[實用新型]電燉盅和電燉鍋

有效

• 申請號: 201220688681.1
• 申請日: 2012-12-12
• 公開（公告）號: CN203059350U
• 公開（公告）日: 2013-07-17
• 發明（設計）人: 童建平;徐丹陽;隋成華
• 申請（專利權）人: 浙江工業大學
• 主分類號: A47J27/10
• 分類號: A47J27/10;A47J36/00
• 代理公司: 杭州豐禾專利事務所有限公司 33214
• 代理人: 李久林

技術領域

本實用新型涉及烹調用具，尤其涉及一種采用隔水蒸燉食物的電燉盅或電燉鍋。

背景技術

現有技術中，隔水蒸燉的電燉盅或電燉鍋，一般包括盛水容器、容器蓋、加熱器和盛食物用的燉芯，加熱器設在盛水容器的底部，燉芯放置在盛水容器內。蒸燉食物時，先將盛有食物的燉芯放在盛水容器內，再往盛水容器內加入一定量的水，蓋上容器蓋，然后接通電源，加熱器通電發熱，對盛水容器內的水進行加熱，并使盛水容器內的水加熱至沸騰，再由沸水將熱量傳遞到燉芯，從而將燉芯內的食物燉熟。在加熱過程中，盛水容器內的水轉化成沸騰的水氣，通過容器蓋上的排氣孔放出。蒸燉食物一般需要較長的時間，尤其是慢燉可達十幾個小時。現有電燉盅和電燉鍋，為了避免水燒干和中途加水，都將盛水容器的內壁與燉芯之間設置較寬的空隙，以一次性加入較多的水，但是這樣不僅增加了水蒸發的面積，而且加熱大量的水消耗了較多能源，熱量浪費很多。而用戶在使用時，經常會出現水少加或水多加的情況，甚至有些用戶怕水燒干，不管食物多少，一律都水量加滿，這樣很浪費能源。

發明內容

為了解決上述的技術問題，本實用新型的目的是提供一種電燉盅/電燉鍋，增加儲水箱儲水，隨著盛水容器內的水被加熱蒸發，儲水箱內的水會自動補充至盛水容器內，這樣可以大大減少盛水容器的水蒸發面積和一次性加熱水量，節約能源，延長蒸燉時間。

為了達到上述的目的，本實用新型采用了以下的技術方案：

一種電燉盅，包括盛水容器和加熱器，還包括一儲水箱，該儲水箱與盛水容器之間通過一個能夠將儲水箱內的水與盛水容器內的水連通的通水通道連通，該通水通道在盛水容器內的開口向上設置。

一種電燉鍋，包括盛水容器和加熱器，還包括一儲水箱，該儲水箱與盛水容器之間通過一個能夠將儲水箱內的水與盛水容器內的水連通的通水通道連通，該通水通道在盛水容器內的開口向上設置。

所述的通水通道為管狀通道，所謂的開口向上設置是指其管口豎直向上或者傾斜向上。在儲水箱和盛水容器加水后，通水通道內是充滿水的，當盛水容器內的水量減少時，儲水箱內的水就會自動補充進盛水容器內，這樣就可以減小盛水容器的盛水量，減小盛水容器內壁與燉芯之間的空隙，減小水的蒸發面積。而當加熱器對盛水容器內的水進行加熱時，由于水不是良導體，冷水密度比熱水密度大，只要通水通道在盛水容器內的開口向上設置（略為傾斜），冷熱水就不會發生對流，就沒有熱交換，因此，加熱器就只需要加熱盛水容器內的水，初始升溫很快。由于減少了盛水容器內壁與燉芯的空隙，大大減少了水蒸發的面積，減少了能量消耗。加熱器加熱的水少了，蒸發的水少了，加熱器的功率可以減少，提高了加熱性能，大大減少電能消耗。

作為優選，所述儲水箱設置在盛水容器的內外壁之間并通過通氣通道與外部連通，所述通水通道為開在盛水容器內壁上的通孔，該通孔在盛水容器內的端面高于其在儲水箱內的端面。這樣不增加現有電燉盅（鍋）的體積，結構簡單、制造方便、效果好。

作為優選，所述儲水箱設置在盛水容器的一側，所述通水通道為開在盛水容器側壁的通孔，該通孔在盛水容器內的端面高于其在儲水箱內的端面。

作為優選，所述加熱器設在盛水容器的內底部，加熱器上方設置用于盛放食物的燉芯，加熱器與燉芯之間通過支架或者燉芯的支腳架設出能夠供水流通的空隙。

作為優選，所述通水通道在盛水容器內的開口端面不低于加熱器的頂面。這樣首先第一起作用的安全防護是將儲水箱中的水蒸發完，再與原有的水干自動停止保護技術構成雙重防護，大大提高電燉盅的安全性。

本實用新型由于采用了以上的技術方案，不管食物量的多少，水可以一次加滿，加熱器只加熱燉芯底下的水及盛水容器內壁與燉芯的空隙的水，很大部分的水存在儲水箱中，蒸發掉多少，通過通水通道自動補充。由于減少了盛水容器內壁與燉芯的空隙，大大減少了水蒸發的面積，減少了能量消耗。以儲水箱置于盛水容器的邊緣為例，其增加的水儲量，通過計算在不增加盛水容器體積的情況下，水量至少增加24%，因此同等功率下，水干的時間比原來的大大延長，用戶不必在晚上使用時，提心吊膽，完全可以把電燉盅放在人聽不到電燉盅發出震動噪音的安全地方。有足夠的水量儲備，再與原有的水干自動停止保護技術構成雙重防護，大大提高電燉盅的安全性。

附圖說明

圖1是本實用新型的結構示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型的具體實施方式做一個詳細的說明。

實施例1：