[實用新型]燃氣火燒烤爐

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201220627190.6
• 申請日: 2012-11-26
• 公開（公告）號: CN202891662U
• 公開（公告）日: 2013-04-24
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 劉建廠
• 申請（專利權(quán)）人: 劉建廠
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06;A47J37/04;A47J37/00;A21B5/02;A21B1/28
• 代理公司: 濰坊鳶都專利事務(wù)所 37215
• 代理人: 王家昭

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及一種食品煎烤設(shè)備，特別是涉及一種燃氣火燒烤爐。

背景技術(shù)

火燒是濰坊有名的小吃，目前的火燒烤爐有煤烤爐和電烤爐，煤烤爐使用煤作為燃料，煤燃燒時產(chǎn)生大量煙氣和煤渣，污染工作環(huán)境，而電烤爐雖然沒有污染，但其烤制出的火燒的味道與煤烤爐烤制出的味道相差甚遠，不受大眾喜愛。

發(fā)明內(nèi)容

本實用新型要解決的技術(shù)問題是提供一種能保證烤制出的火燒與煤烤爐烤制的火燒風(fēng)味一致且無污染的燃氣火燒烤爐。

為解決上述技術(shù)問題，本實用新型包括爐體，爐體的后部設(shè)有與爐體內(nèi)腔連通的出煙口，其結(jié)構(gòu)特點是所述爐體內(nèi)腔的下部為燃燒區(qū)，燃燒區(qū)內(nèi)設(shè)有由耐火材料圍成的燃燒腔，燃燒腔內(nèi)安裝有燃燒器；所述爐體內(nèi)腔的上部中間區(qū)域為烤制區(qū)，烤制區(qū)內(nèi)設(shè)有與爐體內(nèi)壁連接的滑道，滑道上設(shè)有可沿其滑動的烤盤；所述爐體頂部活動連接有兼做爐蓋的煎烤盤。

采用上述結(jié)構(gòu)后，本燃氣火燒烤爐的燃料可以選用液化氣，液化氣產(chǎn)生的污染小，保證了工作環(huán)境的清潔，且液化氣產(chǎn)生的火焰與煤的火焰相似，這樣可以保證烤制出的火燒的風(fēng)味與傳統(tǒng)的堆砌成的煤烤爐烤制的火燒風(fēng)味一致。

所述燃燒器連接有點火器和熄火安全保護裝置，使用方便、安全。

所述烤制區(qū)底部設(shè)有接油盤，將烤盤上滴落的油滴及碎渣接住，保證爐體內(nèi)腔的清潔。

所述燃燒腔為兩個，其分別設(shè)置在烤制區(qū)的左右兩側(cè)，相應(yīng)的燃燒器也為兩個，可以更好、更均勻的對烤制區(qū)加熱。

所述烤制區(qū)左右兩側(cè)分別設(shè)有隔火網(wǎng)，防止燃燒腔的火焰直接與烤盤上的火燒接觸。

所述爐體左右側(cè)壁內(nèi)側(cè)填充有耐火材料，防止燃料燃燒時火焰直接接觸爐體側(cè)壁，且有效防止熱量從爐體側(cè)壁散失。

所述烤制區(qū)設(shè)有溫度傳感器，溫度傳感器電連接有溫度顯示裝置，可以實時監(jiān)控烤制區(qū)的溫度，便于準(zhǔn)確的調(diào)整燃氣的進氣量。

所述出煙口連接有煙囪，煙囪內(nèi)設(shè)有控制煙囪出煙量大小的控?zé)熝b置。

所述爐體前側(cè)燃燒腔上方對應(yīng)處設(shè)有觀火口，方便查看燃燒區(qū)內(nèi)的爐火是否旺盛。

所述爐體內(nèi)腔底部設(shè)有水箱，當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時，可減輕火災(zāi)的危害。

附圖說明

下面結(jié)合附圖及具體實施方式對本實用新型作進一步詳細說明：

圖1為本實用新型前視的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為圖1沿A-A線剖視的示意圖；

圖3為圖2沿B-B線剖視的示意圖。

具體實施方式

如圖1至圖3所示，燃氣火燒烤爐包括爐體1，爐體1底面的四角分別安裝有行走輪18，爐體1的后部上方設(shè)有與爐體內(nèi)腔連通的出煙口2，出煙口2連接有煙囪15，煙囪15內(nèi)設(shè)有控制煙囪15出煙量大小的控?zé)熝b置，控?zé)熝b置包括可將煙囪15內(nèi)的出煙通道隔斷的圓形的隔擋片16，隔擋片16上固接有控制其轉(zhuǎn)動且伸出煙囪15的操縱桿25，轉(zhuǎn)動操縱桿25使隔擋片16隨之轉(zhuǎn)動，從而調(diào)整煙囪15內(nèi)出煙通道的大小。圖示中隔擋片16將煙囪15內(nèi)的出煙通道完全隔斷。

爐體內(nèi)腔的上部為烤制區(qū)，烤制區(qū)位于爐體1左右方向的中間位置，烤制區(qū)內(nèi)設(shè)有固接在爐體1前后內(nèi)壁上的滑道6，滑道6上設(shè)有可沿滑道6滑動的烤盤7，烤盤7的前端設(shè)有可將爐體1前側(cè)開口封閉的擋板19，擋板19上設(shè)有推拉烤盤7用的手把20，滑道6上下設(shè)置多組，相應(yīng)的烤盤7也設(shè)置多個。在上下烤盤7之間的爐體后側(cè)設(shè)有溫度傳感器12，溫度傳感器12電連接有溫度顯示裝置22，溫度顯示裝置22安裝在爐體前側(cè)，這樣可以實時監(jiān)控烤制區(qū)的溫度，便于準(zhǔn)確的調(diào)整燃氣的進氣量?？局茀^(qū)底部烤盤7的正下方擺放有接油盤9，爐體1前側(cè)對應(yīng)處開口，方便接油盤9的取放。本實施例中滑道6為兩組，烤盤7為兩個。爐體1頂部設(shè)有煎烤盤滑道，使兼做爐蓋的煎烤盤8可在爐體1頂部左右滑動，煎烤盤8左右兩側(cè)分別設(shè)置把手21，便于移動、取放煎烤盤8。