[實用新型]豬腳切割機

有效

• 申請號: 201220667461.0
• 申請日: 2012-12-07
• 公開（公告）號: CN202931985U
• 公開（公告）日: 2013-05-15
• 發明（設計）人: 王金福
• 申請（專利權）人: 王金福
• 主分類號: A22C17/00
• 分類號: A22C17/00;B26D1/143;B26D7/22
• 代理公司: 江西省專利事務所 36100
• 代理人: 張文

技術領域

本實用新型涉及食品加工設備，尤其是涉及一種豬腳切割機。?

背景技術

紅燒豬腳、鹵豬腳是很多酒店、酒席、家庭的招牌菜，深受廣大顧客的歡迎。但是，酒店、鹵菜店或豬腳供應商在采購來大量豬腳后，需要將堅硬的豬腳橫向或豎向剁開肉皮，直至骨頭，在廚房加工時才能入味。將豬腳剁開是一個力氣活，不但費時費力，速度慢，而且會損壞豬腳骨髓，使營養流失。并且，這種硬剁剁出來的豬腳品相也不好，很難看，不好上臺面，剁開的骨頭渣崩得到處都是，粘乎乎的，到處都是，使加工環境變得骯臟無比，衛生很難打掃。?

發明內容

本實用新型的目的在于提供一種能保留豬腳骨髓、防止營養流失、切割容易、省時省力省工、工作效率高、豬腳品相好、體積小、質量輕、潔凈衛生的豬腳切割機。?

本實用新型人的目的是這樣實現的：?

一種豬腳切割機，包括底座，特征是：在底座的左半安裝有電動機，在電動機的輸出軸上固定有鋸片，在底座的右端、鋸片的下方通過兩根支撐托塊安裝有切開平臺托槽，在切開平臺托槽的底板中間加工有長條形的托槽鋸片孔，在切開平臺托槽內放置有切段平臺，在切段平臺的前端中間加工有向前開口的平臺鋸片槽，托槽鋸片孔和平臺鋸片槽的位置對應且上下貫通。

鋸片的中間厚，四周邊緣薄，鋸片上的鋸齒的形狀為鈍三角形，鋸齒的長斜邊為刀鋒，作為切割方向，短斜邊為刀背。在電動機的輸出軸上、鋸片的兩邊各固定有一片鋸片夾板，鋸片夾板能防止鋸片左右搖擺、碰撞托槽鋸片孔的槽壁。?

在切開平臺托槽的底板的后端加工有固定孔，在切段平臺后端的底板的底部加工有能插入固定孔內的凸塊，通過凸塊插入固定孔內，使得切段平臺固定在切開平臺托槽內，并不會滑動。?

切開平臺托槽和切段平臺的橫截面形狀均為梯形。?

在底座的左端固定有用于罩住電動機的電動機罩，在底座的右端固定有用于遮擋鋸片左右兩面而且前后開口的鋸片安全罩。?

在底座的底部四角固定有防止底座滑動、減輕震動的橡膠墊。?

本實用新型由電動機、電動機罩、鋸片、鋸片安全罩、切開平臺托槽、切段平臺體和底座組成。使用時只要開啟電源，啟動電動機，鋸片高速旋轉，操作者雙手握住豬腳的腳趾端，將豬腳的正面向鋸片推去，松開手鋸片能在瞬間將豬腳切開，從出口處出來，將豬腳一分為二，并帶著剖開的豬腳滑向對面的菜框中，每小時能切開豬手400公斤、豬后腳300公斤。然后在切開平臺托槽中裝上切段平臺，再進行橫切豬腳片。鋸片的中間厚，四周邊緣薄，鋸片上的鋸齒的形狀為鈍三角形，鋸齒的長斜邊為刀鋒，作為切割方向，短斜邊為刀背，這樣就大大減輕了豬腳骨頭對鋸片的咬合力度，節省電動機功率。因此，本實用新型具有能保留豬腳骨髓、防止營養流失、切割容易、省時省力省工、工作效率高，體積小、質量輕等優點。?

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖；?

圖2為去除電動機罩和鋸片安全罩的結構示意圖；?

圖3為圖2的俯視示意圖；?

圖4為切開平臺托槽的主視示意圖；?

圖5為切開平臺托槽的俯視示意圖；?

圖6為切段平臺的立體示意圖；

圖7為鋸片的主視示意圖；

圖8為圖7的A-A向示意圖。

具體實施方式：?????下面結合實施例并對照附圖對本實用新型作進一步詳細說明。?

一種豬腳切割機，包括底座1，在底座1的左端安裝有電動機11，在電動機11的輸出軸3上固定有鋸片10，在底座1的右端、鋸片10的下方通過兩根支撐托塊9安裝有切開平臺托槽6，在切開平臺托槽6的底板8中間加工有長條形的托槽鋸片孔15，在切開平臺托槽6內放置有與切開平臺托槽6形狀相吻合的切段平臺5，在切段平臺5的前端加工有向前開口的平臺鋸片槽14，托槽鋸片孔15和平臺鋸片槽14的位置對應且上下貫通。?

鋸片10的中間厚，四周邊緣薄，鋸片10上的鋸齒19的形狀為鈍三角形，鋸齒19的長斜邊17為刀鋒，作為切割方向，短斜邊18為刀背。在電動機11的輸出軸3上、鋸片10的兩邊各固定有一片鋸片夾板12，鋸片夾板12能防止鋸片10左右搖擺、碰撞托槽鋸片孔15的槽壁。?

在切開平臺托槽6的底板8的后端加工有固定孔13，在切段平臺5后端的底板的底部加工有能插入固定孔內的凸塊16，通過凸塊16插入固定孔13內，使得切段平臺5固定在切開平臺托槽6內，并不會滑動。?

切開平臺托槽6和切段平臺5的橫截面形狀均為梯形。?