[實用新型]食用菌工廠化生產及保存用溫度與濕度控制裝置

有效

• 申請號: 201220547583.6
• 申請日: 2012-10-24
• 公開（公告）號: CN202902535U
• 公開（公告）日: 2013-04-24
• 發明（設計）人: 馬軍
• 申請（專利權）人: 馬軍
• 主分類號: F24F11/00
• 分類號: F24F11/00;A01G1/04
• 代理公司: 廣州市紅荔專利代理有限公司 44214
• 代理人: 趙曉慧

技術領域

?本實用新型涉及食用菌工廠化生產以及食用菌保存用溫度與濕度控制裝置。

背景技術

食用菌是世界公認的一種營養食品，工廠化生產食用菌已經成為食用菌生產的發展趨勢。

食用菌工廠化生產的前提是利用合適的溫度與濕度控制設備模擬出食用菌生長的人工環境。目前普遍采取直接冷凍方法，即利用循環風機將氣體循環通過通有冷卻介質的換熱器，來控制食用菌生產用環境溫度與濕度。由于食用菌生長環境氣體的相對濕度高，例如金針菇生產理想的環境溫度是23℃，相對濕度是60-70%，所以，在給氣體降溫的過程中氣體中氣態水分會冷凝成液態水。由于氣體中水分從氣態變成液態時需要釋放出大量的熱量，所以，氣體冷卻過程中部分能源被消耗在除水過程，只有部分能源用于降低氣體溫度，傳統的冷凍方法用于食用菌生產溫度控制時，能源利用效率低。

另外，隨食用菌工廠化的普及，新鮮食用菌的保存就會變成另外一個需要解決的問題。例如，蘑菇采后，由于其生命活動的繼續，極易變質，而且溫度越高，呼吸強度越大，變質越快，所以采取合理的物理手段抑制其酶活性、降低呼吸作用非常重要。

研究表明，在控制保存環境的氣體成分條件下，當儲存溫度控制在0-3℃，相對濕度控制在90—95%時，蘑菇的保存期限可以達到12天左右。為了維持蘑菇儲存環境的溫度，目前普遍采取直接冷凍方法，即，利用循環風機將氣體循環通過通有冷卻介質的換熱器，來控制食用菌儲存間溫度與濕度。由于儲存間溫度只有0-3℃，冷卻介質的溫度必須在0℃以下，由此，換熱器表面必然存在結霜現象，并且隨時間推移，換熱器表面的霜會越來越厚。目前克服換熱器結霜的唯一途徑是定時間化霜。化霜過程通常是利用熱氣體流過換熱器，或者停止向換熱器中通冷卻介質，相反，向換熱器中通0℃以上的熱介質使已經存在于換熱器上的霜融化。除霜過程存在的缺陷有兩個，第一，需要消耗熱能，第二，造成儲存間溫度波動，根據統計，儲存間除霜過程消耗的能源占全部能源消耗的10%以上。

本實用新型公開了一種新的食用菌工廠化生產以及食用菌保存用溫度與濕度控制方法與裝置，該方法比傳統的直接冷凍法節約能源20%以上。

發明內容

本實用新型要解決的技術問題是提供一種新型節能食用菌工廠化生產以及食用菌保存用溫度與濕度控制裝置。

本實用新型的上述目的是通過以下技術方案予以實現：

食用菌工廠化生產以及食用菌保存用溫度與濕度控制裝置,包括通過管道連接的制冷系統和轉輪除濕機及空氣加濕器，制冷系統是由制冷壓縮機，前級換熱器，后級換熱器，制冷膨脹閥和換熱器組成的閉合回路，轉輪除濕機包括具有再生區和處理區的轉輪、處理風機、再生風機及帶動轉輪旋轉的電機，轉輪除濕機與空氣加濕器之間設有循環風機；電機帶動轉輪旋轉，循環經過轉輪處理區與轉輪再生區，轉輪處理區進行除濕處理，轉輪再生區進行再生處理，轉輪上的吸附材料可持續作業。

處于蘑菇種植或者蘑菇保存空間內的氣體通過管道依序經過轉輪處理區、換熱器、循環風機、空氣加濕器，再流回蘑菇種植或者蘑菇保存空間。

大氣A依序經過處理風機、前級換熱器后分成兩部分，一部分氣體排向大氣，余下氣體經后級換熱器、轉輪再生區，由再生風機排走。

轉輪由特殊的材料制造成一個圓型盤狀物，盤狀物被特殊制造的隔板分割成兩個區域，即處理區與再生區，當需要進行除濕的氣體流過轉輪處理區時，氣體中的水分被處理區的吸附材料吸附，氣體變成干燥氣體。當熱氣體在再生風機的作用下從轉輪再生區流過的時候，吸附在轉輪上的水分被再生氣體帶走。為了維持轉輪除濕的連續進行，轉輪在旋轉電機的作用下循環經過轉輪處理區與轉輪再生區。

傳統的轉輪的材料是硅膠或者分子篩，其再生溫度通常是100℃以上，氣體經過傳統的轉輪除濕處理后，氣體的濕度雖然下降了，但是，氣體的焓值是增加的，即采取傳統的轉輪除濕方法完成本實用新型可能會增加系統能源消耗。

??由于轉輪的再生溫度越低，轉輪除濕過程越接近等焓過程，所以，本實用新型優先采取可以在低溫條件下再生的轉輪。

??如果制冷系統設計合理，蒸汽壓縮式制冷裝置制冷過程中產生的制冷余熱可以被用來作為轉輪再生的熱量，由此，溫度與濕度控制裝置的能源利用效率實現最大化。

空氣加濕器，其功能是增加氣體的含水量，使氣體的相對濕度達到規定值。

循環風機，其功能是使需要進行溫度與濕度控制的氣體循環經過，轉輪除濕的處理區，制冷蒸發器以及空氣加濕器。

食用菌工廠化生產以及食用菌保存用溫度與濕度控制流程：