[實用新型]一種用于切面機(jī)的切面刀

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201220482586.6
• 申請日: 2012-09-20
• 公開（公告）號: CN202857703U
• 公開（公告）日: 2013-04-10
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陳中紅
• 申請（專利權(quán)）人: 宜墾（天津）農(nóng)業(yè)制品有限公司
• 主分類號: A21C11/22
• 分類號: A21C11/22;A21C11/08
• 代理公司: 天津濱海科緯知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 12211
• 代理人: 李莉華

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型屬于面條制造設(shè)備領(lǐng)域，尤其是涉及一種用于切面機(jī)的切面刀。

背景技術(shù)

現(xiàn)有的用于制造的面條的切面機(jī)，其上設(shè)置的切面刀上的刀齒形狀固定，軋制出來的面條通常為扁形或圓形，不能滿足人們對面條多樣化的需求，此外軋制出來面條的表面光滑，在煮面時，面條容易粘連在一起，不易煮熟。

發(fā)明內(nèi)容

本實用新型要解決的問題是提供一種結(jié)構(gòu)簡單、軋制出來的面條與手工制作的刀削面形狀相似，而且煮制時面條不易粘連的用于切面機(jī)的切面刀。

為解決上述技術(shù)問題，本實用新型采用的技術(shù)方案是：一種用于切面機(jī)的切面刀，所述切面刀包括一對上下咬合的軋輥，所述軋輥分別沿軸向等間距設(shè)置環(huán)形刀口，刀口與刀口之間為容納面條的鋸齒形凹槽，該鋸齒形凹槽為環(huán)形槽；鋸齒形凹槽的外周面上設(shè)有一圈相互平行的凸紋，所述凸紋之間的間隙為0．5cm。

優(yōu)選的，所述的兩個軋輥的上的鋸齒形凹槽上下對合后的形狀為菱形。

本實用新型具有的優(yōu)點和積極效果是：由于采用上述技術(shù)方案，軋制出來的面條形狀和口感與手工刀削面非常相似，并且生產(chǎn)效率更高，極大的方便了人們的需求，此外，凸紋的設(shè)置使得切出來的面條其正面形成壓痕，面條表面不光滑，煮面時面條不易發(fā)生粘連現(xiàn)象，食用口感更好。

附圖說明

圖1是使用本實用新型切面刀的切面機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：

1、上軋輥????2、刀口????????3、鋸齒形凹槽

4、凸紋??????5、工作齒輪????6、帶輪

7、下軋輥。

具體實施方式

如圖1所示，切面機(jī)上用于軋制面條的切面刀包括一對上下咬合的上軋輥1和下軋輥7，所述上軋輥1和下軋輥7分別沿軸向等間距設(shè)置環(huán)形刀口2，刀口2與刀口2之間為容納面條的鋸齒形凹槽3，該鋸齒形凹槽3為環(huán)形槽；鋸齒形凹槽3的外周面上設(shè)有一圈相互平行的凸紋4，所述凸紋4之間的間隙為0．5cm，上軋輥1和下軋輥7上的鋸齒形凹槽3上下對合后的形狀為菱形。

軋制面條時，電機(jī)帶動切面機(jī)上的帶輪6轉(zhuǎn)動，工作齒輪5是一對上下嚙合的齒輪，工作齒輪5在帶輪6的驅(qū)動下轉(zhuǎn)動，從而分別帶動上軋輥1和下軋輥7相向運動，生產(chǎn)出表面有壓痕，煮制時不易粘連的刀削面。

以上對本實用新型的一個實施例進(jìn)行了詳細(xì)說明，但所述內(nèi)容僅為本實用新型的較佳實施例，不能被認(rèn)為用于限定本實用新型的實施范圍。凡依本實用新型申請范圍所作的均等變化與改進(jìn)等，均應(yīng)仍歸屬于本實用新型的專利涵蓋范圍之內(nèi)。