[實用新型]固態蒸餾循環提取裝置

有效

• 申請號: 201220447777.9
• 申請日: 2012-09-04
• 公開（公告）號: CN202744527U
• 公開（公告）日: 2013-02-20
• 發明（設計）人: 劉小剛;涂飛勇;楊平;徐勇;彭云
• 申請（專利權）人: 瀘州品創科技有限公司
• 主分類號: C12G3/12
• 分類號: C12G3/12
• 代理公司: 成都虹橋專利事務所 51124
• 代理人: 李陽

技術領域

本實用新型涉及一種釀酒設備領域應用的固態蒸餾循環提取裝置。

背景技術

固態蒸餾是白酒生產的重要方式。在白酒固態蒸餾過程中，發酵好的固態糟醅均勻地填充在甑桶內，在甑桶底部的底鍋內發生水蒸汽，由下而上進行串蒸，從糟醅中提取出酒精組分及香味成分，最后形成酒蒸汽，并輸送至冷卻器進行冷凝成酒液。在水蒸汽由下而上的穿入過程中，糟醅中的酒精組分及香味成分逐漸進入到水蒸汽中，并由下而上逐漸被濃縮，酒精組分的濃縮有利于將糟醅中香味成分提取出來，因為大部分香味成分屬于醇溶性的酯類、酸類、醇類等成分，也因此香味成分由下而上得到不斷濃縮，并且提取效果越好，最后濃縮的酒精組分與香味成分一同被輸出進行冷卻成酒液。

然而，在白酒固態蒸餾過程中，由于固態糟醅自身結構不均一以及糟醅裝填難于完全均勻的問題，在甑桶內糟醅中酒精組分及香味成分提取并不完全，提取后的糟醅中還殘留有部分酒精組分及香味成分，并且在甑桶底部的糟醅由于水蒸汽穿入后酒精組分濃度并不高，其內較多香味成分沒有提取出來，從而導致糟醅提取效率不高，“豐產不豐收”，以及造成資源的嚴重浪費。

因此，提高糟醅蒸餾過程中蒸汽中酒精組分濃度，是提高糟醅中香味成分提取效率的重要因素。

實用新型內容

本實用新型解決的技術問題是提供一種有利于提高糟醅蒸餾過程中香味成分提取效率的固態蒸餾循環提取裝置。

本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是：固態蒸餾循環提取裝置，包括甑桶以及設置在甑桶底部的底鍋，甑桶頂部通過酒蒸汽管與冷卻器相連，酒蒸汽管上設置有酒蒸汽管控制閥，底鍋上連接有蒸汽輸入管，蒸汽輸入管上設置有蒸汽輸入管控制閥，還包括用于從甑桶內將蒸汽抽出并送入底鍋內的循環裝置。

進一步的是：所述循環裝置包括與酒蒸汽管相連的設置在酒蒸汽管控制閥與甑桶之間的循環進氣管，循環進氣管上設置有循環進氣管控制閥，循環裝置還包括與蒸汽輸入管相連的設置在蒸汽輸入管控制閥與底鍋之間的循環出氣管，循環出氣管上設置有循環出氣管控制閥，循環進氣管與循環出氣管之間連接有循環氣泵。

本實用新型的有益效果是：以提取出的含有高濃度酒精組分的蒸汽在甑桶內循環串蒸，有效提高糟醅中酒精組分及香味成分的提取效率，尤其是提高糟醅中香味成分的提取效率，增加了酒中的香味成分含量。

附圖說明

圖1為本實用新型的固態蒸餾循環提取裝置的示意圖；

圖中標記為：甑桶1，底鍋2，酒蒸汽管控制閥3，循環進氣管4，循環氣泵5，循環出氣管6，蒸汽輸入管7，酒蒸汽管8，冷卻器9，循環進氣管控制閥10，循環出氣管控制閥11，蒸汽輸入管控制閥12。

具體實施方式

下面結合附圖和具體實施方式對本實用新型進一步說明。

如圖1所示，本實用新型的固態蒸餾循環提取裝置，包括甑桶1以及設置在甑桶底部的底鍋2，甑桶頂部通過酒蒸汽管8與冷卻器9相連，酒蒸汽管8上設置有酒蒸汽管控制閥3，底鍋2上連接有蒸汽輸入管7，蒸汽輸入管7上設置有蒸汽輸入管控制閥12，還包括用于從甑桶1內將蒸汽抽出并送入底鍋2內的循環裝置。使用時，通過循環裝置可將甑桶1內的蒸汽不斷在甑桶1內循環，隨著蒸汽內酒精含量的不斷提高，糟醅中的香味成分得到有效提取。

上述循環裝置的實施方式有多種，例如可在甑桶上安裝一個回流管，回流管與底鍋相連，過流管上安裝一個抽氣泵。這樣就可將甑桶內的蒸汽重新收回底鍋，然后重新對糟醅進行蒸餾。但上述結構需要對甑桶和底鍋進行改造，成本較高，不便于設置。為了克服上述不足，優選實施方式為：如圖1所示，所述循環裝置包括與酒蒸汽管8相連的設置在酒蒸汽管控制閥3與甑桶1之間的循環進氣管4，循環進氣管4上設置有循環進氣管控制閥10，循環裝置還包括與蒸汽輸入管7相連的設置在蒸汽輸入管控制閥12與底鍋2之間的循環出氣管6，循環出氣管6上設置有循環出氣管控制閥11，循環進氣管4與循環出氣管6之間連接有循環氣泵5。