[實(shí)用新型]一種用于軟包裝食品殺菌的微波殺菌器

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201220481847.2
• 申請(qǐng)日: 2012-09-20
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN202774024U
• 公開(kāi)（公告）日: 2013-03-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張建斌;孟群;王儒濤;張玲;姜長(zhǎng)春;金濤
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 連云港佑源醫(yī)藥設(shè)備制造有限公司
• 主分類號(hào): A23L3/01
• 分類號(hào): A23L3/01
• 代理公司: 南京眾聯(lián)專利代理有限公司 32206
• 代理人: 王彥明

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種殺菌技術(shù)，特別是一種用于軟包裝食品殺菌的微波殺菌器。?

背景技術(shù)

微波殺菌器主要用于在食品工廠的軟包裝食品的防霉、殺菌、保鮮，該設(shè)備運(yùn)行方便，極大地減少能源消耗，是一款值得廣泛推廣的綠色設(shè)備，使用極其方便，節(jié)省大量人力、物力，但是現(xiàn)有的微波殺菌器，殺菌溫度高，殺菌時(shí)間長(zhǎng)，運(yùn)營(yíng)成本高，有效時(shí)效短，經(jīng)過(guò)殺菌后的物品存放期保持時(shí)間短，并且微波殺菌、干燥需要分開(kāi)進(jìn)行，不能在同一腔體內(nèi)完成，其操作不方便，工藝復(fù)雜。?

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問(wèn)題是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提出了一種結(jié)構(gòu)合理、使用方便、殺菌效果好的用于軟包裝食品殺菌的微波殺菌器。?

本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問(wèn)題是通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的，一種用于軟包裝食品殺菌的微波殺菌器，包括橫置的圓柱體形承壓式微波殺菌室，承壓式微波殺菌室一端的進(jìn)出料口處裝有密封門，其特點(diǎn)是：承壓式微波殺菌室頂部橫向均勻設(shè)有若干個(gè)微波引入口，微波引入口通過(guò)矩形波導(dǎo)管與外置的微波發(fā)生器相接；?

承壓式微波殺菌室通過(guò)管路與蒸汽進(jìn)氣系統(tǒng)、排汽系統(tǒng)和壓縮空氣進(jìn)氣系統(tǒng)相接；

承壓式微波殺菌室設(shè)有室內(nèi)氣體強(qiáng)制循環(huán)系統(tǒng)，室內(nèi)氣體強(qiáng)制循環(huán)系統(tǒng)包括外設(shè)的鼓風(fēng)機(jī)，鼓風(fēng)機(jī)的進(jìn)風(fēng)口通過(guò)管道與承壓式微波殺菌室上部相連通，鼓風(fēng)機(jī)的出風(fēng)口通過(guò)管道與承壓式微波殺菌室下部相連通。

本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問(wèn)題還可以通過(guò)以下技術(shù)來(lái)進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)，在密封門上設(shè)有觀察窗。?

本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問(wèn)題還可以通過(guò)以下技術(shù)來(lái)進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)，所述的蒸汽進(jìn)氣系統(tǒng)包括設(shè)在承壓式微波殺菌室上部的上進(jìn)蒸汽管和設(shè)在承壓式微波殺菌室下部的下進(jìn)蒸汽管，上進(jìn)蒸汽管和下進(jìn)蒸汽管與蒸汽發(fā)生器相接，在上進(jìn)蒸汽管和下進(jìn)蒸汽管上分別裝有蒸汽進(jìn)氣閥。?

本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問(wèn)題還可以通過(guò)以下技術(shù)來(lái)進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)，所述的排汽系統(tǒng)包括設(shè)在承壓式微波殺菌室上部的上排汽管和設(shè)在承壓式微波殺菌室下部的下排汽管，上排汽管和下排汽管上分別設(shè)有排汽閥。?

