[實用新型]茄汁自動攪拌鍋

有效

• 申請號: 201220677350.8
• 申請日: 2012-12-07
• 公開（公告）號: CN202962329U
• 公開（公告）日: 2013-06-05
• 發明（設計）人: 林錦民;柯秀蘭
• 申請（專利權）人: 廈門古龍食品有限公司
• 主分類號: B01F7/18
• 分類號: B01F7/18;B01F13/10;B01F15/02;A23L1/212
• 代理公司: 廈門南強之路專利事務所 35200
• 代理人: 馬應森

技術領域

本實用新型涉及一種茄汁加工設備，尤其是涉及一種茄汁自動攪拌鍋。

背景技術

現有的水產加工茄汁煮鍋多數采用人工攪拌方式，其缺點是原、輔材料投入鍋內須用手工且按工藝要求進行。自動化程度低，勞動強度大。現以設備替代人力，將夾層鍋內的原、輔料充分、均勻地攪拌，使夾層鍋內的原、輔料完全混合，滿足生產工藝要求，攪拌后用轉子泵抽出送到下道工序。

發明內容

本實用新型的目的在于針對現有的煮茄汁及攪拌方法存在的缺點，提供一種自動化程度較高的茄汁自動攪拌鍋。

本實用新型設有夾層鍋、電機支架、減速電機、攪拌槳、轉子泵，第1氣動閥門、第2氣動閥門、儲料桶和電控箱。

所述電機支架設在夾層鍋上，減速電機安裝在電機支架上，減速電機通過傳動軸伸入夾層鍋內，攪拌槳安裝在減速電機的傳動軸上；轉子泵安裝在夾層鍋旁，設于夾層鍋底部的物料出口經物料管接轉子泵進口，轉子泵出口連接三通管，三通管的2個出口分別經第1氣動閥門和第2氣動閥門連接夾層鍋內的回流入口和儲料桶；減速電機、轉子泵、第1氣動閥門和第2氣動閥門與電控箱電連接，根據攪拌或傳動的需要進行調節。當需要回流進行上下攪動時，第1氣動閥門打開，茄汁由下往上回流夾層鍋內，實現上下攪動；當物料經充分攪拌后，滿足生產工藝要求時，第1氣動閥門關閉，第2氣動閥門打開，物料從夾層鍋經轉子泵抽出送到儲料桶。

所述夾層鍋的直徑可為500～700mm，高度可為1100～1500m。

本實用新型的主要功能是以設備替代人力，將夾層鍋內的原、輔料充分均勻地攪拌，使夾層鍋內的原、輔料完全混合，滿足生產工藝要求。其優點是：1.減輕工人的勞動強度，節約勞力，每班可節約用工3人。2.工藝控制簡便、易操作，產品質量穩定。3.改變了原先人工攪拌的工作方式，實現了對茄汁的自動攪拌。

附圖說明

圖1為本實用新型實施例的結構組成示意圖。

具體實施方式

參見圖1，本實用新型實施例設有夾層鍋1、電機支架2、減速電機3、攪拌槳4、轉子泵5，第1氣動閥門6、第2氣動閥門7、儲料桶8和電控箱（在圖中未畫出）。

所述電機支架2設在夾層鍋1上，減速電機3安裝在電機支架2上，減速電機3通過傳動軸伸入夾層鍋1內，攪拌槳4安裝在減速電機3的傳動軸上；轉子泵5安裝在夾層鍋1旁，設于夾層鍋1底部的物料出口經物料管接轉子泵5進口，轉子泵5出口連接三通管，三通管的2個出口分別經第1氣動閥門6和第2氣動閥門7連接夾層鍋1內的回流入口和儲料桶8；減速電機3、轉子泵5、第1氣動閥門6和第2氣動閥門7與電控箱電連接，根據攪拌或傳動的需要進行調節。當需要回流進行上下攪動時，第1氣動閥門6打開，茄汁由下往上回流夾層鍋1內，實現上下攪動；當物料經充分攪拌后，滿足生產工藝要求時，第1氣動閥門6關閉，第2氣動閥門7打開，物料從夾層鍋1經轉子泵5抽出送到儲料桶8。

所述夾層鍋1的直徑可為600mm，高度可為1300m。

在圖1中，標記9為腳架，10為球閥。

本實用新型的工作原理是：根據流體力學的原理，利用電機帶動攪拌槳帶動鍋內原、輔料正、反向旋轉，使鍋內的原、輔料充分攪拌，混合；同時，用轉子泵從夾層鍋底部抽出茄汁從夾層鍋上部回流到鍋內進行上下攪拌混合，如此進行上下、左右均勻攪拌，使其達到充分均勻拌合，滿足生產工藝要求。

減速電機3由控制器控制每15s正轉一次，然后停2s，接著再反轉15s，如此循環，同時，還利用轉子泵5從鍋底抽出茄汁再從夾層鍋上部流回鍋內，不間斷地上下攪動，如此進行不間斷的上下、左右攪拌約10min，使各種輔料充分的混合，滿足生產工藝要求，經充分攪拌后由轉子泵5抽到儲料桶，然后再用物料泵抽出裝罐。