[實(shí)用新型]餐飲回轉(zhuǎn)傳送帶智能點(diǎn)餐及菜品送達(dá)系統(tǒng)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201220502804.8
• 申請日: 2012-09-27
• 公開（公告）號: CN203084730U
• 公開（公告）日: 2013-07-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王寶利;齊飛;巴特爾
• 申請（專利權(quán)）人: 沈陽市恒遠(yuǎn)電子有限公司
• 主分類號: G06F19/00
• 分類號: G06F19/00
• 代理公司: 遼寧沈陽國興專利代理有限公司 21100
• 代理人: 姜婷婷

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種餐飲回轉(zhuǎn)傳送帶智能點(diǎn)餐及菜品送達(dá)系統(tǒng)，主要應(yīng)用于使用回轉(zhuǎn)傳送帶的餐廳或酒店等場所。

背景技術(shù)

傳統(tǒng)的回轉(zhuǎn)餐飲線餐廳，主要是通過回轉(zhuǎn)傳送帶擺放食品，由客戶自行取用的。如果客戶想單獨(dú)訂購某種菜品，都是叫來服務(wù)員，通過印刷類的餐譜選擇好菜品后，由服務(wù)員手寫下單給廚房，廚房制作完畢后通知服務(wù)員，服務(wù)員再根據(jù)訂單查找點(diǎn)菜的客人席位號，再送到客戶身邊。這種傳統(tǒng)的方式需要很多名服務(wù)員頻繁的穿梭于客人席位以及廚房之間，效率低下，人工成本很高。并且客人完成一次完整的點(diǎn)菜直至菜品送達(dá)需要較長時(shí)間

再有就是一般用餐者點(diǎn)餐的時(shí)候，都是叫來了服務(wù)員后，拿到了菜譜，但查找菜品時(shí)都會(huì)花一定的時(shí)間進(jìn)行選擇，這樣也浪費(fèi)了服務(wù)員的人力資源，如果服務(wù)員人數(shù)少，就會(huì)影響到其他客人點(diǎn)菜和送餐，如果服務(wù)員過多，又涉及到雇傭人工成本過高的問題。

通過上面的描述可以看出，傳統(tǒng)模式下，客人完成點(diǎn)餐到菜品送達(dá)的整個(gè)過程，需要服務(wù)員的多次參與，浪費(fèi)了人力資源，同時(shí)對座席占用較長的時(shí)間。對于回轉(zhuǎn)餐飲線這種快餐方式，是希望客人盡可能快的用餐完畢，以把座席騰給新的客人。

因此回轉(zhuǎn)餐飲線餐廳的管理者，都急需找到一種可以提供便捷的點(diǎn)菜、送菜，同時(shí)提高了翻臺(tái)率，又能大幅度的削減服務(wù)員以降低人工成本的智能點(diǎn)菜及送達(dá)系統(tǒng)。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型針對上述現(xiàn)存的問題，提供了一種針對于回轉(zhuǎn)餐飲線餐廳的餐飲回轉(zhuǎn)傳送帶智能點(diǎn)餐及菜品送達(dá)系統(tǒng)，解決了現(xiàn)有產(chǎn)品中人工成本高、點(diǎn)菜和上菜速度慢的問題。而且操作方便，降低了成本，又提高了餐館的翻臺(tái)率。

本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案如下：

餐飲回轉(zhuǎn)傳送帶智能點(diǎn)餐及菜品送達(dá)系統(tǒng)，設(shè)置有系統(tǒng)服務(wù)器主機(jī)；

設(shè)置有座席點(diǎn)菜器，座席點(diǎn)菜器與系統(tǒng)服務(wù)器主機(jī)相連，通過系統(tǒng)服務(wù)器主機(jī)的中轉(zhuǎn)，向廚房制作顯示器傳送客人所點(diǎn)菜品信息，向呼叫服務(wù)顯示器傳送服務(wù)呼叫和結(jié)賬呼叫信息，接收系統(tǒng)服務(wù)器發(fā)出的菜品到達(dá)信息，并通過畫面及語音提示給客人；