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型通過(guò)給承壓式微波殺菌室施加壓力，壓力控制在0.05—0.07MPa之間，可以實(shí)現(xiàn)使用90℃溫度微波殺菌，使軟包裝食品經(jīng)過(guò)殺菌后存放期保持在6個(gè)月—1年內(nèi)，其殺菌溫度降低、節(jié)省了循環(huán)水的再加熱、再冷卻過(guò)程，這樣大大的節(jié)省了設(shè)備運(yùn)營(yíng)成本、能耗降低、節(jié)省了大量的人力物力，省去很多中間環(huán)節(jié)。?

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖。?

具體實(shí)施方式

一種用于軟包裝食品殺菌的微波殺菌器，包括橫置的圓柱體形承壓式微波殺菌室5，承壓式微波殺菌室5一端的進(jìn)出料口處裝有密封門1，在密封門1上設(shè)有觀察窗2，可以觀察承壓式微波殺菌室5內(nèi)的情況，承壓式微波殺菌室5頂部橫向均勻設(shè)有若干個(gè)微波引入口4，可以將承壓式微波殺菌室5沿其長(zhǎng)度方向每1m設(shè)有一個(gè)微波引入口4，微波引入口4通過(guò)矩形波導(dǎo)管與外置的微波發(fā)生器3相接；?

承壓式微波殺菌室5通過(guò)管路與蒸汽進(jìn)氣系統(tǒng)、排汽系統(tǒng)和壓縮空氣進(jìn)氣系統(tǒng)13相接；壓縮空氣進(jìn)氣系統(tǒng)13可以使承壓式微波殺菌室5內(nèi)壓力保持在0.05~0.07MPa之間。

承壓式微波殺菌室5設(shè)有室內(nèi)氣體強(qiáng)制循環(huán)系統(tǒng)，室內(nèi)氣體強(qiáng)制循環(huán)系統(tǒng)包括外設(shè)的鼓風(fēng)機(jī)10，鼓風(fēng)機(jī)10的進(jìn)風(fēng)口通過(guò)管道與承壓式微波殺菌室5上部相連通，鼓風(fēng)機(jī)10的出風(fēng)口通過(guò)管道與承壓式微波殺菌室5下部相連通。當(dāng)從承壓式微波殺菌室5下部進(jìn)蒸汽，熱量往上升，室內(nèi)氣體強(qiáng)制循環(huán)系統(tǒng)通過(guò)強(qiáng)制通風(fēng)循環(huán)將頂部的熱的蒸汽、空氣導(dǎo)入承壓式微波殺菌室5的底部，這樣承壓式微波殺菌室5的氣體循環(huán)速度更大大加快，對(duì)軟包裝食品袋的加熱均勻性有極好的均一效果，溫度均勻可達(dá)到±2℃范圍內(nèi)。?

所述的蒸汽進(jìn)氣系統(tǒng)包括設(shè)在承壓式微波殺菌室5上部的上進(jìn)蒸汽管7和設(shè)在承壓式微波殺菌室5下部的下進(jìn)蒸汽管12，上進(jìn)蒸汽管7和下進(jìn)蒸汽管12與蒸汽發(fā)生器相接，在上進(jìn)蒸汽管7和下進(jìn)蒸汽管12上分別裝有蒸汽進(jìn)氣閥6。使用時(shí)根據(jù)需要選用從上進(jìn)蒸汽管7或下進(jìn)蒸汽管12向承壓式微波殺菌室5內(nèi)通蒸汽加熱。?

所述的排汽系統(tǒng)包括設(shè)在承壓式微波殺菌室5上部的上排汽管8和設(shè)在承壓式微波殺菌室5下部的下排汽管11，上排汽管8和下排汽管11上分別設(shè)有排汽閥9。?

本實(shí)用新型用于軟包裝食品袋、軟包裝食品盒或其它相似相近的物品殺菌，通過(guò)使用蒸汽直接加熱，壓縮空氣保壓，極大地提高殺菌速度，能耗大大降低。軟包裝食品，是指用復(fù)合軟袋（或塑料軟瓶）包裝的液體、半固體、固體的食品。?

使用觸摸屏+PLC和微波發(fā)生器3控制方案設(shè)計(jì)電氣系統(tǒng)，將該微波殺菌器的各項(xiàng)功能全方位通過(guò)軟件程序?qū)崿F(xiàn)。?