[實用新型]發酵罐的無菌正壓空氣系統

有效

• 申請號: 201220652538.7
• 申請日: 2012-12-03
• 公開（公告）號: CN202918956U
• 公開（公告）日: 2013-05-08
• 發明（設計）人: 包志強;劉愛萍
• 申請（專利權）人: 內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司
• 主分類號: A23C9/12
• 分類號: A23C9/12
• 代理公司: 北京漢德知識產權代理事務所(普通合伙) 11328
• 代理人: 汪愷

技術領域

本實用新型涉及一種無菌正壓空氣系統，尤其涉及一種發酵罐的無菌正壓空氣系統。?

背景技術

酸奶發酵需要將牛奶放入發酵罐內并在無雜菌污染條件下完成，在此期間，發酵罐內部溫度的變化會造成發酵罐與外界的氣流交換，特別是清洗、消毒工作結束后，發酵罐內部溫度的下降會導致自吸作用把外界的污染空氣吸入到發酵罐內部，形成二次污染。?

目前一般大型發酵乳品工廠采用的方法是為發酵罐配置無菌正壓空氣系統，其利用壓縮空氣為氣源，例如請見圖1，空氣壓縮機92在產生壓縮空氣的過程中不可避免的會混入水、油等雜物，所以需要將壓縮空氣依次經過除塵過濾器94、除油過濾器95、除水過濾器96、除菌過濾器98的處理后再輸送給發酵罐80，以保證發酵罐80內處于正壓狀態，防止自吸作用。在上述無菌正壓空氣系統的使用過程中，除塵過濾器、除油過濾器、除水過濾器經常會清洗不及時，也會對發酵罐造成二次污染。??

實用新型內容

本實用新型的目的是提供一種發酵罐的無菌正壓空氣系統，其結構簡單，成本低，可以延長除菌過濾器的使用壽命，可以避免對發酵罐造成二次污染。?

本實用新型提供一種發酵罐的無菌正壓空氣系統，其包括一個除菌過濾器、一個吸氣過濾器和一個高壓風機。除菌過濾器與發酵罐相連，吸氣過濾器包括一個與外界空氣相通的進氣口和一個排出經過濾后的空氣的出氣口，高壓風機包括一個與吸氣過濾器的出氣口相通的入口和一個連接至除菌過濾器的出口，用以將吸氣過濾器排出的經過濾后的空氣吹送至除菌過濾器。其結構簡單，成本低，可以延長除菌過濾器的使用壽命，可避免對發酵罐造成二次污染。?

在發酵罐的無菌正壓空氣系統的一種示意性實施方式中，高壓風機的功率范圍在0.4-0.7kW之間、靜壓吸/吐范圍在110/130-140/140mbar之間、風量范圍在1.5-2.5m³/min之間。上述方案可以使發酵罐的無菌正壓空氣系統的工作效果更好。?

在發酵罐的無菌正壓空氣系統的一種示意性實施方式中，吸氣過濾器的過濾粒徑為0.01μm。上述方案可以使發酵罐的無菌正壓空氣系統的工作效果更好。?

下文將以明確易懂的方式，結合附圖說明優選實施例，對發酵罐的無菌正壓空氣系統上述特性、技術特征、優點及其實現方式予以進一步說明。?

附圖說明

以下附圖僅對本實用新型做示意性說明和解釋，并不限定本實用新型的范圍。?

圖1是現有無菌正壓空氣系統的一種示意性實施方式的結構圖。?

圖2用以發酵罐的無菌正壓空氣系統的一種示意性實施方式的結構圖。?

標號說明?

10??發酵罐

22??吸氣過濾器

24??高壓風機

28??除菌過濾器

80??發酵罐

92??空氣壓縮機

94??除塵過濾器

95??除油過濾器

96??除水過濾器

98??除菌過濾器。

具體實施方式

為了對實用新型的技術特征、目的和效果有更加清楚的理解，現對照附圖說明本實用新型的具體實施方式，在各圖中相同的標號表示結構相同或結構相似但功能相同的部件。?

為使圖面簡潔，各圖中的只示意性地表示出了與本實用新型相關的部分，它們并不代表其作為產品的實際結構。另外，為使圖面簡潔便于理解，在有些圖中具有相同結構或功能的部件，僅示意性地繪示了其中的一個，或僅標出了其中的一個。?

在本文中，“一個”不僅表示“僅此一個”，也可以表示“多于一個”的情形。?

圖2用以說明發酵罐的無菌正壓空氣系統的一種示意性實施方式的結構圖。如圖2所示，發酵罐的無菌正壓空氣系統包括一個除菌過濾器28、一個吸氣過濾器22和一個高壓風機24。其中，吸氣過濾器22包括一個與外界空氣相通的進氣口，和一個排出經過濾后的空氣的出氣口，高壓風機24包括一個與吸氣過濾器22的出氣口相通的入口，和一個連接至除菌過濾器28的出口，用以將吸氣過濾器22排出的經過濾后的空氣吹送至除菌過濾器28。?

使用時，吸氣過濾器22可將外界空氣吸入其中，過濾后輸出預處理氣體，高壓風機24可將流入其內部的預處理氣體吹送至除菌過濾器28，除菌過濾器28可將流入其內的氣體做除菌處理后輸送至發酵罐10。?