[實用新型]帶餡米糕包卷機構

有效

• 申請號: 201220625246.4
• 申請日: 2012-11-22
• 公開（公告）號: CN202918977U
• 公開（公告）日: 2013-05-08
• 發明（設計）人: 葉建華;許明三
• 申請（專利權）人: 福建工程學院
• 主分類號: A23L1/164
• 分類號: A23L1/164;A23L1/00
• 代理公司: 福州智理專利代理有限公司 35208
• 代理人: 林捷華

技術領域：

本實用新型屬于食品加工機械領域，特別涉及一種帶餡米糕包卷機構。?

背景技術：

日常生活中，人們常見又喜愛的水餃、春卷等包餡食品，大多還停留在手工制作，而針對一些地方小吃，現做現賣，更是如此了。如現做米糕，就是福建省壽寧縣一帶的特色小吃，流傳至今已有上千年歷史，明代著名作家馮夢龍在壽寧縣令時就對其大加贊賞。壽寧的米糕口感細膩、入口柔滑、味美、具有米糊的原始清香，是當地居民的主要早點，越來越多的人慕名而來品嘗。米糕的主要原料為優質大米，其制作流程為：(1)精選優質的大米，并將大米磨成米漿。(2)將米漿放在一個鐵質蒸盤上，搖勻，并使米漿的厚度大約為3mm。(3)蒸盤放鍋里蒸熟。(4)撕下附在蒸盤上的已經熟的米糕膜，保持其平整性。(5)將制作好的餡料放于米糕膜上，然后包卷成可食用的米糕。目前，米糕均為現場純手工制作，衛生狀況不易保證，并影響其生產效率。手工包卷時，容易粘手、褶皺和破裂，需要很有經驗的人員才能勝任。由于其制作的特點，也不能套用現行食品加工機械，為此，如何設計一種適合加工米糕的設備，即成為本實用新型研究的對象。?

發明內容：

本實用新型的目的是設計一種利用托巾一端在樣條導軌行走的卷揚帶帶動下完成包卷的帶餡米糕包卷機構。?

本實用新型技術方案是這樣實現的：一種帶餡米糕包卷機構，其特征在于：包括有機架、平放且一端固定在機架臺面上的托巾、固定在機架上的樣條導軌、卷揚帶、卷揚電機和電控裝置；兩條對稱設計的樣條導軌分立在機架臺面兩側，一端固定在機架高位上，另一端固定在機架臺面上，在樣條導軌兩端分別設有行程開關；卷揚帶成閉合繞設在樣條導軌的導輪組上，兩條卷揚帶與卷揚電機傳動連接；托巾另一端兩角點分別固定在卷揚帶上，由卷揚帶帶動沿樣條導軌波浪式起伏翻動，完成米糕包卷成型；固定有托巾一端的機架臺面端部具有一傾斜向下的出糕口；所述行程開關接電控裝置，卷揚電?機由電控裝置控制。?

所述樣條導軌包括有導軌底板和復數個導輪組；每個導輪組由中部隔離輥和兩側的導輪組成，隔離輥和導輪分別定位在導軌底板上；復數個隔離輥連接線為樣條線結構，兩側導輪連線垂直于該樣條線；所述的卷揚帶行走在隔離輥與導輪的間隔中。?

本實用新型根據米糕包卷成型特性而設計，利用托巾支撐米糕膜，當接到餡料后，在卷揚帶驅動下，按波浪式起伏軌跡行走，完成包卷動作及將包好的米糕送出動作；動作連貫一氣呵成，減輕手工操作。?

附圖說明：

下面結合具體圖例對本實用新型做進一步說明：?

圖1帶餡米糕包卷機構軸側示意圖?

圖2帶餡米糕包卷機構剖面示意圖?

其中?

1-機架????????11-機架臺面?????12-出糕口?

2-樣條導軌????21-導軌底板?????22-隔離輥?

23-導輪???????3-卷揚帶????????4-卷揚電機?

5-托巾?

具體實施方式：

參照圖1和圖2，帶餡米糕包卷機構，包括有機架1、固定在機架上的樣條導軌2、卷揚帶3、卷揚電機4、平放且一端固定在機架臺面11上的托巾5和電控裝置；兩條對稱設計的樣條導軌2分立在機架臺面11兩側，一端固定在機架1高位上，另一端固定在機架臺面11上，在樣條導軌2兩端分別設有行程開關；每條樣條導軌2上均安裝有一條卷揚帶3，卷揚帶3成閉合繞設在樣條導軌2的導輪組上，兩條卷揚帶與卷揚電機4傳動連接；托巾5另一端兩角點分別固定在卷揚帶3上，由卷揚帶3帶動沿樣條導軌2波浪式起伏翻動，完成米糕包卷成型；固定有托巾5一端的機架臺面11端部具有一傾斜向下的出糕口12，包卷成型的米糕順勢從出糕口12滾至接糕容器中。?

所述樣條導軌2包括有導軌底板21和復數個導輪組；每個導輪組由中部隔離輥22和兩側的導輪23組成，隔離輥22和導輪23分別定位在導軌底板21上；復數個隔離輥22連接線為樣條線結構，兩側導輪23連線垂直于該樣條線；所述的卷揚帶3行走在隔?離輥22與導輪23的間隔中，使托巾5一端按樣條線軌跡行走，模擬手工包卷動作。?

所述行程開關接電控裝置，卷揚電機4由電控裝置控制，控制卷揚電機4的正反轉，以使托巾5完成包卷或者復位鋪平在機架臺面11上，電控裝置安裝在機架1適當位置上，方便操作即可。?