[實用新型]一種有效提高加熱效率的食物料理器

有效

• 申請號: 201220573126.4
• 申請日: 2012-11-02
• 公開（公告）號: CN202960110U
• 公開（公告）日: 2013-06-05
• 發明（設計）人: 陳煒杰;黃桂團;黃樂卓;吳明川;尹坤任
• 申請（專利權）人: 美的集團股份有限公司
• 主分類號: A47J31/00
• 分類號: A47J31/00;A23C11/10
• 代理公司: 廣州粵高專利商標代理有限公司 44102
• 代理人: 林麗明;林偉斌

技術領域

本實用新型涉及一種有效提高加熱效率的食物料理器。

背景技術

常用的豆漿機有包括直接用加熱裝置對漿液直接加熱的，此種加熱方式雖然加熱速度快，但是容易造成糊底，而且加熱溫度過高，也容易破壞豆漿的營養成分。

為了解決上述問題，本專利權人向國家知識產權局提出了一種蒸燉式豆漿機，如中國專利CN201220337362.6，其包括煮漿杯、設于杯體內的燉鍋、置于燉鍋內的攪拌裝置用于加熱杯體的加熱裝置，燉鍋與杯體之間設有用于裝液體的燉水空間，其能有效避免直接加熱方式所帶來的糊底的缺陷，而此專利并未對燉鍋容積、燉水空間容積、燉水體積、煮漿杯與燉鍋之間的參數關系進行記載，而這些參數關系將會影響到料理器的加熱效率。

發明內容

針對現有技術的缺點，本實用新型的目的是提供一種有效提高加熱效率的食物料理器，對燉鍋容積、燉水空間容積等參數關系進行確定，以有效提高該食物料理器的加熱效率。

為實現上述目的，本實用新型的技術方案為：一種食物料理器，包括煮漿杯、設于煮漿杯內的燉鍋、位于煮漿杯與燉鍋之間的燉水空間及用于加熱燉水的加熱裝置，其中，燉鍋容積與燉水空間容積比：V2/（V1-V2）為3-20，其中V1為煮漿杯的總容積，V2為燉鍋容積，V1-V2為燉水空間容積。

本方案中，能使食物與燉水達到較好的匹配關系，有效減少能量的消耗及提高熱效率。

進一步的，燉鍋容積與燉水空間容積比：V2/（V1-V2）為5-15。進一步的，燉鍋容積與燉水空間容積比：V2/（V1-V2）為8-12。

煮漿杯底與燉鍋底距離：Δh=1-40mm，此距離能使燉鍋內的熱效率最高，同時，能使得燉鍋內熱響應時間更快。

為了確保能量轉換效率較高，燉水空間容積與燉水體積比：（V1-V2）/V1-1＝1.5-10，其中V1-1為燉水體積。

進一步的，燉水空間容積與燉水體積比：（V1-V2）/V1-1＝3-8。進一步的，燉水空間容積與燉水體積比：（V1-V2）/V1-1＝4-6。

燉鍋內液面與燉水高度差ΔH=0-200m，此距離能使燉鍋有更好的熱傳遞效果。

進一步的，燉鍋內液面與燉水高度差ΔH=0-100mm。進一步的，燉鍋內液面與燉水高度差ΔH=0-50mm。

加熱裝置的加熱功率P與燉水容積比：P/V1-1＝0.5-13?W/ml，此P/V1-1比值能有效的提高能效比。

上述食物料理器可為豆漿機。所述燉鍋與煮漿體可拆裝配合，所述燉水空間為與大氣連通的空間。

與現有技術相比，本實用新型的優點在于：

本實用新型中，燉鍋容積與燉水空間容積比、煮漿杯底與燉鍋底距離、燉水空間容積與燉水體積比、燉鍋內液面與燉水高度差、加熱裝置的加熱功率與燉水容積比，這些參數能有效提高熱效率及響應時間、減少能量的消耗。

附圖說明

圖1?為本實用新型食物料理器的結構示意圖。

具體實施方式

以下結合附圖對本實用新型具體實施例的結構細節作進一步的詳細說明，

如圖1所示，本實用新型公開了一種有效提高加熱效率的食物料理器，包括煮漿杯1、設于煮漿杯1內的燉鍋2、位于煮漿杯1與燉鍋2之間的燉水空間3及用于加熱燉水的加熱裝置4，本實用新型中，食物料理器可為豆漿機，還包括有粉碎裝置5及其驅動電機6，粉碎裝置5由燉鍋2的頂端開口伸入燉鍋2內。除此之外，豆漿機也可以是包括設于燉鍋2上方的排漿機構，用于向燉鍋2內排入豆漿等食料。其中，燉鍋容積與燉水空間容積比：V2/（V1-V2）為3-20，其中V1為煮漿杯的總容積，V2為燉鍋容積，V1-V2為燉水空間容積。

這樣設計的好處在于，能使食物與燉水達到較好的匹配關系，有效提高熱效率及響應時間、減少能量的消耗。燉鍋容積與燉水空間容積比過小時，會導致燉鍋內的溫度的響應時間很慢，如在800W加熱功率的情況下，要使燉鍋中有1.2L液態食物溫度升高70℃，正常的情況下，需要響應時間t≈10分鐘，若燉鍋容積與燉水空間容積比過小，則時間t要遠遠大于10分鐘，最終使得整個工作周期變長，同時浪費能源；過大時，會導致在低溫5℃環境下、燉水初始溫度≥40℃及高電壓242V這幾種極端工作條件組合的情況下，燉鍋內的食物無法煮熟，而這些極端工作條件是用戶在使用時可能遇到的情況。