[實用新型]沉浸式速凍機

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201220663594.0
• 申請日: 2012-12-05
• 公開（公告）號: CN203120920U
• 公開（公告）日: 2013-08-14
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 洪曉;羅敬偉
• 申請（專利權(quán)）人: 洪曉;羅敬偉
• 主分類號: A23L3/375
• 分類號: A23L3/375;F25B41/00;F25B41/06;F25B49/02
• 代理公司: 北京北翔知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11285
• 代理人: 屈靜

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及制冷裝置，尤其涉及一種沉浸式冷凍機。?

背景技術(shù)

速凍是指食品迅速通過其最大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到-18℃時而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化、化學(xué)變化、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等。快速凍結(jié)食品的特點是最大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。也就是說，在凍結(jié)過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到最大的可逆性。?

現(xiàn)有的速凍裝置采用傳統(tǒng)平板式風(fēng)冷型速凍機，冷卻介質(zhì)為空氣，傳熱系數(shù)低，凍結(jié)時間長，凍品脫水損失大，不能滿足對日益增加的冷凍冷藏要求，尤其是不能滿足海鮮產(chǎn)品等的速凍需求。?

發(fā)明內(nèi)容

本實用新型的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種沉浸式速凍機。?

為實現(xiàn)以上目的，本實用新型采用的技術(shù)方案為：?

一種沉浸式速凍機，包括低溫制冷機組、載冷劑池及運輸組件，?制冷機組與載冷劑池的載冷劑循環(huán)管路進(jìn)行熱交換，運輸組件包括傳送帶及其傳動配件，傳送帶經(jīng)由載冷劑池并延伸到其外部。?

在一種優(yōu)選的技術(shù)方案中，還進(jìn)一步包括庫體，所述載冷劑池設(shè)置在庫體中。?

所述低溫制冷機組包括底框及設(shè)置于其上的壓縮機、冷凝器、蒸發(fā)器、油分離器、氣液分離器及電控箱，壓縮機、冷凝器、蒸發(fā)器、油分離器、氣液分離器間由管路連通構(gòu)成制冷循環(huán)，管路上設(shè)有控制部件與電控箱相連，制冷循環(huán)中的制冷劑于蒸發(fā)器中與載冷劑循環(huán)管路中的載冷劑進(jìn)行熱交換。?

所述低溫制冷機組還包括連接于所述冷凝器與蒸發(fā)器之間的膨脹閥及經(jīng)濟(jì)器。?

所述壓縮機為雙級壓縮機。?

本實用新型的有益效果：凍結(jié)速度快，凍結(jié)的時間短，凍品脫水損失少，凍品質(zhì)量非常高，可實現(xiàn)連續(xù)凍結(jié)生產(chǎn)，與傳統(tǒng)平板式速凍相比具有更小的占地空間和更少的能耗。?

附圖說明

圖1為根據(jù)本實用新型優(yōu)選實施例的沉浸式速凍機的立體圖。?

圖2為根據(jù)本實用新型優(yōu)選實施例的沉浸式速凍機的制冷原理圖。?

圖3為根據(jù)本實用新型優(yōu)選實施例的沉浸式速凍機的工作流程?圖。?

具體實施方式

參見圖1-圖3，一種沉浸式速凍機包括低溫制冷機組A、載冷劑池8及運輸組件，載冷劑池8與制冷低溫制冷機組A之間有管路連接以實現(xiàn)熱交換。載冷劑池8設(shè)置在庫體10中，以防止載冷劑池中的冷量流失。?

低溫制冷機組A包括底框2及設(shè)置于其上的雙級壓縮機1、冷凝器3、蒸發(fā)器5、油分離器7、氣液分離器4、膨脹閥12、經(jīng)濟(jì)器13及電控箱6，雙級壓縮機1、冷凝器3、蒸發(fā)器5、油分離器7、氣液分離器4、膨脹閥12及經(jīng)濟(jì)器13間由管路連通構(gòu)成制冷循環(huán)，管路上設(shè)有控制部件與電控箱6相連，于蒸發(fā)器5中制冷循環(huán)中的制冷劑與載冷劑循環(huán)管路中的載冷劑進(jìn)行熱交換。?

運輸組件包括將待凍物品送進(jìn)及送出載冷劑池8的傳送帶9及其若干傳動配件，傳送帶9經(jīng)由載冷劑池8并延伸到其兩端外部。?

工作過程為：被凍物品(主要為食品，如海鮮)通過真空包裝機包裝后放在傳送帶9上，傳動并沉浸到裝有根據(jù)需要確定的溫度(如-45°C)的載冷劑的載冷劑池8中進(jìn)行凍結(jié)，凍結(jié)時間隨凍品的種類，厚度不同而異，一般在幾分鐘到十幾分鐘，傳送帶9的速度由變頻調(diào)速裝置進(jìn)行無極調(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)范圍0-4m/min。載冷劑池8進(jìn)出管中設(shè)有溫感探頭11，與電控箱6相連接，實現(xiàn)對載冷劑的溫度檢測及控制。?

低溫制冷機組A的制冷過程為：高溫氣態(tài)制冷劑由雙級壓縮機1出來后經(jīng)過油分離器7分離出壓縮機冷凍機油，高溫氣態(tài)制冷劑在冷凝器3中被冷凝成液態(tài)制冷劑，液態(tài)制冷劑分一部分經(jīng)過膨脹閥12節(jié)流后在經(jīng)濟(jì)器13內(nèi)把主管路制冷劑進(jìn)行再一次冷卻，冷卻后的制冷劑經(jīng)過膨脹閥14進(jìn)行節(jié)流降壓在蒸發(fā)器5中與來自載冷劑池8的載冷劑進(jìn)行熱交換，制冷劑吸熱汽化，同時載冷劑被冷卻降溫；汽化后的制冷劑被吸回雙級壓縮機1，在經(jīng)濟(jì)器13中蒸發(fā)吸熱后的制冷劑也被吸回壓縮機進(jìn)行再一次壓縮；在油分離器7中被分離出的壓縮機冷凍機油經(jīng)過油冷卻器17被冷卻降溫，再經(jīng)過管路流回雙級壓縮機1，流回管路上設(shè)有球閥18、油過濾器19、油流量開關(guān)20、油視液鏡21、電磁閥22、球閥23以管控壓縮機油。?

以上內(nèi)容是結(jié)合具體的優(yōu)選實施方式對本實用新型所作的進(jìn)一步詳細(xì)說明，不能認(rèn)定本實用新型的具體實施只局限于這些說明。對于本實用新型所屬技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本實用新型構(gòu)思的前提下，做出具體的改變或變化均屬于本實用新型的保護(hù)范圍。?