[實用新型]火燒烤爐

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201220627204.4
• 申請日: 2012-11-26
• 公開（公告）號: CN202890342U
• 公開（公告）日: 2013-04-24
• 發(fā)明（設計）人: 劉建廠
• 申請（專利權）人: 劉建廠
• 主分類號: A21B5/02
• 分類號: A21B5/02
• 代理公司: 濰坊鳶都專利事務所 37215
• 代理人: 王家昭

技術領域

本實用新型涉及一種食品煎烤設備，特別是涉及一種火燒烤爐。

背景技術

火燒是濰坊有名的小吃，傳統(tǒng)的烤爐都是堆砌制成，制作麻煩，且不能移動，使用時帶來諸多不便，目前市面上的電烤箱，雖然也可以烤制火燒，但其烤制出的火燒的味道與傳統(tǒng)烤爐烤制出的火燒的味道相差甚遠，不受大眾的喜愛。

發(fā)明內容

本實用新型要解決的技術問題是提供一種能保證烤制出的火燒與傳統(tǒng)烤爐烤制的火燒風味一致且使用方便的火燒烤爐。

為解決上述技術問題，本實用新型包括爐體，爐體的后部設有與爐體內腔連通的出煙口，其結構特點是所述爐體內腔的下部為燃燒區(qū)，燃燒區(qū)內設有由耐火材料圍成的燃燒腔，燃燒腔下部對應設有儲灰膛；所述爐體內腔的上部中間區(qū)域為烤制區(qū)，烤制區(qū)內設有與爐體內壁連接的滑道，滑道上設有可沿其滑動的烤盤；所述爐體頂部活動連接有兼做爐蓋的煎烤盤。

采用上述結構后，本火燒烤爐的燃料可以選用煤塊或煤泥，保證了烤制出的火燒的風味與傳統(tǒng)的堆砌成的烤爐烤制的火燒風味一致，且本火燒烤爐可工作場所內隨便移動，使用更方便。

所述烤制區(qū)底部設有接油盤，將烤盤上滴落的油滴及碎渣接住，保證爐體內腔的清潔。

所述燃燒腔為兩個，其分別設置在烤制區(qū)的左右兩側，可以更好、更均勻的對烤制區(qū)加熱。

所述烤制區(qū)左右兩側分別設有隔火網，防止燃燒腔內煤燃燒產生的火焰直接與烤盤上的火燒接觸。

所述爐體左右側壁內側填充有耐火材料，防止燃料燃燒時火焰直接接觸爐體側壁，且有效防止熱量從爐體側壁散失。

所述爐體上安裝有風機，風機出風口通過管道與儲灰膛連通；所述烤制區(qū)設有溫度傳感器，溫度傳感器電連接有溫控開關，溫控開關電連接在風機的供電回路上。當烤制區(qū)內的溫度達到設定溫度后，溫控開關切斷風機的電源，使其停止向儲灰膛內送風，從而使燃料燃燒過程變緩；當烤制區(qū)的溫度低于設定值時，溫控開關接通風機的電源，風機重新為儲灰膛送風，使爐火變旺，以此提高烤制區(qū)的溫度。使用者可根據烤制的具體情況調整溫控開關的設定溫度，使火燒烤爐內的溫度始終保持在適宜溫度。

所述溫度傳感器還電連接有溫度顯示裝置，可以實時監(jiān)控烤制區(qū)的溫度。

所述出煙口連接有煙囪，煙囪內設有控制煙囪出煙量大小的控煙裝置。

所述燃燒腔底部安裝有爐條，爐條包括固接在燃燒腔底部的定爐條和可轉動的落灰爐條，落灰爐條和定爐條等距間隔設置，所有落灰爐條固接在搖灰桿上，搖灰桿伸出爐體側壁。

所述爐體前側燃燒腔上方對應處設有觀火口，方便查看燃燒區(qū)內的爐火是否旺盛。

附圖說明

下面結合附圖及具體實施方式對本實用新型作進一步詳細說明：

圖1為本實用新型前視的結構示意圖；

圖2為圖1沿A-A線剖視的示意圖；

圖3為圖2沿B-B線剖視的示意圖。

具體實施方式

如圖1至圖3所示，火燒烤爐包括爐體1，爐體1底面的四角分別安裝有行走輪18，爐體1的后部上方設有與爐體內腔連通的出煙口2，出煙口2連接有煙囪15，煙囪15內設有控制煙囪15出煙量大小的控煙裝置，控煙裝置包括可將煙囪15內的出煙通道隔斷的圓形的隔擋片16，隔擋片16上固接有控制其轉動且伸出煙囪15的操縱桿25，轉動操縱桿25使隔擋片16隨之轉動，從而調整煙囪15內出煙通道的大小。本圖示中隔擋片16將煙囪15內的出煙通道完全隔斷。

爐體內腔的上部為烤制區(qū)，烤制區(qū)位于爐體1左右方向的中間位置，烤制區(qū)內設有固接在爐體1前后內壁上的滑道6，滑道6上設有可沿滑道6滑動的烤盤7，烤盤7的前端設有可將爐體1前側開口封閉的擋板19，擋板19上設有推拉烤盤7用的手把20，滑道6上下設置多組，相應的烤盤7也設置多個。烤制區(qū)底部烤盤7的正下方擺放有接油盤9，爐體1前側對應處開口，方便接油盤9的取放。本實施例中滑道6為兩組，烤盤7為兩個。爐體1頂部設有煎烤盤滑道，使兼做爐蓋的煎烤盤8可在爐體1頂部左右滑動，便于向左右兩側的燃燒腔4內補充燃料。煎烤盤8左右兩側分別設置把手21，便于移動、取放煎烤盤8。