[實用新型]一種除胰蛋白酶設(shè)備

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201220360781.1
• 申請日: 2012-07-24
• 公開（公告）號: CN202664176U
• 公開（公告）日: 2013-01-16
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 趙宏
• 申請（專利權(quán)）人: 天津濱海圣玉豆制品有限公司
• 主分類號: A23L1/211
• 分類號: A23L1/211
• 代理公司: 北京市振邦律師事務(wù)所 11389
• 代理人: 李朝輝

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及機械領(lǐng)域，尤其涉及一種除胰蛋白酶設(shè)備。

背景技術(shù)

大豆中含有豐富的營養(yǎng)成分，是重要的蛋白質(zhì)和脂肪來源，是食品和飼料工業(yè)生產(chǎn)的重要原料。大豆中含有多種天然抗營養(yǎng)因子，如果在生產(chǎn)加工和制作過程中處理不當，抗營養(yǎng)因子沒有徹底滅活，人或動物食用后就可能引起消化不良、中毒、甚至死亡。因使用有質(zhì)量問題的豆?jié){、豆奶、豆粉等造成人員消化不良或中毒，飼料中因含有質(zhì)量不合格的大豆蛋白造成禽畜營養(yǎng)不良、中毒或死亡的情況時有發(fā)生，主要原因就是由于大豆產(chǎn)品加工過程中抗營養(yǎng)因子未徹底滅活所造成的。例如，在海城學(xué)生豆奶中毒事件中，造成2500多名學(xué)生中毒的原因就是由于飲用的豆奶抗營養(yǎng)因子未有效滅活。大豆的抗營養(yǎng)因子的主要成分是胰蛋白酶抑制因子。

在大豆制品加工過程中，通常采用高溫加熱鈍化的方法，使胰蛋白酶抑制因子失去活性。由于大豆制品品種很多，不同的產(chǎn)品生產(chǎn)工藝各不相同。在生產(chǎn)過程控制和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗中，需要準確可靠的測定方法進行胰蛋白酶抑制因子活性以及活性成分含量的測定。因此開發(fā)出簡單、低能耗高效的胰蛋白酶抑制因子鈍化工藝是目前豆制品生產(chǎn)所急需的技術(shù)。

發(fā)明內(nèi)容

根據(jù)以上技術(shù)問題，本實用新型提出一種可以有效消除胰蛋白酶的除胰蛋白酶設(shè)備，包括提升機扁皮帶、提升機料斗、收料斗、電接點溫度表、頂蓋、益氣口、進氣口、U型滅酶箱、配電箱、離心真空泵、引料器氣出口、干料進料口、存料缸、料斗、連軸器、渦輪減速器、減速手柄、變速電動機、可調(diào)地腳、機架、電磁進氣閥門、絞龍頁、主動絞龍軸、排污閥門、收料斗排污閥門、提升機主動皮帶軸、軸承盒，其特征在于所述機架上側(cè)設(shè)有滅酶箱，滅酶箱一側(cè)通過連接軸固定有變速電機，變速電機上設(shè)有渦輪減速器和調(diào)速手柄，滅酶箱一側(cè)設(shè)有料斗，與料斗相對的上側(cè)設(shè)有存料缸，存料缸側(cè)面為干料進料口，其上側(cè)為引料器氣出口，料斗旁設(shè)有離心真空泵，離心真空泵上側(cè)安裝有配電箱，滅酶箱內(nèi)部設(shè)有主動絞龍軸，主動絞龍軸上設(shè)有絞龍頁，滅酶箱下側(cè)設(shè)有電磁進氣閥門和排污閥門，機架底側(cè)設(shè)有可調(diào)地腳，滅酶箱另一側(cè)設(shè)有提升機，提升機下側(cè)為提升機主動皮帶軸，下側(cè)為收料斗排污閥門，側(cè)面為軸承盒，提升機主動皮帶軸上側(cè)為收料斗，收料斗上側(cè)固定有提升機料斗和提升機扁皮帶，滅酶箱上側(cè)設(shè)有益氣進水口和頂蓋，滅酶箱側(cè)面設(shè)有電接點溫度表。

本實用新型的有益效果為：本實用新型采用分段處理工藝，節(jié)省能耗；保證蛋白質(zhì)質(zhì)量，溶解度變化小，保持了蛋白質(zhì)的色澤和風(fēng)味，裝置采用連續(xù)式處理，處理效率高，本實用新型滅酶箱上設(shè)有頂蓋防止了外界粉塵的進入，確保了產(chǎn)品的清潔，本實用新型在滅酶箱內(nèi)設(shè)置了絞龍頁可以使滅酶更加充分、徹底，本實用新型底部設(shè)有可調(diào)地腳，可以根據(jù)需求調(diào)整機械高度，更加方便使用者操作。

附圖說明

圖1為實用新型結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

根據(jù)圖1所示對本實用新型進行進一步說明：

實施例1

首先在機架19上側(cè)安裝滅酶箱7，滅酶箱7一側(cè)通過連接軸14固定有變速電機17，變速電機17上設(shè)有渦輪減速器15和調(diào)速手柄16，滅酶箱7一側(cè)設(shè)有料斗13，與料斗13相對的上側(cè)設(shè)有存料缸12，存料缸12上側(cè)為干料進料口11，其上側(cè)為引料器氣出口10，料斗13旁設(shè)有離心真空泵9，離心真空泵9上側(cè)安裝有配電箱8，滅酶箱7內(nèi)部設(shè)有主動絞龍軸22，主動絞龍軸22上設(shè)有絞龍頁21，滅酶箱7下側(cè)設(shè)有電磁進氣閥門20和排污閥門23，機架底側(cè)設(shè)有可調(diào)地腳18，滅酶箱7另一側(cè)設(shè)有提升機，提升機下側(cè)為提升機主動皮帶軸25，提升機主動皮帶軸25下側(cè)為收料斗排污閥門24，其側(cè)面為軸承盒26，提升機主動皮帶軸26上側(cè)為收料斗3，收料斗3上側(cè)固定有提升機料斗2和提升機扁皮帶1，滅酶箱7上側(cè)設(shè)有溢氣進水口6和頂蓋5，滅酶箱7側(cè)面設(shè)有電接點溫度表4。

實施例2

首先將豆料浸水，然后將處理好的豆料從干料進料口投入存料缸，然后豆料從存料缸下漏到料斗13，然后豆料進入滅酶箱7，然后通過溢氣進水口6向滅酶箱7內(nèi)注入清水，主動絞龍軸22和絞龍頁21對豆料進行作用，滅酶更加徹底，最后處理完的豆料進入提升機，通過提升機運作進入下一個加工程序。