[實用新型]水晶包機

有效

• 申請號: 201220385908.5
• 申請日: 2012-08-06
• 公開（公告）號: CN202680349U
• 公開（公告）日: 2013-01-23
• 發明（設計）人: 祝華園;張九坤
• 申請（專利權）人: 祝華園
• 主分類號: A21C9/06
• 分類號: A21C9/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域????本實用新型涉及一種食品加工設備，尤其涉及一種可自動連續加工水晶包的水晶包機。

背景技術??我國是一個非常注重面食的國家，人民群眾對包子的非常喜愛。日式水晶包由于其外形美觀，口感好，近年來頗受大眾的喜愛。因此，水晶包的需求量大，傳統的手工制作由于速度慢，不衛生，規格難以控制，已經無法滿足市場的要求。

近年來，隨著食品機械的發展，各種機械加工設備層出不窮，其中也不乏制作水晶包的設備。但是目前的水晶包機在輸面、成型方面都比較慢，從而影響制作水晶包的效率，并且容易出現開口，不均勻等質量問題。

發明內容???本實用新型的目的是提供一種制作效率高且水晶包成型效果好的水晶包機。

為實現上述目的，本實用新型的水晶包機包括機臺、輸面機構、輸餡機構、面餡混合頭、水晶包成型機構，所述的輸面機構、輸餡機構、面餡混合頭和水晶包成型機構設置在機臺上；

所述的輸面機構包括面料斗和面絞龍，所述的面料斗的底部設有一對并列的面絞龍，并且對應面絞龍的出料方向設有兩個面出口；

所述的輸餡機構包括餡料斗和餡絞龍，所述的餡絞龍設于餡料斗中，餡料斗開有餡出口；

所述的面餡混合頭包括兩個面進口、餡進口和面餡混合出口，所述的兩個面進口分別連通輸面機構的兩個面出口，餡進口設置于兩個面進口之間，其連通輸餡機構的餡出口，面餡混合出口的開口朝下；

所述的水晶包成型機構位于面餡混合頭的面餡混合出口下方，水晶包成型機構包括成型座、凸輪機構和成型盤，所述的成型座上對應面餡混合出口的位置設有成型通道，成型盤設置于成型通道中并控制成型通道的開閉，成型盤由多個成型齒活動嚙合形成并由凸輪機構驅動。

采用以上結構，面料在面料斗中充分攪拌，由面絞龍驅動，形成兩股面皮從兩個面出口擠出；餡料在餡料斗中攪拌，由餡絞龍驅動從餡出口擠出；面料和餡料在面餡混合頭中匯合，由于餡進口在面進口的中間，所以形成了兩股面皮包裹餡料的情形。這時，面餡混合料從面餡混合出口擠出，由于重力下落并經過成型通道。在凸輪機構的作用下，成型盤中的成型齒做間斷嚙合運動，成型通道時開時閉，面餡混合料在下落一段距離后被成型盤截斷，并將餡料封閉在面料之中。截斷的端面由于成型齒的擠壓，形成水晶包的折紋。如此往復，實現自動連續加工水晶包。

本實用新型的水晶包機還包括傳送帶，傳送帶位于水晶包成型機構的成型通道下方。這樣，生產出來的水晶包可以連續不斷被轉運進行包裝，從而實現了連續生產。

本實用新型的水晶包機的機臺上設有定位柱，成型座滑動插接在定位柱上，定位柱上設有波浪形滑軌，定位柱轉動而驅動成型座上下運動。采用以上結構，成型座能夠在一定范圍內上下運動，在截斷面餡混合料的同時，承接其向下移動一段距離。從而使得水晶包不會因為磕碰或過度拉伸而發生破損，保證了水晶包的品質。

所述的定位柱有兩個，分別位于成型通道的兩邊，其中一個定位柱上連接有驅動成型盤的凸輪機構。左右分布兩個定位柱能夠有效的分散力矩，避免成型盤由于重力或壓力發生偏移或者傾斜，增加了設備的可靠度和耐久度。

本實用新型的水晶包機的凸輪機構包括凸輪和驅動連桿，驅動連桿的一端與凸輪滑動接觸，另一端與成型盤的成型齒連接，凸輪的轉動帶動驅動連桿的擺動，驅動連桿帶動成型齒擺動。采用凸輪作為成型齒的驅動結構能夠使設備運作更加協調可靠。

本實用新型的水晶包機的成型盤由多個形狀大小相同的成型齒組成，每一個成型齒的末端設置有固定孔，成型齒的中部設置有滑動孔，成型齒通過固定孔鉸接在成型座上，通過滑動孔與凸輪機構的驅動連桿連接。采用以上結構，成型齒配合緊密，能夠有效的截斷面餡混合料，且不會發生卡死等問題，提高了設備的能效和可靠性。

與現有技術相比，本實用新型的水晶包機的結構合理、機械配合順暢，可靠性強、故障率低，能夠有效的提高水晶包的生產效率和產品品質。

附圖說明????下面結合附圖和具體實施方式對本實用新型作進一步詳細的說明：

圖1為本實用新型水晶包機的主視結構示意圖；

圖2為本實用新型水晶包機的水晶包成型機構示意圖；

圖3為本實用新型水晶包機的成型盤結構示意圖；

圖中：

1、機臺；??????????2、輸面機構；?????21、面料斗；

3、輸餡機構；??????31、餡料斗；??????32、餡出口；

4、面餡混合頭；????41、面進口；??????42、餡進口；