設有二號孔72，所述的兩個孔用管道連接油水分離管6，油水分離管6的底部連接第三閥門53，所述的油水分離管6底部低于內膽2底部且頂部高于內膽2的頂部。

所述的油水分離管6為玻璃管或聚酰亞胺管。

本實用新型的工作過程為：隔板3將內膽2分割成兩個相互獨立的一號腔體21和二號腔體22，智能控制器11可以對第一加熱器41和第二加熱器42進行獨立的控制，并設定相應的功率，從而使兩個加熱器的發熱量不同，并進一步的使一號腔體21和二號腔體22中的油溫不同，因此，對于溫度要求不同的食物可以放在不同的腔體內油炸，如肉類食物可放在溫度較高的腔體內油炸，蔬菜類食物可放在溫度較低的腔體內油炸，由于兩個腔體的底板由兩端向中間往下傾斜，形成腔體底部下凹的結構，這樣的結構使得油炸食品的殘渣能集中到下凹部，打開第一閥門51和第二閥門52，可以隨時將殘渣從油炸鍋底部排出，對油炸用油的清潔起到了良好的作用。

眾所周知，水的密度比油大，因而水會沉到油的下面，內膽2中的油水混合物經一號孔71和二號孔72流到油水分離管6中，在油水分離管6中靜置分層，油水分離管6是透明可視的，能夠清楚的觀察到管內的情況，在油水分離管6中油層在上層而水層在下層，只要打開第三閥門53，就可以輕易的將下層的水排出。