[實用新型]一種熱風電烤爐

有效

• 申請號: 201220380425.6
• 申請日: 2012-08-02
• 公開（公告）號: CN202665302U
• 公開（公告）日: 2013-01-16
• 發明（設計）人: 黃振雄;譚就富;郭燦佳;肖金榮
• 申請（專利權）人: 黃振雄
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06;A21B1/26
• 代理公司: 廣州粵高專利商標代理有限公司 44102
• 代理人: 禹小明

技術領域

本實用新型屬于電烤爐技術領域，尤其是涉及一種熱風電烤爐。

背景技術

燒烤食品由于其獨特的口感深受人們的喜愛。現有的室內制作燒烤食品的技術主要是利用微波爐或者光波爐等進行簡單的烘烤。但是由于其烘烤原理與煙火烘烤有很大區別，所以其口感較差。而且由于清理油漬不方便，也不適合對過油食品進行烘烤，所以過油食品基本還是以傳統油炸方式為主，但此種方式即使是換成電炸鍋還是很浪費食用油的。

為此設計者開發了一種烤箱，其基本原理是通過風扇將發熱元件產生的熱量吹到食物上進行加熱。例如美國專利4374319于1983年2月15日公開了一種烤箱，其方案是在食物腔室內設置底部隔板，食物腔室上部或側面設置開口，開口處設置風扇，風扇后面設置加熱元件，腔室外側四周為循環通道，底部隔板和/或腔室的側壁上設置氣孔。該方案的原理是：使加熱元件周圍的熱空氣進入循環通道，然后穿過氣孔進入食物腔室內，經過食物后變成冷空氣，再利用風扇從開口處吸出，再經過加熱元件加熱，如此往復循環，達到加熱食物的目的。但是此方案中的加熱元件位于食物腔室的外面，且氣孔的流通量過小，極大的降低了其加熱效率。

還有專利CN?101500462?B于2012年1月25日公開了一種制備食品的設備和用于該設備的空氣導向件。該方案的工作原理與美國專利4374319的原理基本相同，只是將加熱元件設置在食物腔室內。而其主要特征是在循環通道內，食物腔室的下方，設置了一個空氣導向件，意在引導空氣向上流動。但是此結構會導致空氣流動過于集中，使食物接受到的熱量不均勻，導致食物熟透程度不一；而且其結構過于復雜，增加了產品的材料成本和制造成本；同時也不方便產品的清洗。

此外，專利CN101360440于2009年2月4日公開了一種帶有攪拌裝置的烹飪器具及相關方法。其中烹飪器具的方案是在食物腔室上方設置主加熱裝置，并將其加熱的熱氣流通過食物腔室側面的進氣口引到食物腔室內，而其主要特征是在食物腔室內設置攪拌機構，從而達到邊攪拌邊加熱的目的，使食物受熱均勻。但是此結構過于復雜，制造成本高，且很不方便清洗。

實用新型內容

為了解決上述現有技術中存在的不足，本實用新型設計了一種加熱更加均勻，結構簡單的熱風電烤爐。

本實用新型的技術方案是：一種熱風電烤爐，包括殼體（1），殼體（1）內設有圍成腔室的隔熱壁（2），腔室內設有導風罩（7），導風罩（7）上設有出風口（4），出風口（4）下方設有發熱元件（5），出風口（4）上方設有離心風機（6）；導風罩（7）的下方推拉式設置有食物籃（8），食物籃（8）的底面設有透氣孔，側面為封閉結構；食物籃（8）和腔室的底部之間留有空隙，食物籃（8）的底面、側面和隔熱壁（2）之間形成熱風通道（3）；所述的腔室的底部為平面結構，或者為凹面結構。

本方案中發熱元件（5）發熱，并使其周圍的空氣變熱，然后通過離心風機（6）將熱空氣經過熱風通道（3）帶到腔室的底部，再穿過食物籃（8）的底面進入食物籃（8）中，從而加熱食物籃（8）中的食物。由于熱空氣經過熱風通道（3），而不是從發熱元件（5）周圍直接吹到食物上，減少食物局部接收熱量多而烤焦的問題，而且腔室的底部為平面設置，使熱空氣更加分散的進入食物籃（8）中，使食物的受熱更加均勻。同時，平面結構更加簡單，容易加工，成本低廉。

上述的食物籃（8）側面設有隔熱手柄（9），以方便用戶使用。

上述的離心風機（6）的電機部設在隔熱壁（2）的外側，從而避免熱空氣對電機產生影響，延長使用壽命；離心風機（6）的葉片部設在導風罩（7）和隔熱壁（2）之間，有利于增強空氣的流動性，提高加熱效率。

上述的腔室的內表面的拐角處為圓弧過渡，使空氣更加容易流通。

上述的殼體（1）上設有操作面板。

上述的食物籃（8）的底面為網狀結構或柵格狀結構，以使空氣更容易的穿過底面。

上述的腔室的底部凹面結構，其凹面為曲面或者斜面，或者為波浪面。

本實用新型與現有技術相比主要具有如下有益效果：既可以烘烤無油食品作為烤爐使用，又可以烘烤過油食品作為無油炸鍋使用，食物的受熱更加均勻；結構更加簡單，容易加工，成本低廉；避免熱空氣影響電機，延長使用壽命。

附圖說明

圖1為本實用新型實施例的剖面結構示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型做進一步說明。