[實用新型]轉(zhuǎn)盤式揣面機

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201220483653.6
• 申請日: 2012-09-21
• 公開（公告）號: CN202773920U
• 公開（公告）日: 2013-03-13
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李丙華;李欣其
• 申請（專利權(quán)）人: 李丙華
• 主分類號: A21C1/02
• 分類號: A21C1/02;A21C1/14
• 代理公司: 濰坊鳶都專利事務(wù)所 37215
• 代理人: 周帥

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及一種食品加工機械，具體涉及一種揣面機。?

背景技術(shù)

現(xiàn)有的和面揉面機，基本上都采用臥軸結(jié)構(gòu)，攪拌器采用葉片式或花環(huán)式等形狀，僅有攪拌功能而不具揣揉功能。使用過程中，攪拌器的葉片或花環(huán)要強行從逐漸粘成團的面團芯部反復(fù)穿過，面團形不成連續(xù)的整體。制作油條食品時，要求面團為既軟又柔的連續(xù)體，現(xiàn)有的和面揉面機因其結(jié)構(gòu)缺陷，和出的面團無法到達使用要求，只有靠手工完成，手工作業(yè)勞動強度大、效率低。?

實用新型內(nèi)容

本實用新型要解決的技術(shù)問題是針對上述不足，提供一種能形成連續(xù)一體面團且效率高的轉(zhuǎn)盤式揣面機。?

為了解決上述技術(shù)問題，本實用新型提供了一種如下結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)盤式揣面機，包括機架和裝在機架上的動力裝置，其特征是機架上轉(zhuǎn)動連接有轉(zhuǎn)盤和連接有驅(qū)動轉(zhuǎn)盤間歇轉(zhuǎn)動的間歇驅(qū)動裝置，轉(zhuǎn)盤上連接有揣面桶，所述揣面桶由內(nèi)筒體、外筒體和桶底圍成，外筒體和內(nèi)筒體之間的區(qū)域為揣面區(qū)，內(nèi)筒體縱剖面的外輪廓呈雙曲線狀；機架上連接有揣面裝置，間歇驅(qū)動裝置和揣面裝置都與動力裝置動力連接。?

所述間歇驅(qū)動裝置為轉(zhuǎn)動連接在機架上的凸輪，轉(zhuǎn)盤通過凸輪的撥動實現(xiàn)間歇轉(zhuǎn)動。?

所述揣面裝置包括連接在機架上且穿過內(nèi)筒體內(nèi)腔上伸的兩根導(dǎo)柱，所述導(dǎo)柱上滑動連接有滑架，滑架的兩端各連接有與揣面區(qū)位置對應(yīng)的揣面錘，滑架通過曲柄連桿機構(gòu)與動力裝置動力連接。?

所述揣面錘鉸接在滑架上，揣面機設(shè)有驅(qū)動兩揣面錘擺動的擺動機構(gòu)。?

所述擺動機構(gòu)包括上端部分別與兩根導(dǎo)柱鉸接的兩根驅(qū)動臂，兩根驅(qū)動臂交叉設(shè)置且其下端部分別與兩揣面錘鉸接。?

所述揣面錘的錘面上設(shè)有凹槽。?

所述外筒體與桶底活動連接。?

所述揣面區(qū)內(nèi)設(shè)有翻面板。?

所述揣面機還設(shè)有淋水裝置。?

上述結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)盤式揣面機，轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動一定角度后停止轉(zhuǎn)動，揣面裝置進行揣面動作，揣面動作完成后轉(zhuǎn)盤再轉(zhuǎn)動一定角度，通過轉(zhuǎn)盤和揣面裝置的間歇協(xié)調(diào)動作，就能使面粉逐漸粘成團并形成連續(xù)的面團體。?

本實用新型有以下優(yōu)點：一是結(jié)構(gòu)簡單，制造成本低，二是能形成連續(xù)的面團，特別適合油條的加工制作，三是能降低勞動強度，提高工作效率。?

附圖說明

下面結(jié)合附圖對本實用新型的具體實施方式作進一步的詳細說明：?

圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

如圖1所示的轉(zhuǎn)盤式揣面機，包括機架1和裝在機架1上的動力裝置2。機架1上固接有支撐套12，支撐套12上套裝有能繞支撐套12轉(zhuǎn)動的轉(zhuǎn)動套13，轉(zhuǎn)動套13的外壁上固接有轉(zhuǎn)盤3，轉(zhuǎn)盤3頂面上連接接有揣面桶，揣面桶由內(nèi)筒體4、外筒體5和桶底11圍成，內(nèi)筒體4縱剖面的外輪廓呈雙曲線狀，外筒體5和內(nèi)筒體4之間形成環(huán)狀的揣面區(qū)6，為了方便面團的取出外筒體5采用活動連接的方式與桶底11進行連接。機架1上連接有能對揣面區(qū)6的面進行揣揉的揣面裝置和連接有能驅(qū)動轉(zhuǎn)盤3做間歇轉(zhuǎn)動的間歇驅(qū)動裝置，揣面裝置和間歇驅(qū)動裝置與動力裝置2動力連接。?

上述揣面裝置包括連接在機架1上且穿過內(nèi)筒體4內(nèi)腔上伸的兩根導(dǎo)柱15，導(dǎo)柱15上通過滑套16滑動連接有滑架8，滑架8的兩端各鉸接有與揣面區(qū)6位置對應(yīng)的揣面錘9，兩揣面錘9各通過其錘柄與滑架8鉸接，滑架8通過曲柄連桿機構(gòu)與動力裝置2動力連接。揣面機還設(shè)有驅(qū)動兩揣面錘9擺動的擺動機構(gòu)。所述擺動機構(gòu)包括上端部分別與兩根導(dǎo)柱15鉸接的兩根驅(qū)動臂24，兩根驅(qū)動臂24交叉設(shè)置且其下端部分別與兩揣面錘9的錘柄鉸接。驅(qū)動臂24交叉設(shè)置的具體含義如下：以圖1在圖紙上的方向為基準(zhǔn)，連接在左側(cè)立柱15上的驅(qū)動臂與右側(cè)的揣面錘9鉸接，而連接在右側(cè)立柱15上的驅(qū)動臂與左側(cè)的揣面錘9鉸接。揣面錘9隨滑架8上下移動的過程中，在驅(qū)動臂的作用下可實現(xiàn)擺動，對面團的揣揉效果更好。同樣，為了實現(xiàn)更好的揣揉效果，在所述揣面錘9的錘面上設(shè)凹槽（凹槽在圖中未示出）。?

所述間歇驅(qū)動裝置為轉(zhuǎn)動連接在機架1上的凸輪7，轉(zhuǎn)盤3通過轉(zhuǎn)動的凸輪7的撥動實現(xiàn)間歇轉(zhuǎn)動。?

揣面裝置和間歇驅(qū)動裝置與動力裝置2的動力連接方式如下所述。?