[實用新型]一種電磁蒸柜

有效

• 申請號: 201220603074.0
• 申請日: 2012-11-15
• 公開（公告）號: CN202908511U
• 公開（公告）日: 2013-05-01
• 發明（設計）人: 馮成森;藍肇沾
• 申請（專利權）人: 東莞市藍威實業有限公司
• 主分類號: A47J27/16
• 分類號: A47J27/16
• 代理公司: 廣州粵高專利商標代理有限公司 44102
• 代理人: 羅曉林;李志強

技術領域

?本實用新型涉及一種電磁蒸柜。

背景技術

現有的電熱式蒸柜，一般都是在蒸柜的下部設置一個水箱，在水箱內安裝電加熱管，電加熱管接通后將水加熱，通過水蒸汽慢慢將食物蒸熟。此種方式耗時長，效率低下。而電磁式蒸柜，是利用電磁爐單元對水箱進行加熱產生蒸汽，電磁爐單元將電能轉換成磁能，利用鍋底的渦流效應進行加熱。通過電磁爐進行加熱確實比傳統的電加熱管方式簡單快捷，然而，目前的結構形式，使得電磁爐單元的能量利用率低下，浪費了大量能源。

發明內容

本實用新型要解決的技術問題是提供一種熱能利用率高，不易損壞的電磁蒸柜。

為了解決上述技術問題，本實用新型采取以下技術方案：

一種電磁蒸柜，包括機殼及設在機殼上方的至少一個蒸箱，蒸箱下方設有固定在機殼上的金屬蒸汽倉，所述蒸汽倉的下方設置有加熱單元，該加熱單元包括加熱線圈，該加熱線圈與電源連接，蒸汽倉通過蒸汽管道與各蒸箱連通，蒸汽倉內設有水膽，該水膽的內底部中部區域向上凸起，水膽底面裝有位于凸起區域下方的溫度傳感器。

所述金屬蒸汽倉底面還設有換熱器，該換熱器包括金屬蓄熱層，該蓄熱層兩端分別設有向上延伸的側壁，蓄熱層上設有散熱片，該換熱器位于加熱線圈上方。

所述蒸箱內設有感溫探頭，蒸箱外表面設有溫度顯示器，感溫探頭與溫度顯示器電連接。

本實用新型設有換熱器，能對電磁爐單元產生的熱量進行儲存和傳導，充分利用熱能，而且蒸汽倉內的水膽具有防干燒功能，當水膽內的水過少時，由于水膽底部中間區域凸起兩邊位置較低，因此，當中間位置感應到溫度高沒有水時，此時感溫探頭立即發送信號給控制電腦機構，停止加止，由于兩邊仍然有水，確保整個水膽的溫度不過上升過快，起到保護蒸柜的作用。

附圖說明

附圖1為本實用新型立體結構示意圖；

附圖2為本實用新型中水膽的剖面結構示意圖；

附圖3為本實用新型中換熱器的結構示意圖。

具體實施方式

為了便于本領域技術人員的理解，下面結合附圖對本實用新型作進一步的描述。

如附圖1、2所示，本實用新型揭示了一種電磁蒸柜，包括機殼12及設在機殼12上方的至少一個蒸箱1，本實施例中設有兩個蒸箱，在此不進行限定，根據情況還可設置多個，蒸箱1下方設有固定在機殼12上的金屬蒸汽倉8，所述蒸汽倉8的下方設置有加熱單元7，該加熱單元包括加加熱線圈，該加熱線圈與電源5連接，蒸汽倉8通過蒸汽管道與各蒸箱1連通，蒸汽倉8內設有水膽9，該水膽9的內底部中部區域11向上凸起，水膽9底面裝有位于凸起區域下方的溫度傳感器13。由于水膽9內底部中間區域凸起比兩邊高，當水膽內的水量較少時，水但會進入干燒狀態，此時中間凸起的部分露出水面導致缺水而首先產生局部干燒，位于該凸起下方的溫度傳感器迅速感應到溫度上升的情況，發送信號給主電路停止工作，由于水膽內凸起兩側仍然殘留有水，有效確保整個水膽底部的溫度不會過快上升，起到了保護蒸柜的作用。?

如附圖3所示，金屬蒸汽倉底面還設有換熱器，該換熱器包括金屬蓄熱層14，該蓄熱層14兩端分別設有向上延伸的側壁15，蓄熱層4上設有散熱片16，該換熱器位于加熱線圈上方。蓄熱層底面利用渦流效應進行加熱，然后通過散熱片將熱量傳遞給金屬蒸汽倉，由于蓄熱層還具有蓄熱的功能，當加熱線圈停止工作后，仍然有一定的熱量保持蒸汽倉的溫度，有效提高了熱能的利用率。

另外，在蒸箱內設有感溫探頭，蒸箱外表面設有溫度顯示器4，感溫探頭與溫度顯示器4電連接。溫度顯示器將蒸箱內的溫度實時的顯示出來，便于工作人員的觀察，確保溫度不會過高或過低，從而影響食物的烹飪。