設(shè)置有廚房制作顯示器，廚房制作顯示器與系統(tǒng)服務(wù)器主機(jī)相連并且具有菜品訂購列表和菜品送達(dá)列表，菜品訂購列表中顯示由系統(tǒng)服務(wù)器主機(jī)傳送的訂購菜品信息和客人的座席號碼，菜品送達(dá)列表中顯示已經(jīng)送出的菜品信息；

設(shè)置有呼叫服務(wù)顯示器，呼叫服務(wù)顯示器與系統(tǒng)服務(wù)器主機(jī)相連，用于顯示呼叫的座席號碼以及呼叫的服務(wù)類型；

設(shè)置有銷號器，銷號器與系統(tǒng)服務(wù)器主機(jī)相連，顯示和呼叫服務(wù)顯示器相同的呼叫信息、并可以用手點(diǎn)擊并刪除這個(gè)號碼。

設(shè)置有與系統(tǒng)服務(wù)器主機(jī)相連的服務(wù)員點(diǎn)菜器，服務(wù)員點(diǎn)菜器通過系統(tǒng)服務(wù)器主機(jī)向廚房制作顯示器傳送客人所點(diǎn)菜品信息及座席號碼。

所述的座席點(diǎn)菜器具有查看訂單狀態(tài)列表，用于顯示由系統(tǒng)服務(wù)器主機(jī)傳送的訂購菜品的狀態(tài)。

本實(shí)用新型所具有的優(yōu)點(diǎn)與效果：

1、本實(shí)用新型餐飲回轉(zhuǎn)傳送帶智能點(diǎn)餐及菜品送達(dá)系統(tǒng)可以由客人通過座席點(diǎn)菜器自行點(diǎn)菜，減少了服務(wù)員的工作時(shí)間。

2、本實(shí)用新型當(dāng)廚師制作完畢客人訂購的菜品后，會(huì)通過傳送帶自動(dòng)送達(dá)到客人的位置，并由座席點(diǎn)菜器彈出畫面和語音提示客人取餐。在這個(gè)環(huán)節(jié)中不需要服務(wù)員取菜、送菜，實(shí)現(xiàn)客人自行點(diǎn)菜、廚房制作的菜品自動(dòng)送達(dá)到客人餐位的功能，因此可以減少雇傭服務(wù)員的數(shù)量和提高客人的滿意度。

3、本實(shí)用新型可大大減少雇傭的服務(wù)員的人數(shù)，起到了降低成本的作用；同時(shí)提供快捷的點(diǎn)菜和菜品送達(dá)功能，也起到了縮減客人用餐時(shí)間的作用，即提高了返臺(tái)率，增加了收入。

4、本實(shí)用新型中，座席點(diǎn)菜器是采用帶觸摸屏的平板電腦，除了可以分類點(diǎn)菜、查看訂單和呼叫服務(wù)員等功能外，菜品信息的更新更加方便，只需從服務(wù)器下發(fā)到點(diǎn)菜器中即可，沒有額外的成本，相對于傳統(tǒng)餐廳中要使用的昂貴的印刷品菜譜來說，避免了每次更新菜品所帶來的重復(fù)制作菜譜的大量費(fèi)用。?

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型的系統(tǒng)組成框圖；

圖2為本實(shí)用新型的工作流程圖。

圖中：座席點(diǎn)菜器1；廚房制作顯示器2；呼叫服務(wù)顯示器3；銷號器4；服務(wù)員點(diǎn)菜器5；系統(tǒng)服務(wù)器主機(jī)6。

具體實(shí)施方式

????下面結(jié)合附圖對本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳述：

如圖1、2所示，本實(shí)用新型餐飲回轉(zhuǎn)傳送帶智能點(diǎn)餐及菜品送達(dá)系統(tǒng)包括有座席點(diǎn)菜器1、廚房制作顯示器2、呼叫服務(wù)顯示器3、銷號器4以及系統(tǒng)服務(wù)器主機(jī)6，

所述的系統(tǒng)服務(wù)器主機(jī)6通過網(wǎng)線或wifi與系統(tǒng)的各設(shè)備相連并且進(jìn)行數(shù)據(jù)交互。